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第212章 团圆饭（第1页）

顾盼儿麻利的将锅重新洗刷干净，一边往里倒油，一边说道：“肉类多少都有些腥味，过一遍水能去除大半的腥味，今儿过年，又有这金贵的冬菇，这不得仔细点，别糟践了好东西嘛。”薛氏十分认同。是啊，虽说如今的日子好了许多，可是想要吃上这样丰盛的大餐，还是不容易。“弟妹，你以后能不能教教我，我也学学怎么做菜才好吃。”顾盼儿爽快道：“那有何难的，只要你不嫌麻烦，随时可以过来我家学。”“不过嘛，我的厨艺也并不好，别到时候跟着我，做的反而不如你之前的好……”说到这里，一屋子的人都笑了起来。说话的功夫，锅里的油已经热了，呛人的白烟不断地冒出。“娟儿，火烧的小点。”等油温降了一些后，她这才下了葱姜，接着把刚才焯好水的鸡肉全都倒进去。顿时，一股浓烈的肉香味弥漫了整个厨房。翻炒片刻，又将切好的冬菇全都放进去过了一遍油。她也不知道这样行不行，只是根据自己的口味，觉得这样吃起来的口感会更好，冬菇的香味会更浓。等锅中的冬菇有些缩水后，她赶紧往锅里加了满满的清水。最后往里面加了点盐，盖上锅盖，就完成了。想到以前每年过年，家里的饭桌上少不了鸡鸭鱼肉，现在到了这里，虽然爸妈不在身边，可这团圆饭不能简陋啊。思及此，她又从系统买了两袋卤料出来。这种卤料很便利，只需要按照后面的加水比例，往里面加上适量清水即可。等她将卤水调制好后，往里面卤了十几斤的猪肉，还有二十几个鸡蛋。卤水的香味非常特别，能够飘很远的距离。大宝本来玩的很开心，突然嗅到一丝卤香，脸色瞬间精彩起来。这个味道，让他想到了不太美好的事情。倒是李家老两口，嗅着香味，享受的眯起了眼睛。时隔这么长的时间，终于能再吃一次这卤味，简直太美好了。这卤的东西用来下酒，最好不过了。“老二，你去买点酒回来，咱爷仨晚上好好整一杯。”李老二笑着应下。顾盼儿将东西全部下锅后，跟薛氏打了声招呼，说是要去屋里拿点东西过来。薛氏点头，守在锅边等着。不多时，她就回来了，手上还提着一条两斤多重的鲤鱼，还有一个油纸包着的东西。“这些都是我这次在县里买回来的，等下我再做个糖醋鱼。”“这个是卤鸭，二嫂帮忙切一下吧。”薛氏将东西接过来，拿到旁边的菜板上去弄。油纸打开的瞬间，一股比锅中卤味还要香的味道，直往她的鼻腔里面钻。好香！几个孩子顺着香味寻了过来。大宝眼巴巴的扒在门口，嘴里一直不停地吞咽口水。小宝和玉儿也在门口张望着。顾盼儿冲他们招招手：“过来吧。”她一人给他们分了一个鸡腿，就连玉儿也得了一只鸡翅根，看上去和鸡腿没有什么区别。玉儿一开始，怯生生的不敢接，只是不停吞咽的动作能看出，她真的很想吃。薛氏在旁边看着，一脸的不同意，要是给他们吃了，待会儿被老太太给看见，还不得骂人啊！大宝和小宝就算了，她家玉儿不被骂死才怪。“吃吧，这是三婶给你的，你奶奶不会说你。”她将卤鸭塞到小丫头手里。“玉儿带上弟弟出去吃。”玉儿看了看娘亲，见她没有继续反对，这才开心的接过来，带着两个弟弟走了。“小丫头真可爱。”顾盼儿感叹一句，在现代，女儿才是父母手心的宝呢！她自己就喜欢女儿。厨房有两口锅，一边炖着鸡肉，另一边，她准备做糖醋鱼。说到这，这道菜才是她得拿手菜。记得当年也是吃过一次别人做的，然后自己在家偷偷练习了好久，浪费了好几条鱼，才将那个糖醋味给复刻出来。她将打理干净的鱼，两面都用刀划出划痕，然后裹上用鸡蛋液调制出来的面糊，紧接着放进油锅里面炸。这个过程没有什么难度，就是火不能大。油温太高，表面焦了，鱼里面还是生的。而且要先炸鱼头，因为鱼头全是骨头，需要多炸一会儿。鱼炸的表面金黄，用筷子试了一下，能轻松戳穿，这样就算是好了。接下来，她拿出一个大碗，将锅中的油过滤后，全都舀到碗中。重新将锅洗干净，她再次吩咐秀儿将火烧的小一些。将柴火全部退出来，灶膛里面只剩下木炭。她先是倒了一些刚才炸鱼的油进去，接着往里面加入了番茄酱，紧接着又加了盐，白糖，醋和姜末。小火煸炒一阵后，又加入了一些勾芡好的淀粉，这个过程千万要控制好火候，等汤汁浓稠之后，往里面加一碗清水，这个步骤很重要，否则等着汤汁太少也不好吃。接着再加一点鸡精，糖醋鱼的汁水，便炒好了。将油润红亮的汁水浇在金黄酥脆的鱼上，再撒上一点葱花，一道美味的糖醋鱼就做好了。这道菜做完，薛氏又接着炒了几道小菜，还有一盘腊肉，这时候，锅中的小鸡炖蘑菇也好了。今日的团圆饭格外的丰盛，一家人坐在饭桌前，喜笑颜开，好不热闹。李老爷子为自己满上了一杯酒，和两个儿子碰了杯后，小心翼翼的端起来，抿了一小口。紧接着舒服的眯上了眼。顾盼儿见桌上只有男人有酒，女人和小孩却只能喝汤，顿觉不快乐。她打了声招呼，回到房间，从系统里面买了一瓶雪碧一瓶可乐，还有一瓶鲜橙多，然后倒进陶瓷瓶里。当她抱着几个大瓶子进来的时候，大家的目光都盯着她。“我刚才想起来，这次去县里，买了一些喝的东西回来。”她回到位置上，先给老太太倒上了一杯鲜橙多，然后给自己也倒了一杯。“你们快自己倒啊，有三种不同的口味，大家可以都试试，喜欢哪个就喝哪个。”大宝一眼便闻到了可乐的味道，这个味道他很熟悉。以前，娘亲也给他们喝过一次。他倒是一直对那个味道念念不忘。喜欢极品农女：我的微信通古今（）极品农女：我的微信通古今。

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