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33 033 收藏6千加更（第1页）

穆冉陡然睡意全无。

亲爱的？这人是谁啊！

穆冉赶紧翻看了这人的朋友圈，发现这男人的朋友圈倒是很干净，没什么特别的内容，从朋友圈他发的照片可以看出，这那人爱好健身，身材很好，体格也很健壮。

对方的信息又发了过来。

“亲爱的，最近忙什么呢？怎么都不联系我了？该不会是用过就扔了吧？”

穆冉眉头紧皱，这话说得很容易让人误会，然而，就算原身糊涂，她凭着女人的直觉，都知道这个微信号叫迈伦的男人不是什么正经人，不管原身跟他是什么关系，她已经参加了真人秀节目，不久就会在公众面前露面，跟这种人有太多牵扯，只会埋下祸根，也不能随便回复他，要知道哪个明星艺人没有几个小学同学朋友啥的？处的时候说关系好，一旦翻眼不认人，为了利益什么都能做，想着，穆冉没有回复，关了手机睡觉。

次日一早，穆冉本想早点去菜场买菜，一想到那三个挑食的人，她还是把早餐做好，叫孩子们起床后，才去买菜做饭。

以至于她买好菜到饭店的时候，已经八点了，还好，这里比较僻静，她从后门进去的时候，周围一个人也没有，隔壁那家咖啡店还没开门。

穆冉打开门，开始做早餐。

早餐，是穆冉认为的一天中最重要的饭，虽然中国人习惯于把中饭或晚餐当做正餐，可只有早餐吃好了，这一天才会有好的开始，这一天才会过得更好，因此，穆冉更喜欢把早餐做好。

今天的早餐，不管有没有人来吃，穆冉都打算做蟹黄灌汤包。

【主播，灌汤包是什么？】

“是我们中国特有的食物。”穆冉说这话的时候，嘴角上扬，语气骄傲。

我们祖国地大物博，因此有多种多样的食材供厨师选用，同时，我们祖国历史悠久，美食文化源远流长，这都给了厨师很好的土壤。在这样的国家做厨师，穆冉觉得很骄傲，有时候，国家有哪些不好的地方，她想想火锅、鸡公煲、新疆大盘鸡、浙江东坡肉、烤乳猪、羊肉泡馍等菜，想想臭豆腐、羊肉串、肠粉等小吃，想想八宝酥、灯芯糕、老婆饼、小笼包等糕饼小吃，一切都好说，都可以原谅。

包子，扬州乾隆吃过的五丁包子，天津狗不理包子，品南翔的小笼包子都很出名，穆冉今天要做的是灌汤包。

穆冉做的灌汤包可是一绝，当年太爷爷还在世的时候，最喜欢吃穆冉做的灌汤包，虽然当年穆冉因为年纪小，揉面的功夫不到家，经常被太爷爷批评，太爷爷帮她把面揉好，馅料躲好，穆冉根据自己的领悟来拌馅料，做出的汤包能让太爷爷连吃两笼。

灌汤包和普通小笼包不同的地方在于，灌汤包里面加了皮冻，在包包子之前就把肉冻放在馅料中，这样一来，等包子放在笼屉中蒸熟了以后，肉冻就会化开，也因此汤包里面就有汤汁了。

做灌汤包讲究汤汁不能漏，漏掉汤汁的灌汤包就跟衣衫不整的女人一样，到底是俗气了一些，上不了台面。

穆冉做汤包很讲究，她先将面粉加水，用力揉好，再把猪肉和蟹黄分别剁碎，之后，再在锅中加入猪油，等锅热了以后加入生姜末，炒至生姜出味儿，再把剁好的猪肉和蟹黄加进去，翻炒后等蟹黄除了蟹油即可，这之后，把翻炒后的馅料盛出来，加入酱油、料酒、盐等调料搅拌一下，再把皮冻加进去，

搅拌均匀后馅料就可以了。

这之后，穆冉把面团搓成长条，擀成一个个圆形的面皮，这面皮一定要尽可能薄，薄到极致，却要保证皮冻化掉以后，包子不会破，不会让汤汁露出来，对于面皮，穆冉追求的是半透不透的状态，而猪肉要肥瘦适中，肥瘦比例一年四季不同，就这样，包起来要保证上面有18道褶子。

【18道褶子？真厉害！没有褶子又怎样？】

穆冉笑笑，“18道褶子，一道也不能少，就好比西装裤必须要有两条裤缝一样，这是我的坚持。”

是呀！做汤包是很有讲究的一件事！

把包子挨个放入笼屉中，剩下的，只需要蒸好就可以。

蒸包子并不难，等香味冒出来后，就意味着包子要出笼了。