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很快,香菇丝好了,冬笋丝好了,火腿丝也好了。
郝平安捞起一块豆腐,放到了菜板上。
终于,到了这道菜的主角,豆腐丝。
如果有人切过豆腐,应该都知道其中的难度。
豆腐太软,一碰就烂,很难切得很细。
而文思豆腐,要的却是豆腐丝。
司蒙蒙觉得自己的呼吸都快要停止了,她期待着郝平安下刀,那动作如行云流水一般。
看起来,极美!
郝平安左右轻轻搭在豆腐上,指尖传回的细腻感受,让他不断调整力度,以求既能固定豆腐,又不会压坏豆腐。
右手的刀,飞快地片小一个小薄片。
没问题!
第一刀的成功,让郝平安迅速掌握了切豆腐该用的力道范围。
刀速渐次提速,一码豆腐片,一案豆腐丝,很快就出现了。
“这……太不可思议了!”司蒙蒙忍不住拿起一根豆腐丝,她没有针,但细若发丝这个词,却忍不住再次蹦了出来。
她相信,穿针绝对没问题!
解决了切丝的问题,剩下的就好办了。
豆腐丝、生菜、鸡脯肉丝,沸水焯;香菇丝加鸡清汤上笼蒸熟;
香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡脯肉丝、生菜丝,倒入沸腾的鸡清汤中,加入精盐烧沸;
又取鸡清汤,沸腾后加入豆腐丝。
很快一大碗文思豆腐就新鲜出炉了!
司蒙蒙舀起一勺,嫩!醇!香!软!
一股清新的咸鲜味在整个口腔弥漫!
这就是正宗的味道,果然令人回味无穷!
然而。
“如果要在我做的提拉米苏和文思豆腐中选一个,你会喜欢哪一个?”
“我喜欢你做的提拉米苏!”
【明天见吧各位!】
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