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第七章 豆浆油条(第2页)

等到油锅烧到七成热,钟浩将一个个做好的油条坯子放入锅内,开始炸油条。不时用长长的竹筷子给油条翻个身,不多时金黄的油条便出锅了。

婉儿看着刚出锅的、长长的散发着诱人的金黄色光泽的油条,也顾不得拉风箱了,用黑乎乎的小手,拿起一根油条便开始吃起来,嘴里不时发出“嗯”、“啊”、“好吃”之类的话。徐氏看到婉儿毫无淑女形象,不禁在旁笑着嗔怪:“你个臭丫头,也不知道洗手,也不怕吃坏肚子!”

炸了半竹筐油条,钟浩又把剩下的面团做了一些焦圈和油果子,一起炸了。

等油条、焦圈和油果子都炸好了,钟浩又去磨豆浆。

青石磨的磨盘很大,钟浩和婉儿一起推动还有些吃力,不过婉儿对和钟浩一起干活很是高兴,小脸累得得通红,满头的汗水,却依旧很是兴致很高,不觉得累。

徐氏用勺子一勺勺的舀着泡好的黄豆,往磨眼里倒。

白色的豆浆从两片石磨中间淌出,流到磨槽里,再从磨槽上开着得磨口处流到接着的木桶里。很快泡好的黄豆磨完了,木桶里也有了半桶豆浆。

钟浩让徐氏和婉儿在另一只木桶上拉着一块纱布,钟浩搬起那半桶豆浆慢慢的倒在纱布上。

很快,豆渣留在了纱布上,没有豆渣的细腻的豆浆便都流到底下的木桶中。

今天没有准备,要是有些白菜叶子或者萝卜缨子,剁碎了,和豆渣一起煮了,便是很好吃的小豆腐。

等到豆浆煮好,天已经完全黑了。

点上烛火,三个人坐在石桌旁喝着豆浆,吃着油条和焦圈、油果子,心情都很是不错。

徐氏高兴的原因,自然是觉得以后的生计有着落了,她觉得这配着豆浆很和胃的油条,一定能卖的不错。

而婉儿高兴的原因,则是觉得这些东西很好吃,尤其是那甜甜的油果子,她更是喜欢。在听了自己母亲和浩哥哥说要开一个小吃摊子,专门卖这种吃食时,更是高兴的不得了,以后就能天天吃到这好吃的东西了。

……

有了好的经营项目,徐氏开始张罗起小食摊来。

钟浩又按照后世的样子,帮着徐氏设计了一个带着铁轱辘的小食车,这样每日出摊、收摊时,只要拉着小食车来回便是,省了很多麻烦。

今天是徐氏第一次出摊的日子,徐氏寅初二刻便早早起床点上烛火,开始磨豆浆、煮豆浆、做油条坯子。黄豆是昨晚泡上的,做油条和焦圈的面团也是昨晚揉好、放置发酵的。

等到寅正初刻,钟浩和婉儿陆续起床时,徐氏已经把出摊的东西准备好了。

徐氏将煮好的豆浆倒入一个包裹着絮被的木桶,钟浩和她一起抬到小食车上。这年代没有保温桶之类的东西,只能用一床旧的絮被紧紧包裹住木桶,权当保温桶了。

等到钟浩和婉儿帮着徐氏推着车子来到十字街口时,天空的东边已经露出晨曦,天色也已经渐渐明亮,十字街口很多小食摊子已经坐了不少客人,这些都是早早赶工的百姓。大宋虽然没有宵禁,但普通百姓夜间平常没有什么夜生活,依旧遵循着日出而作,日落而息的传统。晚上睡得早,早上自然也就起得早。

钟浩帮着徐氏把摊子布好,徐氏生着火,让婉儿照看着炉灶,自己开始炸油条和焦圈,还有油果子。

钟浩也要帮忙炸油条,但徐氏死活不让,说又她们母女便够了,还说君子远庖厨,这种事情以后不让钟浩干。本来依照她的意思,连出摊也不想让钟浩跟着的。她想着以后赚了钱,要让钟浩好好读书,将来要考科举做官的。

钟浩无奈,只得在旁帮忙招呼客人。

还没等开张,便有几个“花胳膊”过来收取五文钱摆摊费。虽然,钟浩很不情愿,但是没有办法,还是掏出五文钱给了他们,这种坐地收钱的地头蛇他现在得罪不起。

好在徐氏的油条生意很快开张了,大宋百姓对新事物接受还是很快的,在尝过了钟浩赠送的油条、焦圈和油果子后,纷纷解囊坐下吃起来。

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