手机浏览器扫描二维码访问
第23章 蛋挞出炉（第1页）
一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！“重生一世也逍遥（.shg.tw）”！
“今天咱们主要是做糕点！周平先把柴火收进小厨房，然后弄三盆木炭先烤着那个明炉，一会我们要用！然后娘，今天不是特别忙了，一会开门要是有客人你就招呼客人吧！我们几个应该可以的！”林寂说完带着二个妹妹去地窑把需要用的东西搬了上来。林寂先把昨天泡好的红豆，芸豆煮上。
“今天我们要做的几种糕点，名字叫做：披萨、奶香蛋挞、苹果派、杏仁曲奇！还有一种甜汤叫珍珠芋圆汤！”
“青儿，可识字？”林寂问。
“识得一些，但是不多！”周青说。
“哦，那看看这个单子上写的能看懂吗？”
“有几个字不识得，但能猜得出！”周青看了看说。
“那就好！”林寂回答。
汉字就是这点好，有的字不认识，不会读，书写顺序不对，但根据前后一推断就能猜个七七八八！林寂这般想着，但她怎么也没想到，日后会有被打脸的一天。
“那我们一样一样的做，先做杏仁曲奇，因为这种糕点比较耐存放，就现在这种天气的话，密封保存一个月没问题！看我写的这个，青儿按照这个份量将面粉和木薯粉过筛混合，静儿把黄油放到盆子里把它软化，然后慢慢的加入鸡蛋，用这个搅拌均匀，就这样！”林寂在一旁示范，昨天她就做了几个“神器”！用麻绳将几根铜筷长短参差的系成一束代替打蛋器！“搅拌到黄油和鸡蛋、牛奶混合均匀！做完了喊我！”林寂吩咐完这些，自己则将昨天晚间和好的酥面团重新揉软，取了那些刷干净的铜制大小盘子，在上面刷了涂了层黄油。
“寂姐姐，筛好了！”周青做完，报告！
“好，把这二种粉倒进这个混合物里，和成面团就可以！”
“下一步我做什么！”周青问。
“你看着静儿和面，记住关键，下次就可以自己试着做！一定要严格按照我写的那个配方，虽然有时候材料多一点少一点都能做出成品，但我们是用来出售的，我希望每次顾客可以吃到相同的味道和口感！”
“恩，知道了！”二小只回答。
林寂也没去做别的，在一旁看着林静和面，时不时提点一下。
面团和好，林寂让他们把面团分成大小均匀的剂子，然后搓成圆球摆到铜盘上。“摆的时候要留一寸左右的距离。摆好后就在旁边晾着，搓完两盘后就再将第一盘拿过来，这样用拇指按一下，坑里点一点水，然后放一颗甜杏仁！”
“为什么要晾一会？”林静问。
“问得好，要是有什么不明白的，一定要问！”林寂夸奖妹妹。“晾这一会呢，表皮会略干燥，这样用手指按下去，裂纹会更漂亮，这点等烤完后就更明显了！”
见两人去做饼干，林寂抓紧时间将煮好的红豆蜜上，送到地窑保存。再将蛋挞皮和派皮捏好！这蛋挞做的是甜酥皮的，和派皮是同样的配方，没办法！她目前能买到的黄油品质一般，量也不太，没办法开酥做葡式蛋挞，只能以后再说！做好派皮后，林寂将昨天从药铺买来的肉桂，加入少量菜籽油小火炒香，晾凉后拜托周平用小石磨将其研磨成粉。她自己则取清水半斤、白糖3两2钱、牛奶2两、鸡蛋4枚。先将鸡蛋打散后入白糖、牛奶，清水搅拌均匀至糖全部融化，再取出昨天晚上问娘亲要的一块细纱，将蛋液过滤后倒入捏好的蛋挞皮内，8分满即可！（PS：这个配方是真实的，我做过很多次，最简单的奶香蛋挞液，因为不含淡奶油，所以比较低脂，味道也很不错！换算成“克”的配方我写在“作者的话”位置，需要的集美可以看一下！）
“你们两个弄完这个曲奇，拿去小厨房找我！”
林寂端着做好的蛋挞去了小厨房，周平正在那里翻腾木炭。“肉桂磨好了，我正要送进去！”
“好，我们先烤这个，这个叫蛋挞！周平我和你说，这个甜点的成功与否，最后的烧烤是非常关键的！你要好好学，以后你要帮着做这个工作，因为你也看到了，这工作很辛苦，青儿和静儿恐怕做不来！”
“那寂姐姐也是女子！”周平说。
“这个吧！你寂姐姐是个女汉子！”
“女汉子？就是假小子？”周平翻译。
“你说的对！”林寂冏。“你看这个烤炉，三面有火盆，越靠近火盆的位置温度会比较高！我们把蛋挞盘子这样推进去，头一次做，我也要观察一下！我们点一柱香，你要注意一下时间，记下来！下次再做可以参考！”
“好的！”周平答，眼睛死盯着烤炉。
“我们可以把这个小门先掩上，过一盏茶的时间再打开看看！要不你问我娘要了纸笔，咱们边烤边记录！”
林寂在烤炉边上观察了一会，发现蛋糕靠近容器的边缘出现颜色的时间和用烤箱差不多，那么得出大概的结论，她放蛋挞的位置也就是烤炉底板正中位置温度差不约为180度左右。炭盆旁边的位置肯定会更高，所以具体的烘烤时间，还需要观察总结。周平取回纸笔，仔细的记录林寂说的话和关键时间点，中途林寂还戴手套取出一个，将蛋挞扣出，熟了，但上色不足，味道没达到最佳。约一刻钟半，第一次尝试的十枚蛋挞完美出炉。
“又香又甜的感觉！”周平说。“也很漂亮！”
“尝一个？”林寂问。
“先不了吧！”周平觉得自己像个馋嘴的孩子似的，不好意思的笑了。
“姐，曲奇都弄完了！”
“好，都搬过来吧！”
林静和周青将四盘曲奇拿到小厨房，林寂将它们推进烤炉。“你们两个也在这看看怎么烤的，不过以后这个烘烤的活主要交给周平，这个活很辛苦！”
“我不怕辛苦！”周青说。
“可是啊，也很很容易被烫伤的，我可不想让小姑娘家留伤疤！”她打趣道，却看到自己妹妹用一种略带悲伤的眼神看着自己，林寂想到自己腿上的疤，于是笑笑摸了摸妹妹的头发。
“这个曲奇可以这样，关炉门烘烤半刻钟！然后开炉门看着表面色！”于是她把炉门关好，看了一眼香的燃烧程度。古代的香都是有标准的，燃完一整根差不多二刻钟，就是半小时。
西游残卷 叶君楚倾城 百分百溺爱：恶魔校草你无赖 宋晞厉骁 无止尽的穿越 紫霄重临 厂公有疾，娘子自重 苏青宁沈昀 池芫沈昭慕 重生异界三皇子叶君 中华灯神 强者之心不会灭 桃源仙庄 穆尘上官红依南云虎 极品小姑爷 顾轻然沈知行 王者大陆：魔种永不为奴 唐宸林婉婉 江宁楚雨墨 小甜妻：傲娇总裁宠上天
超凡：从拥有系统开始
古老的传说逐渐远去，蒸汽炉中燃烧的火焰将旧时代彻底焚化，然而狼人吸血鬼诡异妖怪正在在黑暗中磨砺着自己的爪牙，暗中窥伺着世界。王洛意外的来到了这个世界，同时还带着献祭系统，他吹响了超凡的号角，呼唤着远古的存在加快了苏醒，走出了一条属于传奇的道路。...
盛世嫡妃，世子爷宠妻如命
七年的相伴，原来只不过是利用，冷宫赐死的苏明月也许是命不该绝，回到了十四岁那年，从此踏上了复仇之路。她想，她应该是需要一个帮手，所以，她找上了京城所有少女的梦中情人宸王府世子元澈。他想，他应该是需要一个媳妇，所以，他找上了整个京城人人都称彪悍的将门虎女苏明月。明明说好的是合作，怎么就进了洞房了，还美其名曰，为长期合作奠定良好的基础。婚后大家只看见了向来英明神武的世子爷变成了妻控，唯妻是从。ampldquo世子爷，阮家的公子对我们世子妃动手动脚的？amprdquo小厮禀道。ampldquo把那小子的手给爷剁了。amp...
中医圣手（林轩江韵）
国之圣手安祖龙的亲传弟子下山历练，且看他如何横行都市，游龙戏凤，振兴中医。各位书友要是觉得林轩江韵还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...
横行异世界
23岁的冷情浑浑噩噩度日，一日巧遇星宗长老，就此步入修炼道路成为星宗近百年最杰出的弟子。了却凡尘事后，因为地球灵气稀薄，担心寿元尽时也达不到需要的层次，就此闭关。再次出关时已是二百年后。去M国偷窃抢劫最新智脑，扫荡超市军火库战略物资仓库。旅游全球半年后被异世界的空间法师无意中扯到一个陌生的世界，开始了横扫异世界之旅。从未杀生的冷情在这个野蛮的冷兵器时代却大开杀戒，杀遍兽族魔族神族。最后统一全球3块大陆，结合科技魔法道术武技，建立一种全新的文明，带领全球进入了宇航时代。作者耳语看起来很YY是吧。其实YY不是罪，幼稚YY才该判刑。诸如王者之气一散发，四方英雄皆来投或者主角勾勾手，初识美女就脱光衣服洗干净等他这样的情节，就会让人吐啊吐啊的把刚吃的饭全还给大地。人心是个很复杂的东西，一个人，有时甚至连自己的心思都很难掌握，遑论他人。偶喜欢YY，但偶在书里将尽力为所有YY的事找到合理途径。把虚幻描绘成令人信服的真实，这才是YY的最高境界啊。。。说这些，不代表此书不YY，YY毕竟是超脱于现实，完全合理那是痴话，偶只是不过分夸张，不YY人性，如此而已。简介在前，看不惯YY的书友，可以略过此书。...
将军，你手下又被策反了！
书海阁小说网免费提供作者贰爷的经典小说将军，你手下又被策反了！最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说简臻睁开眼睛的时候，发现自己什么都不记得了，然后身边有一大堆的男人围在一起七嘴八舌。据说简臻平日为人低调，是个外冷内热的汉子。据说简臻在敌军暗箭袭来时舍身救下将军，昏迷不醒。据说简臻即将成为将军的得力下属，来日加官进爵极有可能。这么多的据说，简臻却一个也不记得。更可怕的是，简臻发现，自己是个女的！！！一个失忆的女兵要如何在军队里瞒天过海隐藏性别，顺便寻找失去的记忆？简臻之所以成为简臻，那些丢失的记...
我的迷人小娇妻
身负家族血仇，父母失踪，为了得到能力，迫不得已当了六年哑巴的叶寒，隐忍六年，受尽屈辱的叶寒势必强势归来，将一切重新翻盘。各位书友要是觉得我的迷人小娇妻还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！我的迷人小娇妻最新章节我的迷人小娇妻无弹窗我的迷人小娇妻全文阅读...