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第192章 凉鸡为元谋美食风味（第1页）

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第二天早上，经过一番商议，张伟还要郭大路他们进城打探消息，而王贵与楚留香则联系吕中斌，询问昨日的事情是否与他有关；

他们四人同时进城，然后就分开了；

张伟带着郭大路直接到了韩国雨在元谋城的内线那里；

对于张伟的行为，韩国雨的内线十分地不高兴，甚至不愿意与张伟见面；

韩国雨的内线在城南开了一家元谋泡果店，在元谋，泡果可是非常受当地人喜爱的一种小吃。

泡果是一种油炸之后的糯米果，内部是空心，米果球的厚度只有几毫米。

元谋泡果是选用精白糯米、饴糖、白糖、花生油、黄豆浆、鲜芋头、蜂蜜、芝麻等为原料加工而成的。

用手工制作，工艺复杂而严格，工序历经21道，生产周期为15天。

产品制作过程中对气温的要求特殊。每年都在冬季生产，因这时元谋天气不冷不热，晴多雨少，为生产泡果的特定季节。

其制作方法是：首先将糯米磨细，与其他配料拌匀，制成规格厚薄大小一致的半成品；

放在阳光下照晒，使水分蒸发到适当程度后进行油炸。

油的温度也要适当，不宜太烫，也不宜一次性下锅炸透，而是油炸─→冷却─→再油炸─→再冷却，反复多次，并配以套糖等工序。

这种泡果，果形泡大，表面金黄油亮，内呈雪白网状，似丝瓜瓤，入口香酥蜜甜，泡如棉花，细腻化而无渣，营养丰富，老幼皆喜。

每逢新春佳节，当地城乡居民都以泡果为珍品相互赠送，以示祝贺。

对于内线的躲避不见，张伟发了脾气，最后是威胁要砸了这家店，那位内线才不得不出面；

原来韩国雨的内线是一位岁数已经70多的老人，这年纪也算高寿了；

见到内线，张伟还是客气了一番，并且保证他所带来的人绝对可靠；

对于张伟如此反常的行为，郭大路实在有些纳闷，张伟完全可以不用如此；

不过这次完全让郭大路知道了韩国雨在元谋的内线所在，也可说收获颇大；

后来经过审讯知道，真正的内线原来是这位老人的儿子，曾经是一名国民党党员；

而他的儿子现在作为前国民政府留用人员在政府内部上班；

为什么要留用以前国民政府的这些前国民党政府职员呢？

这是国家为了保证政权顺利过渡，让各种政府工作不至于停顿所采取的一项政策；

在得知马帮货物由于出了昨天的事情之后，马帮货物什么时候再起运到昆明，现在还不得而知，不过今天肯定是不会走了；

然而昨天是什么人顶上了马帮的货物，这位内线也不知道；

看到没有什么有价值的情报，张伟也就不再停留了，与郭大路来到了街上到处转了一转。

而王贵则来到吕中斌的特务潜伏地，一家元谋凉鸡店；

元谋凉鸡可是当地非常受欢迎的一种美食，是集合了多方凉鸡做法的大成者。

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