手机浏览器扫描二维码访问
第一百三十九章 烹饪的简单化（第2页）
“嗯，这个我明白，可这不也正考究着厨师的功底么？就好比鱼翅，先要泡水，然后浸化，还要上蒸笼、入高汤、最后才调味，所用的工序要十几道，想要做好一道鱼翅，从原材料到成品，没有个几天功夫，根本不可能完成的。”
“所以啊，这就是我说的中国菜的特点，而RB料理，你看看这个。”刘芒夹起一块金枪鱼的鱼腩肉放到李若男的面碟子里。
“好像也没什么特别的啊？”李若男看了半天，也没有看出有什么奇怪的地方。
“你尝尝看，暂时不要蘸任何佐料。”
李若男依言将这块金枪鱼肉送入嘴中，咀嚼了两下，眼睛马上就瞪了起来。
“味道怎么样？”
“嗯，很嫩，非常的嫩，嫩到吃在嘴里不像是鱼肉，反而像是奶油一般，入口即化，很难想象这是生的肉片，我从来没吃过口感这么好的金枪鱼片。”
“老大，这也太简单了，将鱼肉一切就行了，换我我也行。”五眼撇嘴道。
“哪有那么简单，若男，如果你来做，你要怎么样才能做出这种入口即化的口感？”
“嗯，换作我的话，我会先将鱼肉腌制，然后上松肉粉，最后用火微煎。”李若男想了一下后，说道。
“没错，中餐和西餐都是这么做的，可这样一来，鱼肉原始的口感就要被破坏不少了。”
“他这个金枪鱼没有经过烹饪，之所以有这样的口感不是因为食材本身的缘故吗？”李若男诧异的问道。
“当然不是，你再仔细看看。”
李若男夹起一块金枪鱼腩，再次细细观看起来，看了一下，她终于现了什么，惊讶的叫出声来。
“怎么样？现了吧？”
“金枪鱼肉里细微的血管都不见了！这是怎么回事？”
“当然是人为的去除了。”刘芒答道。
“人为去除？这也太精细了吧？”李若男有些不敢相信：“这和你以前做的的‘灌浆蛋炒饭’比起来，有过之而无不及。”
金枪鱼肉本来就很鲜嫩，里面的血管几乎细微到不可见，要一点点去除，可想而之要费多大的精力。
“所以，这也是东瀛料理的特点了，中国烹饪考验的是一个厨子的烹饪手法，而东瀛料理则更多的是考验一个人严谨的态度。用非常简单，但行之有效的方法来还原食材的原味。”
“这你也可以办到吧？”
“没错，我也可以办到，可是我以前根本就没有想过，反而会用别的办法来达到目的。”刘芒叹了口气，接着说道。
“看来我以前走入误区了，难怪林萧说他从东瀛人身上，学到了不少东西，他们的料理确实有可取的地方。”
“师夷长技以制夷！刘芒，我相信你一定能够做到！”
read3（）;
主宰江山 御姐江湖 在遮天变成女妖的那些年 斗罗从踹哭唐三开始 征服NBA从盲盒开始 我在一人之下中长生 全能透视 我来自大秦朝 西游：隐居花果山，孙悟空成为四尾猴柱力！ 斗罗之致命守护 御兽时代：我能复制一切技能 学长[重生] 不败剑神 桃源绝世医神 时光代理人 斗罗：我为食神，一拳打懵神王 上古仙医在都市 都市最强男保姆 双城：英雄见证系统 成婚数年，绝世强者的身份曝光了
萌宝当道：总裁爹地套路深 苏鸢司璟容
萌宝当道总裁爹地套路深免费阅读，萌宝当道总裁爹地套路深小说主角苏鸢司璟容，小说萌宝当道总裁爹地套路深全文简介爬上了我的床，就别想换别人做金主。苏鸢谄媚的笑对压在自己身上的金主，人往高处走，帝都哪个有您有权有势？最重要还有颜有身材，天天被睡也不亏。作为帝都豪门千金，父亲猝死，继妹爬未婚夫...
至强游龙
特种兵王陈凌回归都市，与美女杀手一较高下。...
服不服
...
此生不负卿心鱼进江
主角秦怡严易泽新郎出轨闺蜜，秦怡一气之下嫁给了众所周知的严家傻子少爷严易泽，做好了守一辈子活寡的准备，谁知新婚夜，痴痴傻傻的严易泽竟露出了邪魅的笑容，秦怡这才意识到所有人都被他给骗了军婚小说网提供秦怡严易泽最新章节，秦怡严易泽全文免费阅读，秦怡严易泽无弹窗广告清爽在线阅读体验...
莲花宝鉴
莲花宝鉴由作者油炸包子创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供莲花宝鉴全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
空间基地军火商
贫民区的幸运小子，在得到了可穿越异时空的基地后，都能干些什么？买卖武器装备，打造军火帝国！来自先进文明的长枪短炮，冷热兵器，先来先得！梦幻战车激光轨道炮，太空战舰高速战机，包您满意！顺我者昌，逆我者亡！借助外星空间基地，平凡人成就不凡梦想！书友群（39629853）在这里，大家可以对本书提出意见或建议！...
搜小说免费提供作者楚清的经典小说野蛮学姐，小鲜肉接招吧！最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临观看小说大三女汉子学姐相中了大一刚入校的萌宠高冷小学弟，为了得到小鲜肉，学姐也是蛮拼的！新生欢迎会，学姐跳上舞台，向全校师生，霸道的宣布，我要让全上海滩的人都知道，聂岑是我充话费送的！他的鱼塘，我白央承包了！台下哗然一片，小鲜肉窘迫的无地自容，学姐，此刻上海人民的内心几乎是崩溃的想当然，小鲜肉誓死不从，学姐穷追猛打，高调的表白信纸，贴满大学每一个旮旯犄角！校报记者采访聂岑同学，请问一米八的你...