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光是慕乔带回来的野兔、香菇、春笋、木耳、野葱、蕨菜等就已经足够他们一家四口今天吃个大饱了,更别说容姐儿早上也摘了不少其他的野菜。
容姐儿摘的小半篮子野菜大多是各种绿色的蔬菜,这些菜单做且没放什么调料的话,那确实会不太好吃,有些味道还奇奇怪怪的,但这种绿蔬浸过肉汤后,味道却会大不一样,特别下饭。
慕乔在厨房里忙活了一会儿,把其他待会要用的食材都处理的差不多了才准备开始做菜。
慕年年在外面坐不住,此时正跟在慕乔身后眼巴巴的看着她忙这忙那,一双眼里亮晶晶的看着那些新鲜的食材,想象着待会它们煮熟了的样子,肚子里馋虫都快被勾出来了。
“兰姐儿,我帮你烧火!”
火烧的越大,菜熟的越快!!!
慕年年一边想着,一边往灶门里连塞了好几根大火柴,把火烧的非常旺。
慕乔这会儿得先把野兔肉爆炒一会儿,正好需要大火,也就没管他。
家里没油,但没油炒菜可不好吃,所以慕乔这会儿趁着容姐儿不在,从空间里偷渡了点油出来,倒进已经烧热的大锅里。
慕年年虽然坐在一边的小凳子上,但坐下后个头还没有灶台一半高,也看不到慕乔具体都往锅里放了什么。
不过就算他看到了,也不一定认识。
将油烧热,之后把切好的野兔肉倒进锅里爆炒,同时放入少许的盐增味,炒出肉香后,再倒入清水,桂皮开始焖。
香菇片、春笋片、木耳得等到锅里的汤煮沸了才能放。
而其他的绿蔬只要在野兔肉快要出锅之前放进锅里涮一下就好了。
因为锅底的火足够大,大锅里的汤汁没过多久就已经开始冒出咕噜咕噜的响声。
慕乔闻声掀开锅盖,把一大盘的香菇片和春笋片还有木耳全部倒入锅中,用木铲子将所有刚下的新鲜菜搅匀,没入汤汁。
然后盖上锅盖继续焖。
等到慕锦容焦急忙慌跑回来是,大老远的她就闻到了一阵极好闻的菜香味。
待她进了院子后,更是满院子都弥漫着这股炖肉香和鲜菇香。
香的她直咽口水。
而这时慕乔刚刚掀盖子把剩下的绿蔬都给倒进了大锅中,再煮一会儿就好了。
虽然只放了盐和桂皮两种香料,但锅里的菜本身就很鲜美,即便没放什么杂七杂八的调料,入口后还是格外的美味儿。
慕乔提前夹了块春笋片尝了尝味道,之后满意的点了点头。
差不多可以出锅了。
大锅整整煮了一半,不说中午这顿,要他们一家四口把这些全部吃完,起码得两三天才行。
家里老的老小的小,虽然都馋,但胃口就那么大,一顿真吃不了多少。
不过即便如此,慕乔还是尽量多做了些,好让他们放开了胆,敞开吃。
另外她今天菜是做的足够多了,但家里却没有什么像样的木盘子装。
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