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第104章 鸡块店（第2页）

高一高二考完试第二天早上领了成绩报告单就可以回家了。

但是高三还需要再上一周的课。

考完试第二天也刚好是周天，高三的成绩还没有出来，会等周一上课的时候发试卷公布。

但是有些小道消息已经传了出来，说是方辰的数学考了四班第一名139分。

这个成绩方辰并不意外，虽然在普通班还可以，但是和张陵雪比起来还是有很大一段差距的。

放假这一天，方辰没有在学校逗留，他今天有很重的任务，必须要完成。

烧烤先生如果只开一家店，终究是有上限的。

就像现在每天从四五点开始一直到晚上十一点都坐满了人，但是全天也终究不过八九十桌客人，日收最高的时候也才刚刚突破两万。

这已经是烧烤一条街这家店的极限了。

方辰在很早以前就有寒假开分店的想法，但是考虑到冬天烧烤店进入冷澹期，又收起了这个打算。

现在方辰成功地用黄金烤鸡块把冷澹的烧烤店盘活，最近又有了新的盘算。

烧烤先生现在除了大量堂食的客人，现在也涌现出一批预约不到桌位，经常打包带走的客人。

而且最近烧烤先生加入了外卖这一元素，外卖也非常火热。

最近卖的最火的还是黄金烤鸡块，烤鸡块的魅力风靡整个铜城，如果有人还没有吃过烤鸡块，那他就已经有点落伍了。

方辰还是要开新店，但是他现在要开的新店不会像烧烤店一样这么大的规模。

他要开的店类似于鸡排店，只需要十几平米的店面，两三个员工就可以运营。

这种模式非常适合黄金烤鸡块的发展。

在此之外，还可以加上鸡排、鸡翅、鸡腿、烤肠、面筋等等，让产品种类更多，在市场上更有竞争力。

方辰今天就要去铜城的大街小巷去做调研，弄清楚什么地方适合开这种的鸡块店，他寒假就要行动。

方辰认真考虑过，这种鸡块店一旦运营成功，是可以快速复制的，他可以在最短时间扩张占领铜城还有省会金城的市场。

他早上一直在东边老城区转悠，找到了几个人流量比较大的点。

大十字、家世界附近、银光十字，以及几条学校密集的街道，人流量也比较大。

下午方辰在西区观察，白天发现西区广场附近人不多，但是陆陆续续逛广场周边商场的人还是有一些的。

到了傍晚，广场周边变得热闹起来。

还没到七点，方辰大概扫了一圈感觉广场附近能看到的人都超过了一千人，当然这其中有很大一部分是来跳广场舞的，但周边的商铺已经感觉非常热闹。

方辰想了想，西区现在的入住率已经起来了，白天大家可能还在老城区上班或者上学，但是到了晚上下班，回来以后，西区的人也就显得多了起来。

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