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第11章 受欢迎的馄饨(第1页)

等所有的人都走了的时候,桌子上的盘子像是洗过了一样。

更夸张的是江老头居然把张卫国做红烧肉的汤带盘子端走了。

但张卫国哪里真的会只让他端个盘子呢,把家里没吃完的馒头和其他的菜都给他带上了。

“好啊,好啊,这样老朽家今天晚上就不用点火了,你江大娘也能吃上肉了,真好,呵呵呵。”

端着肉,摇着头的江老头在蒋一刀的搀扶下回了家。

把买来的调料放在案子上,张卫国一个一个的教着张丹娘。

“这是八角,你数数,是不是有八个角?”张卫国拿起一个八角递给张丹娘说道。

“还真是哎,阿耶,这个是什么?怎么像树皮一样?”张丹娘拿起一块儿桂皮虚心的问道。

“就是树皮啊!”

“啊,真是树皮,那它能做菜吗?”张丹娘皱着小眉头,实在是不敢相信树皮也是调料。

“能啊,怎么不能,”张卫国掰下一小块儿放进嘴里,细细的咀嚼着,然后点点头,“你也尝尝?”

吓得张丹娘往后退了两步。

“它啊,不但能做菜,还是一味中药呢!”

“味辛,性温。能开胃进食,温中散寒,止痛,活血。!”张卫国说着点点头,似是非常满意自己今天买的调料。

小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香、生姜等调料。

张卫国的手像一杆秤一样,把所有的香料配比好,投洗一遍然后装进了白布缝的袋子里系上放进了温水里泡着。

至于猪杂的清洗工作,当然也是由张卫国完成的,他可不舍得让这么小的闺女就干这样的活,臭臭的,没得把香香的小姑娘熏臭了。

舍不得面粉,所以出门的时候张卫国拿了灶膛下面的草木灰,这可是去臭去异味的好东西。

要不然现代人用竹炭牙膏,呵呵呵!

有些人看到张卫国端着猪杂来河边清洗,都以为他被东家开了之后没找到合适的活计,连肉都吃不起了,才买来这些猪下水打打牙祭。

如果这样的想法让张卫国知道了,就只会在心里呵呵了。

看我做好不香死你们。

先是把猪大肠放水里清洗一遍,然后把借着水流的速度,把猪大肠翻个面,均匀的撒上草木灰,揉搓一下。

猪大肠的臭味少了一大半了。

等张卫国洗好猪大肠回到家的时候,张丹娘已经把包馄饨的肉剁的差不多了。

张卫国拿过菜刀,嗔怪道:“这么小,不许拿刀,伤到了怎么办?”

说着,张卫国还拿起张丹娘的手检查了一遍。

“没事儿的,阿耶,我以前也经常干啊!”

哎,也就是这个时候的小孩子,都早早的操持起了家务,搁现代,八岁的小孩儿最多上个二年级,还天天吵着要玩具要零食呢!

“那也不许干,阿耶这把刀锋利的很,不小心切到手啊,手指头都能直接切掉了。”说着,张卫国还拿了一块儿猪肉,给张丹娘演示了一下。

有了畏惧之心的张丹娘再也没有了刚刚的手起刀落的勇气。

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