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第 370 章 葡萄美酒（第2页）

元竹见状，面露得意之色，她总算出了一口恶气，报了当初菜香坊被戏弄之仇，自然心中是无比畅快。她忽然放声大笑：“我有说过让你喝那么多酒吗？这又不属于加罚的内容。”

忠尧一愣，这才反应过来自己又被耍了。

“不过，你既然如此贪杯，多饮几杯也无妨。”元竹莞尔一笑，波溢两明瞳，说道，“只是喝了那么多酒以后，你的脑子还好使吗？加罚的第一关，就是要用这里的。”言毕，用指头指了指自己的脑袋。

“哼，一点都看不出来，这小妮子竟然这么鬼！”子翃惊呼道。

“今日谋欢真雅胜，休辞痛饮葡萄酿。”忠尧忽然仰头大笑，未几，顿了顿，又说道，“来，满上！有什么问题，只管放马来问！”

“好！加罚第一关就来说说这葡萄酒。葡萄酒是外来番货吗，如果不是，为什么？”元竹神色傲然，抛出了一个看似简单，却极难厘清的问题。

不料，忠尧嘻嘻一笑，注视着元竹，目不交睫，说道：“这就是你出的第一关的问题？可惜……这问题难不倒我！本少爷现在就可以告诉你，葡萄酒并非是外来番货，而是自古有之，始源于春秋，兴盛于唐。葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人酺pú饮之，则醄táo然而醉，故有是名。

知道这世上最早的葡萄酒叫什么名字吗？一个很好听的名字，很有韵味的名字哟……呵呵，告诉你也无妨，最早的葡萄酒是春秋时期的‘缇齐’。

‘缇齐’，好听吧？

《周礼》中将酒分为“五齐三酒”，五齐指‘泛齐’、‘醴lǐ齐’、‘盎齐’、‘缇齐’、‘沈齐’五种浊酒。‘缇齐’便为其中一种。‘泛齐’为酒糟浮在酒中；‘醴lǐ齐’是滓、液混合；‘盎齐’是白色之酒；‘缇齐’是丹黄色之酒；‘沉齐’之酒的糟、渣下沉。

三酒则为‘事酒’、‘昔酒’，‘清酒’三种。‘事酒’为因事短酿之酒；‘昔酒’稍微醇厚一些，可以短时储藏；‘清酒’为酒中之冠，冬酿夏熟。”

“你既然知道‘缇齐’，那么酿造‘缇齐’者是谁呢？”元竹淡淡问道。

“呵呵，这有何难？不就是晋文公重耳的母亲狐姬嘛！”忠尧胸有成竹地答道，“狐姬为晋国北狄戎部落首领狐突之女，被当地人尊为酿酒女神。相传数千年前，她于晋西乡宁附近酿制了天下最早的葡萄酒‘缇齐’，迄今为止，其葛藟lěi酿酒的传说还在当地广为流传。乡宁当地有一首民谣，传唱了数千年之久，曰：点兵点将，合藟lěi上坑，有钱喝酒，没钱跟走。”

“那这狐姬又是如何酿造出‘缇齐’的呢？”元竹追问道。

忠尧笃定地说道：“《诗经·王风·葛藟lěi》云：‘绵绵葛藟lěi，在河之浒’，其中的‘葛藟lěi’便是野生葡萄。葛藟lěi生长于山坡、林边或路旁灌丛中，果实味酸，浆果球形，熟后变成黑色。

每逢初秋，葛藟lěi成熟之际，狐姬姐妹便带领族人采摘食用。一次，由于采摘了太多的葛藟lěi，即使装满了皮囊和背篓，也无法完全带走，于是狐姬灵机一动就在地上挖了个土坑，把装满葛藟lěi的皮囊放入坑里，用土掩埋，并作了记号，只待日后来取。

过了不久，当狐姬姐妹再次来到上次采摘葛藟lěi之处，循着标记找到埋藏皮囊的地方，欲将皮囊取回时，她们打开皮囊一看，却发现囊中的葛藟lěi早已自然发酵，散发出阵阵醇香。小心翼翼地尝试了一小口后，但觉得甜中带酸、酸中有甜，十分爽口。这皮囊中的葛藟lěi汁便是最早的葡萄酒，谓之‘缇齐’。

后来，狐姬姐妹不断总结、改进酿造缇齐的方法与工艺，终获成功。

当地百姓也广泛种植葡萄，大量酿造缇齐美酒。此后，缇齐更成为了春秋霸主晋文公宴请百官、款待四方诸侯的琼浆玉露。”

“据说张骞出使西域，从西域带回了葡萄，这又如何解释？”元竹的问题变得刁钻起来，看来她并非随口一问，而是下了一番功夫的。

忠尧沉吟片刻，答道：“天国葡萄种类加上变种计有四十余种，据说，就包括西汉时张骞出使西域从大宛带回来的一些品种。其实，葡萄大力推广种植在春秋时的晋国就已经开始了，只是频遭战乱破坏，很多酿造方法都失传了。

‘葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催’，后世很多人以为唐时才从西域传来了葡萄酒，才有葡萄酒喝，其实，那是一种深深的误解。

东汉末年，兵祸连结，战事频频，葡萄的种植及酿造变得日益困难。物以稀为贵，以前不起眼的葡萄酒竟摇身一变，成为价值连城的珍品。据《三国志》记载，汉灵帝时，孟佗向大宦官张让行贿了一斛葡萄酒，从而获得凉州刺史一职。将军百战竟不侯，伯郎一斗得凉州，呵呵，一斛葡萄酒换一州刺史的官职，讽刺吗？

三国时，魏文帝曹丕嗜好饮酒，尤喜葡萄美酒。

曹丕天资文藻，下笔成章，博闻疆识，才艺兼该，他其实不但是位美食大家，更是一位葡萄酒品鉴大师。曹丕毫不掩饰自己对葡萄酒的喜爱，还特意将之写进诏书，告知群臣。

譬如，他就曾在《诏群医》中写道：中国珍果甚多，且复为说‘蒲萄’，当其朱夏涉秋，尚有余暑，醉酒宿醒，掩露而食。甘而不饴，酸而不脆，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。又酿以为酒，甘于鞠蘖niè，善醉而易醒。道之固已流涎咽唾，况亲食之邪。他方之果，宁有匹之者。”七八中文天才一秒记住ωωω.78zω.còмм.⒎8zщ.cóм

元竹呵呵一笑：“哟，还真是小瞧你了！没想到喝了那么多酒，口齿还这般清晰。这酒莫不是假的吧？”

“是真是假，你尝尝不就知道了？”忠尧故意端起一杯酒来，在面前晃了晃。

元竹鼻中轻哼一声，没好气地骂道：“酒鬼！”又轻描淡写地问道：“继续回答，有哪几个地方适合种植酿酒葡萄，唐时葡萄酒酿造之法来自何处？”

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