啃书文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第62章(第1页)

别野听话地去烧火。

顾娆先从菜板上拿一个圆白菜,洗干净后,将圆白菜切成细丝,装在盆中,又切了一些胡萝卜丝,加入一大勺面粉,再打入两个鸡蛋,放入盐巴、黑胡椒搅拌均匀,锅中倒入少许油,用铲子涂抹均匀。

取一部分蔬菜丝,团成圆形放入锅中,用筷子将蔬菜丝中剥开一块圆形空隙,在空隙处打入一颗鸡蛋,煎到一面成型之后翻面,将鸡蛋煎熟之后出锅。

如此重复六次,打了六个鸡蛋,煎好了六个鸡蛋饼,又将这六个鸡蛋饼都切成两半,整齐地摆在两个盘子中。

顾娆看向别野切好的土豆丝,有点粗,于是又将之改了一下刀,切得更细了些,准备做一道酸辣土豆丝。

将土豆丝放入清水之中,将土豆丝抓洗干净,清洗掉土豆丝中的淀粉,多清洗几遍,直到水变得清澈。

洗干净的土豆丝,再次倒入清水,加入少许白醋,放在一旁浸泡。

接下来将一个青椒切成丝,一个红辣椒也切成丝,切好后放入盘中备用,准备几个大蒜拍散,然后切成蒜末,剁好之后放入盘中备用。

洗一把小葱,切成段,切好后放入盘中备用。

准备适量的干辣椒,用剪刀剪成段,煎好后放入碗中,加入适量清水,把干辣椒泡一下,这样炒的时候不容易糊,味道也会更香。

洗干净的锅中水烧开,加入适量盐巴增加底味,加入少许的白醋,倒入泡好的土豆丝焯水。

别野逐渐看不懂,好学地问道,“为什么要加白醋?土豆丝不是直接炒就行了吗?为什么要用水煮一遍?”

顾娆耐心答道,“加入白醋可以让土豆丝更脆。”

“土豆丝焯一下水再炒,不容易变得绵软,也是为了让土豆丝更脆,这是酸辣土豆丝炒的好吃的精髓。”

接下来的步奏,顾娆一边做一边跟别野解说那么做的原因。

“焯水的时候,不要煮太久。”

将土豆丝捞出来控水。

接下来锅中加入少许的油,油热后加入少许的花椒。

“这会儿要小火,把花椒炸出香味儿,火大了花椒容易糊。”

别野听话地控制火候。

等花椒炸出香味后,顾娆将花椒捞出来扔掉,然后下入提前准备好的干辣椒和蒜末,炒出香味,下入土豆丝。

“这会儿要大火。”

等火候大起来后,下入青红辣椒丝,翻炒一会儿,炒至断生之后,便可以开始调味了。

“一勺食盐,一勺味精、少许生抽酱油。”

继续大火翻炒,炒出香味。

“从锅边淋入适量的香醋。”

翻炒均匀。

“最后加入小葱段,炒出葱香味儿。”

出锅,装盘。

空间囤货养崽崽  [猎人同人] 和蜘蛛脑分手后我失忆了  娇软旺夫的小知青让糙汉掐腰狂宠  (三生三世同人)青丘之歌  (花样男子同人)一直很安静  [综漫] 身为崽种的我无所畏惧  红楼之贤妻难为  (名侦探柯南同人)你为我救赎  赶尸人与僵尸女友  东莞不相信眼泪  我的手表通民国  [红楼]活该你见鬼  再跑,朕打断你的腿  年上清冷与美艳钓系  穿成病弱药罐子,奖励一个摄政王  隔壁家的里德[娱乐圈]  (火影同人)斩草除根  (刀剑乱舞同人)审神者是高中生  团宠:给病娇王爷冲喜后我野翻了  病弱美人在废土世界超凶  

热门小说推荐
前夜

前夜

那一天,是整个世界湮灭的开端。那场灾难席卷了整个人类,不管你原来是高官,还是巨富,名流精英或者军人警察公务员,或者民工蚁族,这些都不重要了。重要的是,即使你侥幸活下来,也不代表你能活下去。当然,只要能活下去,你就是传奇。所以,这是文明湮灭的前夜。也是传奇诞生的前夜。...

直播:山野带货王

直播:山野带货王

多年前,江辉卖身救母,成为毫无尊严的上门女婿。这些年,江辉拼尽全能力赚钱养家,却遭遇妻子的背叛,丈母娘的冷眼。忍无可忍的江辉支付天价赎身钱,带着女儿回归老家,化身网络主播,直播卖货。从水蜜桃开始,带着村民走上致富路。...

踏破天幕

踏破天幕

神仙眷侣莫名卷入浩大阴谋阴阳相隔。救爱途中关乎全人类的秘辛层层剥开悬念巧合迭起真假虚实如迷雾为破局慕白弃肉身入玄天获红颜相知得兄弟相助博无上机缘集至高力量于一身终窥幕手黑手。不料迷雾之后依旧迷雾天幕之外还有天幕。他到底只是一枚应场的棋子还是能扭转乾坤的主宰?命运如洪流若不愿随波便战他个天翻地覆!且看慕白如何步步成长最终踏破这重重天幕!我要这天,再遮不住我眼!...

书穿之炮灰女配翻身手册

书穿之炮灰女配翻身手册

半夜码字,不小心穿越了,穿越就穿越了,居然穿到自己小说当中,还是个炮灰女配,被女配欺负,被女配母亲欺负,谁都能欺负,小样,我可是本书的作者,还想欺负我,看我如何扭转乾坤,且看炮灰女配如何逆转成女主。...

重生之乱世凰踪

重生之乱世凰踪

洛丞相府嫡小姐懦弱无能无才无德,姨娘庶女联手逼死了她。再次睁眸,已是21世纪头号王牌特工杀手,寒光乍起,听着那些寻事者大言不惭,清冷傲慢的声音响起夫人,何来的夫人,只不过是个姨娘而已!只是一日的功夫,丞相府的嫡小姐性情大变,无人知晓,这具身体里的灵魂已不再是原来的洛韵惜。深宫别院,豪门相府,阴谋不断都关系着洛韵惜,一个不想进入,却早已是棋中人。她不愿与谁为敌,她不愿交心与谁,却因为他,一次见面,二次见面,三次见面,四次见面,早已另眼相看,早已步入这血雨腥风...

每日热搜小说推荐