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第250章 知味楼重开（第1页）
知味楼又重新打理了一番，此事后去了三天，知味楼大张旗鼓地开张了，这场面显得极大，还让人传出话来，这知味楼可是永王下了令解的封，孟珂春风得意地站在柜台里面，大声说道：“今天的菜品一律五折，每桌送一壶我孟氏酒坊的酒，不会喝的，可以打包带走！”
“孟掌柜好气魄！”
“孟掌柜太会做生意了！”
“祝孟掌柜的生意越来越红火！”
酒楼里一下子热闹非凡，就在这时，一对身着华服的中年夫妻携一少年走了进来，孟珂一看，这不是永王和永王妃吗？这后面的少年自不用说，肯定是世子了。
孟珂忙迎了上去，“叶老爷和夫人大驾光临，有失远迎，失礼失礼了。”孟珂忙弯下腰，给永王和永王妃行礼，王妃一把扶起孟珂，“我们是便服出来的，不用这些虚礼了。”
“是。”
孟珂忙将顶楼的自己的雅间让了出来，原因就是此时所有的座位都已经客满了，加上永王夫妻的身份在这儿，冯氏一听孟珂将楼上自己的雅间打开了，心里便知道肯定是来了贵客了。忙叫后面的人仔细些，同时也做了一些特色的菜品，很快就端了上去。
孟珂亲自送了两壶酒，这才退了出来，心里也不免得有些紧张，另一方面还在想，要不要去通知一下白启明，这可是私下会见永王的好时机，只是白启明刚刚在永王的压力下解了自己的封，这个时候再来，怕是会惊动幕后的人，想来想去，最终想出了一个好办法，同时让人去通知白启明，说永王会过去，让他想好这事情如何让永王知晓，至于后面的事情，就看他自己的了，只是这见面的地方自然不能是在知味楼。
永王和永王妃看了看上的菜，不由得觉得赏心悦目，没有想到，这民间的酒楼竟也会在颜色和摆盘上面下功夫，看来自己倒是小瞧了，再想到刚才上来的时候，楼上楼下座无虚席，这也就难怪孟珂冒险也去自己那里求情了，这么好的生意，一天怕是收入上百两不成问题，永王哪里知道，这酒楼一天下来，正常的纯利润就近三百两，一个月基本上有七千多两，知味楼现如今早已经是东州府稳稳的第一楼了，就连乐县每天纯收入也有二百两，再加上桐县，和丽县的收成，光是这一酒楼，孟珂一个月就可以躺着数钱了，如今只有望县的酒楼收入最少，但每天也有近百两的银子。
永王夹了一块鱼肉，这鱼肉外面金黄，里面白嫩，放入口中，一股麻麻的还有一点辣辣的感觉直冲味蕾，不由得赞了一句，“好！”原来这永王最喜吃鱼，今天冯氏特意交待做的烤鱼，下面辅以一些配菜，永王平时吃的不是红烧就是清蒸，所以初尝这烤鱼的味道，顿时爱了。
永王妃平日口味清淡些，但是见这水晶蹄髈也还是有些动心，这东西是如何做的这般清透的？入口即化的感觉，简直是太好了，又没有肉的那种腥味，又不腻，“这叫什么？是怎么做出来？”
“回王妃，这个主要是用猪肘，还要将肉皮处理干净，再熬成胶状，放下做好的猪肘，再将模具放在冰块上，让其快速冷却成冻，之后再切成块，沾上一旁的沾料吃。”冯氏站在一旁回话道
“听起来好像是不难。”
“回夫人，听着不难，就是做着费时。”
永王妃点了点头，又夹了另外一道菜，这道菜也出了名在的宝塔肉，也是一道极考验功夫的菜，王妃尝了尝，点了点头，这道菜府上倒是吃得到，只是没有想道这知味楼里做出来的没有自己府上做的那般甜腻，反倒是咸味多了一点，随后又尝了一道蒜香百合，入口清淡，很合自己的口味，再看世子，世子平时在府上吃惯了大鱼大肉，开始也不过是觉得这摆的好看罢了，最初只是像样子一样夹了一块红烧排骨，这排骨软糯，咸甜掌握的极好，一盘排骨很快就见了底，随后又与永王抢起了烧鱼，一大块烤鱼，很快就见了底，永王一副意犹未尽的表情，就在这时，外面又端上了一道大菜，“回老爷夫人，这道叫烤羊排，这边是沾料，这碟是辣的，这碟是不辣的。”
羊排已经被分成小份了，但却还在碳火上面烤着，幸好这房间四周摆了冰块，很是凉爽，不然还倒是有些热气了。永王夹起一块沾了带辣的那份料，吃了一口赞赏道：“从前和父皇，皇兄等围猎的时候倒是吃过，只是没有想到，在这里也吃得到了，看来你们这知味楼只要银子有，怕是什么都吃得到了。”
“老爷说笑了，这羊是来自望县，去年望县不是收留了不少难民吗，但是大家都知道望县多山，土地也贫瘠，庄稼怕是难种，我家家主就提出了以地养地的想法，这羊什么都吃，好养些，所以就提倡那些难民养些家畜，这半岁的羊味道鲜嫩，自然是上品。只是今日匆忙，不然还可以吃得到烤全羊。”
“哦？以地养地？怎么个养法？”永王来了兴趣。
“回老爷，这个我就不清楚了，具体怕是要问我家家主才行。”冯氏小心回道
正说话间，外面又上来了一道“火焰冰山”。
“这是什么？怎么从来没有见过？”永王妃看到觉得稀奇，不由问道。
“回夫人，不瞒二位，这菜平日里也是没有的，下面的这个红色的，我们家家主叫它番茄，上面的是白糖，这种子来自外面，我们也只种了少许，家主平时是舍不得的，说要留着种子明年再种的。”
“这味道有些酸，配上上面的这白糖，倒是酸甜可口了。”永王妃夹了一块放入口中说道，世子也夹了一块，这一桌子的菜吃的差不多了，再吃上这样一道菜，又清爽又消食。
永王一家三口吃的极为舒坦，只是这永王还惦记着冯氏刚才所说的以地养地的事情，便想着召见孟珂详谈，这里离王府马车也要近一个时辰，不过这样的农事，自然也还是让白启明再听听的更好，若是可以整个东州得以推广，说不准可以提高粮食的产量。
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