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“看来,修行还是有很多好处的嘛,不但可以用灵力来研磨香粉,还可以用灵气创造窖藏环境,嘻嘻。”忠尧一边鼓捣石杵,一边说道,“据说合香时炼蜜是一个难点,不知师姐可否解惑,指点一二?”
“这个其实也不难,唯手熟尔。”上官凌淡淡说道,“为使香丸可存放多年不致发霉变质,合香时宜使用精心炼制的白沙蜜。
炼蜜方法虽然复杂,但其根本在于去除蜂蜜内的水分。白沙蜜若干绵滤入瓷罐后,以油纸重叠密封罐口,置大釜内用汤煮一日取出,将罐搁于炭上煨煎数沸,使之水汽尽出则经年不变。若每斤加苏合油二两,则效用更妙,稍稍加入些许朴硝除去蜜气,尤佳。不可太过,过则浓厚,和香多不匀。”
说到此处,上官凌运起灵力,伸出左手轻轻向上一抬,一只青色陶盘便飞了起来,陶盘下面倏地一下生出一团火焰开始炙烤起来,右手食指、中指并拢作二阳指状,一扬,一道乌金色的灵气飞向旁边另一个瓷罐中。
奇妙的事情发生了。
罐中盛满的蜂蜜凝聚成两股半透明的“蜜龙”盘绕而上,很快化作了一只展翅欲飞却没有羽毛的小鸡。这只小鸡扑楞着翅膀,飞到青色陶盘上方,便一头栽入盘中,化成一滩蜜汁。
忠尧狐疑地望着上官凌,瘪瘪嘴,问道:“师姐,恕我眼拙,请问你是在炼蜜吗?”
“不,我是在烤鸡……”上官凌笑眯眯地答道。
“哦——,原来是一只蜜制的烤鸡,虽是小了点,有些遗憾,不过师姐放心,小鸡总有一天也会长大的!”忠尧意味深长地说道,稍顿,话锋一转,问道,“对了,师姐,炼蜜过头会怎么样?”七八中文首发www.7*8zw.com7*8zw.com
上官凌白了忠尧一眼,半晌才缓缓说道:“炼蜜若是炼过了头会有两点坏处,一是合香不均匀,二是有焦糖气干扰。这样,也许刚和好的香粉还觉得气味不错,可一用上炼蜜,浓厚的蜜香或焦糖气会喧宾夺主,盖过其他香料的气味。”
“那如何判断炼蜜是否得当呢?”忠尧追问道,“必须‘滴蜜成珠’吗?”
“炼蜜是否得当,主要是从颜色和闻味来判别,颜色呈浅琥珀色,一闻到蜜香出来便可停火了。”上官凌语重心长地说道,“蜜若是能滴水成珠,就说明炼得太老了,以这样的蜜去合香,会生成一股焦气,万万不可。金栗衙香只是一个特例。一秒记住【七八щщщ.78zщ.coм】精彩无弹窗免费!
现在你闻到蜜香了吗?”
忠尧点点头:“闻到了。”
“那你再看看颜色。”
忠尧定睛看了看不断冒着蜜汁泡泡的陶盘,说道:“颜色也接近琥珀色了。”
“是浅琥珀色!”上官凌纠正道,手一扬,陶盘中的蜜汁凝成一颗颗蜜珠飞了起来,在火光的映照下显现出淡淡的琥珀色。
忠尧仔细看了看蜜珠的颜色,口中喃喃说道:“哦,对,是浅琥珀色。”转过头,又好奇地问道:“这些蜜珠有什么作用?”
上官凌淡淡一笑:“想想看前面是怎么说的?”
忠尧沉吟片刻,恍然大悟,右手食指在空中晃了晃,欣喜地叫道:“哦,我明白了!蜂蜜的作用其实有三点,粘合、防腐,还有融合香味。”
“是的。香非一体,湿者易和,燥者难调,炼蜜乃显调和之功效。”上官凌的语调很平静。
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