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第70章 对食材的理解与幻想（第2页）

当酒进入口中，确实有一种绵软柔和的感觉；

这种绵柔是酒本身有一种浓稠的口感所带来的，就像酒里含有很多物质一样；

就如喝米汤那般，那爽滑的口感是由米汤中大量的淀粉带来一样；

杨林肥酒的绵柔也是由酒里多种物质所带来；

杨林肥酒中含有多达18种中草药以及多种天然绿色食材，这些中草药与食材的精华造就了杨林肥酒绵软的舒适口感；

在酒精的作用下，中药材那本身的苦涩味道荡然无存，出现的是药材之中本身就具有的芳香味；

独特的芳香味很难准确说出到底是一种什么味道，这是一种复合的芳香味，并不是单一某种芳香味；

这种芳香味在大自然中并没有单独存在，所以楚留香无法用语言准确形容出来。只是感觉这种芳香味令他非常喜欢；

当他咽下这一小口杨林肥酒，立即感觉舌根底部有津液生出，伴随着津液分泌越来越多，残留在口中的酒气与药香气和口中分泌的津液接触后；

一股清甜的滋味从舌头中部升起，不禁让楚留香将分泌而出的津液咽入肚中；

随着杨林肥酒的入肚，楚留香立即感受到一股暖流在胃中缓缓形成，暖流形成的非常缓慢；

这种缓慢让胃部感觉非常舒服，不像某些烧酒那样，进入肚子就是火辣辣的感觉；

楚留香明白，这是杨林肥酒中那些中草药在胃的吸收下，产生的奇妙反应。

为了加强自己对杨林肥酒的感觉，楚留香再次大大的喝了一口之后，将酒递给了炊事班年纪第四的萧石逸；

酒碗一直传递到年纪最小的倪不小，倪不小不好酒，而且他对水灵光绝对相信，这美食肯定一点问题都没有，所以他用嘴唇泯了一点，就将酒碗再次回递给铁翼：

“铁小哥，你多喝点，等会多吃点这凉拌生血！”

大家看着倪不小这人小鬼大的操作，都笑了；

而铁翼则很认真地对着倪不小点了点头，然后将碗中所剩之酒，全部一饮而尽，至于这酒什么味道，现在并不是铁翼关心的问题。

“那同志们，酒也喝了，开动把！”

水灵光指着那碗凉拌竹鼠血说到；

楚留香还是第一个将凉拌生血放入口中；

“嗯，嗯！”

楚留香从口中发出了一种让人感觉出乎他意料的声音，因为口中食物的关系，他并没说话；

但从楚留香那带着笑容，一副意外惊喜的表情，再加上不停的用筷子指着那碗凉拌竹鼠生血的动作；

谁都明白他的意思是让大家赶紧吃；

当把凉拌竹鼠生血放入口中，楚留香第一个感觉就是“鲜”!

天下任何食材、任何美食，不管什么做法，都比不过食材本身的“鲜”味。

“鲜”味是一种很难说清楚的味道，天下每一个人对“鲜”味的理解都不一样；

但不管是有多少种对“鲜”味的定义，都脱离不了对食材本身的定义；

其实，每人对“鲜”味的理解，根据食材的不同，也有所差别；

但不管有什么差别，每人对“鲜”味的理解都逃不脱对食材的理解与幻想；

比如，你说这鱼很“鲜美”，在这“鲜”字后面，包含了你对这鱼的了解，认知，甚至这鱼从哪里来，属于什么品种、用了什么烹饪方法等等；

如果你对这些信息了解的越多，那么你对你要食用的美食越能表现出“鲜”的含义。“鲜”这种味道，在你那里也就越发“鲜”。

而从一无所知到亲身体验，所形成的巨大差异而导致的“鲜”，则会变成“鲜美”，很多令人终生难忘的美食，都是在这种情况下产生的；

此时的楚留香就属于后者。

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