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第15章 中风偏瘫是怎么引起的该怎样调养(第2页)

四、具有活血化瘀作用的食物

1.黑木耳:具有抗血小板聚集、降低血液黏稠度的作用。

2.山楂:具有活血化瘀、降低血脂的功效。

3.洋葱:含有前列腺素A,具有扩张血管、降低血液黏稠度的作用。

以下是一些适合中风偏瘫患者的食谱:

一、胡萝卜玉米瘦肉粥

材料:胡萝卜半根、玉米半根、瘦肉100克、大米适量。

做法:

1.胡萝卜洗净切丁;玉米剥粒;瘦肉洗净切成小丁。

2.大米洗净,放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煮至米粒开花。

3.加入胡萝卜丁、玉米粒和瘦肉丁,继续煮至食材熟透,期间不时搅拌,防止糊锅。

4.煮好后可根据个人口味适当加盐调味。

功效:富含蛋白质、维生素和膳食纤维,易于消化吸收,有助于补充营养。

二、菠菜鸡蛋汤

材料:菠菜一把、鸡蛋一个、葱姜适量、盐、香油。

做法:

1.菠菜洗净切段;葱姜切末。

2.锅中放少许油,油热后放入葱姜末爆香。

3.加入适量清水,大火烧开。

4.放入菠菜煮至变软。

5.鸡蛋打散,慢慢倒入锅中,搅拌成蛋花。

6.加盐调味,淋入少许香油即可。

功效:菠菜富含维生素和矿物质,鸡蛋富含优质蛋白质,此汤营养丰富,适合中风偏瘫患者食用。

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三、清蒸鲈鱼

材料:鲈鱼一条、葱姜适量、料酒、蒸鱼豉油、盐、食用油。

做法:

1.鲈鱼洗净,在鱼身上划几刀,方便入味。

2.鱼身上抹上盐和料酒,腌制15分钟左右。

3.葱姜切丝,放在鱼身上。

4.锅中加水烧开,将鱼放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟。

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