啃书文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第9章 篾在四川话中除了说mié为啥又说mi（第1页）

【第一节】“篾”为啥四川话有mié和mí两个发音

篾，普通话读作篾（miè），本义指薄竹片，也指苇子秆或高粱秆等劈下的条状皮。可以编制席子、篮子等。

所有mie音的汉字皆是古入声字，入声字在西南官话成渝片归入阳平音，所以“篾”字在西南官话成渝片发音为mié，也有部分地区介音i脱落，发音为mê2（音同四川话“默”）。

有点年纪的四川人，很多应该晓得，“篾”另外还有个发音为mí（音同“迷”），这个发音又是咋来的呢？

它不是由于“篾”是多音字的原因带来的发音，而是过去另外还有一个字，也是“篾”的意思，这个字就是“?”字。

?：【集韵】民卑切，音弥。竹篾也。

北方方言多用此字，如“黍杆mi儿”，“竹mi儿”、”玉米杆mi儿“，这个指秸秆剥去皮后里面的那个杆子的外层，可以用来编造器具。“mi”字就是”?“字，来源于唐宋的用法。

南方地区因为竹多，少用黍杆、玉米杆、苇杆等，说起“?条”、“?片”基本等同于“竹篾条”“竹篾片”了。

“?”和“篾”意思相同，两个字应该也共用了不短的时间，所以过去说起“竹篾”可能竹mié、竹mí都在说。

由于“?”字更为生僻，过去识字率也低，随着时间的推移，在四川民间方言中，“?”逐步悄然消失了。“弥”都简化为“弥”字了，“?”的简化字【??弥】很多输入法都还显示不出来，就是一个证据。

但是“?”字的发音mí，却悄然转移给了“篾”字，让很多四川人以为，“篾”有mié、mí两个发音。

还有一个可能的原因，是四川方言各片区的相互影响，一个典型就是岷江话中，很多ie韵的字会变为i韵，如：姐jiě→jǐ，爷yě→yǐ。所以也不能排除【篾mié→mí】是岷江话影响的结果。

以上仅为笔者推论，因笔者非汉语言专业，如有谬误还望海涵。码这些文字的目的本就是为了交流探讨，以便为四川方言的传承做点小事情。

【第二节】四川话中几个表示食品、蔬菜焯水的方言动词

泹（音dǎn，同胆）：蔬菜在开水里面稍微煮一下。比如菠菜凉拌时，在开水里面泹一下，既可以去除草酸，又可以去除生味。

汆（音cuān，同川）：四川话里，汆比泹的时间更短，通常是叶菜在开水里过一下就行了。比如四川人爱死了的豌豆颠儿，速度必须要快，不然煮老了就不爽口了。

撩（liáo，这个字不确定是哪个，发"聊"字的音）：广汉在用，程度在泹之上，多用于肉类。例如：过去农历初一、十五日，农村习惯撩个刀头敬祖。

以上泹、汆、撩，大体就是普通话的焯（音超），但我基本没听过四川人说焯。

以上解说基于川西坝子四川话，如有其他说法，欢迎留言补充。

喜欢那些即将消失的四川方言词汇请大家收藏：（）那些即将消失的四川方言词汇

龙翔晋阳：命不由天  诡异森林  外室登门？我当场改嫁大奸臣  傲娇老公我领回家  怒嫁渣男小叔，我被深情溺爱宠翻天  赛尔号：传说中的精灵  三界捡尸人  修船厂通古今，娇养的王爷登基了  开局长生仙族，我竟是大反派  历朝皇帝降临从暴揍嘉靖开始  师尊，你看师兄又带女人回来了！  上司托梦赖上我  开局杀女主，小师妹狂夺气运  领主种田：靠的竟是魔动力  震惊，我的水果全是天材地宝  不一样的中医  正好是你就对你有所偏爱  末世重生，女主她从不回头看爆炸  凌峰重生六界任遨游  娇娇柔软可欺，疯批总裁上瘾