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第16章 赵荣在卖兔子过程中不断优化方法(第1页)

年底的日子如火如荼的过着,大家都在忙碌着各自的事情。

小芬边压抑着自己的情绪,边给自己打气,还是像上大学时那样,天真地以为只要自己足够卖力,就一定能干出一片天地,这份纯真也许是与生俱来一般,在她内心从未动摇过,也是很多心仪者十分珍视的那道光。

赵荣像个陀螺一样,被村里的大小事情鞭策的转个不停,往返于城里村里的路,道路两边的杨树不仅见证了日月交替、花开花落、四季变换,同样也见证了赵荣奔波的背景从日出到日落,从夏日蝉鸣到冬日白雪,也许这就是有坚定信仰,心系群众,勇于追梦,不知不觉中诠释了什么叫做将个人理想与祖国发展需要相融合。

小李在县局机关里忙碌于日常公务,勤奋且努力,但忙过之后鲜有的闲暇,还是会反思自己的工作到底有没有意义,有多大意义,这个问题也时常困扰着他,想要挣脱,却感到无力,想要改变,却又更加的无奈。每每自己加班回来,都差不多是晚上9点左右的样子,这时候的父亲还没有回来,母亲习以为常的坐在沙发上看电视等父亲归来,父亲偶尔会午夜回来,小李在楼上都能听到母亲为父亲操持着锅碗瓢勺的声音。小李会为自己不能为父母分忧而感到心酸。

赵荣在上大学的时候就已经拿到了汽车驾驶证,故他跟老周一起开着农机车外出了几次后,很快就学会了驾驶农机车。老村长又在村里挑了两名会驾驶农机车的男青年,这样加上老周和赵荣,分两拨人,每拨两人早上去县城饭店送兔肉、超市肉柜卖兔肉。赵荣跟老周一起送货的时候,老周有时会带上自家菜地产的菜顺道找地儿把菜卖了,为保持蔬菜的新鲜度,天一亮,赵荣和老周就会出发,等到8点多菜卖差不多的时候刚好去送兔肉;若哪一次老周没有卖完菜,赵荣会把老周放到附近的菜市场,自己一人先去给饭店配送兔肉,到超市的兔肉专柜看着摊儿。这样祥和的日子维持了几天,那天轮到另一组在超市专柜卖兔肉。赵荣接到了超市经理打来的电话,说是今天在超市卖兔肉的小强情绪有些激动,与客户因为划兔肉刀的走向有冲突,被客户投诉态度恶劣,按照超市有奖投诉的规定,需对其进行300元罚款的处理,现在人在办公室,看谁来交下罚款。赵荣放下电话跟老村长说明情况就急匆匆的往超市赶。

赵荣火急火燎地来到了办公室门前,门是开着的。赵荣往里一看,小强蹲在角落里,把头埋起来,蜷成一团,像极了犯错的孩子,而经理则坐在对面的电脑桌前忙着手里的活。赵荣敲了敲门,说:“经理您好,抱歉哈,给您添麻烦啦,具体咋回事啊?我接到您电话就赶忙过来了。小强你坐起来听经理说,出了事咋还当鸵鸟把头埋起来呢?”。经理说:“这是客户非要投诉恁专柜的售货员的,开店有开店的规矩,这也没啥好说的,你先来看看监控的这段,还有我刚才去肉联专柜与客户、临近售货员核实的对话内容,来给你情景还原一下”:

中午10点多的时候,一位五六十岁的阿姨推着小推车在兔肉专柜那驻足,把冰柜里的兔肉1块1块的拿起仔细挑选。这时候您的两位售货员在旁边看着,小状说:“这肉都新鲜着呢,今儿早上刚宰的。”。小强说:“这肉都一样啊,没必要这样挑。”。阿姨呛呛道:“我爱咋挑咋挑,你这肉摆着还不让人挑了?还俩人一起说我。”。小壮听到这儿就转过身去盘查库里的肉了,小强说:“不是不让人挑,是没有你这个挑法的。”。阿姨才不管那呢,提溜起一块肉像发现新大陆一样:“我觉得这块肉还不错,但是太大了吃不完,能拿刀改块小的不?”。小强说:“行。”,就接过阿姨手里的那块肉了。阿姨说:“不过,我不要这旁边的筋筋啊。”。小强说:“那就要这上半部分吧。”。阿姨摇摇头说:“上半部分兔颈那一块没有肉,我不要。”。小强说:“我总不能从中间给你掏一块肉出来,剩下的我卖给谁?”。阿姨有些着急地说:“你这人咋这么不会做生意呢?就你刀切的时候,稍微给让让,别切着筋就行了。”。小强拿起刀说:“好吧。”。阿姨说:“来,我说怎么划你就怎么划啊。”。小强心里着急地想把肉赶紧卖出去,随声应和着:“嗯。”。阿姨说:“来,从这开始划,哎,对,拐弯。”。小强说:“这咋还拐弯呢?”阿姨说:“让你咋划咋划,那边有点骨头我不想要,有的人想要再卖给他呗。”。小强不愿意了,说:“哪有谁想专门要兔骨头的?都是买肉带点的。”。阿姨说:“不是说好了让你咋划咋划吗?只是让你稍微让点,我这要骨头了呀,顺着往下划,把这边后腿划下来不就有骨头了吗。”。小强无奈的照做了。阿姨又说:“哎哎,这一块不要的,往左边来点。”。小强这次没听阿姨的,直接切了下来,阿姨说:“不是说了吗?你咋又给我切下来了?这一点筋筋我不要,你咋切下来了?”。小强拿着刀点着说:“不是,我专门切下来这点筋卖给谁?”。阿姨说:“那我不要买了,你这吝啬皮的。”。小强有些急眼了,强势地说:“都切成这样了,不能不要。”。阿姨并没有接受的意思,就在阿姨要溜的时候,小强气不打一处来地补了一句:“你这抠搜的老太婆。”。阿姨不愿意了,俩人就呛呛起来了。小壮见势不好过来拉走小强,可俩人还是要往一处拱着吵架。没一会儿,阿姨径直走开到服务台投诉了,说:“小强的服务态度恶劣,拿刀挥舞着恐吓她。”。然后经理就过来核实情况并进行调解,对客户反映的情况进行登记。经核实确属服务员态度恶劣的,需给予客户300元的投诉奖励。经理已经代为垫付了随后小强被领进了办公室。

赵荣听到、看到这儿,连忙从钱包里拿出300元,又急忙顺手从包里拿出一包好烟,压在钱上面,一道双手递给经理,说:“谢谢您替我们垫付的钱,这请您收下。我们回去一定改进服务水平,契合你们超市的经营理念:舒心购物,安全放心,做您身边的购物管家。杜绝此类事件的再次发生。”。经理漫不经心地把钱接了过来,用手搓开钱是3张,看了看烟,眼角撇了一眼小强,跟赵荣说:“这事吧经常的,有的大妈大娘就是喜欢挑来挑去,其实也挑不出来啥,就是不挑挑难受。”。赵荣说:“是。给您添麻烦了。”,转过头招呼着小强道:“快过来,小强。过来给经理表个态。”。小强叹着气说:“我哪还有脸呢?我也不是故意跟她吵的。”。赵荣过来一把拉起小强,说:“知道你不是故意,可咱在这儿干的这行,就得有这行的态度,客户急咱不能急,咱得灵活掌握,男子汉大丈夫能弯能直,方能成事儿。”。经理在旁边看情形,放下手里的活,也赶紧说:“服务好顾客就行,我这儿没啥的。”。赵荣拉着小强给经理鞠了一躬,说:“这件事多亏经理从中调解,我们回去一定仔细研究如何改进服务。”。经理说:“我也不是要故意难为你们的。我也知道这事儿啊,不能全怪你们,但我们是开店营业的,不与客户争论,若客户提的要求不合理,触碰到你们的底线,你们可以拒绝嘛,但言辞要委婉,你们可以看看周边肉联专柜是怎么做的,吸取人家的长处,这说话呀都是有技巧的,怎么说既能扞卫你自己的利益,还能让客户高兴的接受;表情管理也很重要,一个微笑就能化解好多不必要的误会。态度热情一点,更能留住顾客。你们回去再好好琢磨琢磨。”。赵荣脑子里突然闪起旁边临柜的景象:鲜肉码得整整齐齐的放在盘子里,还备有长夹子供客户挑选用,有些肉直接切割好放在保鲜盒里,都称好了,贴有价签,他们跟客户端交谈得有理有据,很得体,很官方,也很统一。赵荣诚恳地说:“对呀,我们需要改进的地方还有很多。两天后我们整改过后请您验工。”。

从经理办公室出来,赵荣若有所思的走着,突然想到:“小壮呢?”。小强说:“他还在超市看摊儿呢。”。赵荣说:“那我去把他换下来,你们这半天也够累了,先去吃个饭吧,让我再想想,工作的事情咱们回去再议。”。

赵荣晚上回到村务室,见老村长也在里面坐着,他正翻看着村里兔棚的账簿。老村长见赵荣进来了,说:“我知道你中午着急忙慌的去了县城,说吧,白天都发生了什么事儿?”。赵荣向老村长汇报了白天的情况之后,说:“我觉得咱们得有一个调整了。”。老村长说:“嗯,说说看。”。赵荣说:“您看啊,小强性格比较直,小壮性格比较懦弱,我和老周一起呢,倒没啥事儿,我向他学到了好多很质朴的卖东西方式,老周性格沉稳,动作娴熟,遇事有分寸。我跟老周一组的时候,我会把老周放到一个地方先卖会儿菜,等他卖完菜的时候来找我或我去接他,我俩换着休息会儿,等超市关门的时候再一起回村。我觉得咱去超市卖兔肉的队伍可以加进来几位能说会道的妇女,不是说男女搭配干活不累吗?男的开车、搬东西这些体力活在行,女的在整理柜台、亲和力、讨价还价方面有优势。你看咱村哪几位女性合适?”。老村长往旱烟杆儿里加了点烟土,抽了两口,吧唧吧唧嘴里的烟草味儿,说:“要说嘴能说啊,要数老徐和和媒婆老田,没事啊就喜欢唠家常,说的也都有理有据,性格呢也不急不躁的,家里也没啥事,我看她俩可以,明天我去问问她俩同意不?若同意的话,咱再把超市的班重新排一下。”。赵荣点点头,说:“然后咱再给他们都讲讲怎么服务客户,规范服务流程,礼貌用语,无论怎样都不能与客户正面起冲突。”。老村长说:“对。”。赵荣说:“另外咱这柜面上也该整理整理了。您看啊,别的肉柜上的肉都码得井井有条,有用包装盒包装好的称好贴有价签的,即使偶尔售货员不在也能直接买走,也备有夹子供客户挑选鲜肉用。咱们可以适当给柜台添置些夹子和一次性盒子、保鲜膜之类的。我这几天在超市卖肉,他们老问我如何做这些兔肉,用兔肉可以做哪些菜肴。我想弄一个二维码,客户扫码就可以点开这些菜肴的制作视频。”。老村长频频点头,说:“年轻人很有想法,你放手去干这些事吧。”。赵荣说:“好,我制作完这些视频后先给您审审,有添加的话咱再往里头添加。”“可以”……村务室的这盏灯在大山的长夜里格外有穿透力,也格外温暖人心。

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