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秦珉把腌好的酸菜从大缸里捞出来,乒乒乓乓剁成馅儿,肥瘦相间的五花肉切成丁,放入锅里,炒出肉香和油渣,混合着酸菜特有的酸香味,闻一下就叫人口舌生津,食指大动。
秦大伯狠狠敲了一个伙夫脑袋一下,“哈喇子收一收,都掉到锅里了。”
伙夫揉了揉脑袋,不好意思地嘿嘿直笑,“小秦做什么都那么香。”
秦大伯哼了一声,“小兔崽子,也就做菜勉强凑合。”实则脸上的笑纹儿出卖了他自豪的心情。
伙夫就知道,这马屁是拍对了。
趁着秦大伯心情好,伙夫脚底抹油,溜到一边去,把面粉倒入木桶里,吭哧吭哧开始揉面,揉了两下甩了甩酸疼的胳膊,心里感叹也不知道秦珉哪来的那么多力气。
揉面成团,将面团抻成长条,再切成小剂子,擀面杖一起一落,两头的剂子按压成饼,手指翻飞,擀面杖力道均匀地落在两头的剂子上,两个饺子皮就擀好了。
十几个伙夫同时开工,饺子皮罗成两座小山,再手法地把和好的饺子馅包进去,两头一捏,一个元宝饺子就成型了。
大锅烧开水,盖帘上的元宝饺子一个个排着队跳进锅里,随着咕嘟咕嘟的水声上下沉浮,水和面相互交融,汤逐渐呈现乳白色,饺子也变得晶莹透亮,隐隐可以看到颗粒分明的肉粒。
建州的冬天能冻死人,排队的士兵一个个搓着手,伙房反而成了热气蒸腾,最暖和的地方,娄长风穿着兔子皮的护心,待在伙房里,突然觉得自己还是被上天厚爱的。
秦珉呈了一大盘酸菜猪肉饺子,从筷子筒里抽出一双细长的木头筷子,递给娄长风,“尝尝。”
伙房都知道秦珉和娄长风关系好,旁边的伙夫也趁机起哄:“哟,只给小娄尝尝,不给老哥我们尝一口啊?”
娄长风被调侃得脸热,到了伙房这么久,他还是不习惯伙头营的过分热情。之前被牛三排挤,其他人冷眼旁观,大概也是因为娄长风读书人的气质和伙头营格格不入。
秦珉倒是大大方方,完全没有被调侃的不好意思,“我让他尝尝熟了没有。”
伙夫们嘿嘿直笑,煮饺子要是还煮不熟,秦珉“小赛御厨”的招牌不就砸了吗?
借口,纯纯的借口。
秦珉脸皮厚,被他们哄笑着也面不改色。
伙夫们见他不上当,转而调侃娄长风,“怎么样?熟了吗?”
娄长风咬了一口,酸菜的汁水混合着肉香,面香,一阵阵往他嘴里钻。
娄长风咽了咽口中分泌的津液,“熟了。”
伙夫们都哈哈大笑,“‘小赛御厨’的招牌可算是保住了。”
#
大军出发,五万人的大军排成前不见头后不见尾的长蛇阵,骑兵在前,步兵在后,带着粮草、辎重的军队紧随其后。
伙头营带上锅碗瓢盆,米面粮油,押了七八辆大车跟在最后,十几个伙夫还能分到一辆大车,轮流上去歇歇脚。
马拉着一个四个轮子的木头长板,露天的,七八个人挤在一起,互相靠着体温取暖。
一边坐在车上歇脚,捶一捶酸疼的腿肚子,伙夫们一边闲聊,说话间哈气凝成袅袅的白雾。
“这么冷的天,高句丽真是闲出屁了,打什么仗啊。”
“他们哪是打仗啊,是来抢东西来了。那年过冬,高句丽不来抢
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