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安巧笑着摇了摇头,穿上围裙进了后院。
此时鸡已经被煮好捞了出来,上面还是热的,皮没有脱落,煮的刚好。
安巧站在锅边,起锅烧油,等油热了后,在里面放上些红糖,红糖是一早便切好的,若大块放下去容易糊锅。
用锅铲快速搅拌着锅里的糖,伴随着“噼里啪啦”的声响,红糖全都化了。
又在里面放上干辣椒和花椒,翻炒一番,当锅里开始咕噜冒泡时,放入酱油,等它再次涨起来,便好了。
安巧端起还在噼里啪啦的锅,将炒好的糖水一股脑倒在鸡上。
鸡块立马被烫的滋滋作响。
香气瞬间弥漫了整个后院,若不是前面大家都在吃火锅,那也能闻到这股味道。
安巧将做好的酱油鸡放在笼屉里保温,又拿出刚买的栗子和红薯,给每个店员做上一杯香浓的栗子奶茶。
若是觉得好喝,明日便可到奶茶店去更新新品。
前面大家都吃着火锅,基本上忙过了晚食,吃火锅比吃别的省事,店员不用一直炒菜或一直盯着。
做好了奶茶,安巧便去了前院一趟,“差不多轮流来吃饭吧。”
店内大家都有些兴奋,闻了一晚上的火锅,此时终于可以有饭吃了。
可能是天气渐冷的原因,不少人都觉得饿的很快,再加上在灯光下因煮火锅飘起的隐隐绰绰的雾气。
更觉得日子变得很短。
众人围坐在一起,除了酱油鸡,安巧给每个桌子放了一个火锅,“大家想吃什么菜就自己去拿,开动吧。”
“谢谢小娘子,好香好香。”食肆内的众人都吃过火锅,可不知道为何,总感觉今日的风让人更想吃这一口。
趁锅子还没暖和,大家都先开始吃酱油鸡。
入口是微甜的,多嚼一会儿会有一些呛鼻的辣味,鸡皮正好还是脆脆的,鸡肉也是有些嚼劲儿。
“我特地买的走地鸡,这样做出来的酱油鸡才不会软烂。”安巧看到对面的小厮嚼得龇牙咧嘴,笑着对对面的小厮说道。
小厮有些不好意思,“不好意思,小娘子,是我牙口不太好。”
安巧摇摇头,“你吃鸡肉得顺着纹理吃,从这边撕到那边,不能瞎啃,不然我们的牙口都不好。”
小厮点点头,跟着安巧咬下了一口肉,当真好咬了很多,他瞬间眼睛一亮,大口吃起了肉。
“大家试试看新做的奶茶怎么样?若觉得不错,我明日便去奶茶铺更新新品。”安巧端起杯子问众人。
有不少人正好吃的口渴,大大的喝了一口奶茶,一脸满足道,“太好喝了,这是什么?我似乎尝到了板栗的味道,好香,好糯呀!”
“这是新做的板栗奶茶,如果大家觉得爱喝,喜欢喝,之后便多做些。”安巧笑道。
“我的是红薯的,肯定比你们板栗的好喝。”一个小丫头笑道,七陶不服气道,“板栗的真的巨好喝,你没喝到真是亏了。”
那个小丫头也不服气道,“红薯的巨好喝,你没喝到才是亏了。”
安巧失笑,也没管他们吵吵闹闹。
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