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第31章 新品之旅（第2页）

小张说：“蛋黄酥的酥皮很关键，我们得让它层层酥脆，一咬就掉渣。”

刘时晴点头，“没错，酥皮的工艺我们要好好研究。不能太厚也不能太薄，厚了口感不好，薄了包不住馅。”

小王说：“那蛋黄呢，我们得找那种又大又油润的咸蛋黄，这是蛋黄酥的灵魂啊。”

“还有，我们可以在里面加一些麻薯，现在麻薯可流行了。”小李提议。

刘时晴拍手叫好，“麻薯好啊，那种q弹的口感，和咸蛋黄、豆沙搭配起来，层次更丰富。我们可以叫它q弹麻薯蛋黄酥，这名字一听就很诱人。”

在讨论的过程中她们也没闲着，开始动手尝试。小张负责制作泡芙的面糊，一边搅拌一边哼着歌，“我是一个烘焙匠，烘焙本领强，我要把那泡芙，做得喷喷香。”

小王则在一旁准备毛毛虫面包的馅料，笑着说：“你可别把面糊搅成一团浆糊了，不然我们的爆浆泡芙就变成爆糊泡芙了。”

小李在处理大列巴的面团，费力地揉着，“这大列巴的面团可真硬啊，感觉像是在和一个拳击手打架。”

刘时晴过来帮忙，“加油啊，小李，把它想象成你的仇人，狠狠地揉。”

当她们开始制作蛋黄酥的时候，更是状况百出。小张擀酥皮的时候，不小心擀破了，“哎呀，这酥皮怎么这么不听话，像个调皮的孩子。”

小王在包馅的时候，馅露出来了，“这麻薯太滑了，根本包不住啊。”

刘时晴在一旁指导，“慢慢来，别着急，就像谈恋爱一样，得有耐心。”

经过一番折腾，第一批试验品出炉了。

小张迫不及待地拿起一个巧克力爆浆泡芙咬了一口，结果巧克力爆浆溅得满脸都是，“哇，这爆浆效果也太好了吧，就是我吃得太狼狈了。”

小王吃了一口彩色毛毛虫面包，“嗯，这味道不错，就是这颜色有点太鲜艳了，感觉像在吃颜料。”

小李拿着大列巴，“这肉桂粉的味道有点重了，得调整一下。”

刘时晴尝了蛋黄酥，“麻薯的q弹倒是有了，但是酥皮还不够酥脆，我们还得改进。”

虽然第一次试验有很多问题，但她们并没有气馁，反而更加兴奋。因为她们知道，每一次的失败都是通往成功的一步。

她们又重新投入到改进的过程中，不断调整配方，不断尝试新的制作方法。在这个小小的烘焙店里，充满了欢声笑语和浓浓的烘焙香气，她们就像一群魔法师，努力把这些原材料变成令人垂涎欲滴的美味新品。

经过无数次的试验，她们终于做出了满意的成品。巧克力爆浆泡芙，爆浆恰到好处，巧克力浓郁醇厚；彩色毛毛虫面包，可爱又美味，有着水果的清新；大列巴面包，坚果果干丰富，肉桂粉的味道恰到好处，口感扎实又不失柔软；q弹麻薯蛋黄酥，酥皮层层酥脆，麻薯q弹，咸蛋黄咸香，豆沙甜润，每一口都是满满的幸福。

当这些新品摆在展示柜里的时候，顾客们都被吸引了过来，烘焙店迎来了新的热潮，而刘时晴和她的三个得力助手，也在这甜蜜的事业中继续创造着更多的美味奇迹。

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