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第230章 少年大厨（第2页）
实际上是将中文系架到了一个高度，他们想不领这个名分也不行，何况这样的荣誉他们也是确实需要的。
就这样田觅拿到了军训优秀学员的称号，旁的她都不在乎最重要的是拿到了军训的满额学分。
两个月之后，北方的天气已经很冷了。这一天，何旭阳派在店里负责装修店面的一个小伙计跑来找田觅“田小姐，有个人来应聘厨师。”
彼时田觅正上完一堂古代汉语课，满脑子都是“帮滂并明、非敷奉微”，一听说有人来应聘厨师，心里顿时高兴起来，就像连续几个月阴雨陡然见了太阳。
“是什么人？多大岁数了？哪里人？需要我们提供食宿吗？”
其实田觅并不是传统的老眼光，认为岁数大的经验就丰富，烧的菜就一定好吃。就像她自己，年纪也不大，还不是照样做得一手好菜？
伙计让开了身，将身后一个高瘦的男孩子让了出来。
严格来说这个男孩子并不算高，至少跟顾慎行、叶展几个人比起来，还矮了一大截。不过大概是因为他年纪小的缘故，只比田觅高了半个头，也让人觉得他挺高的。
看见田觅，那男孩子脸上露出腼腆的笑意“姐姐好，我叫乔安。”
田觅有些诧异，不过并没有因为他年纪小就看低了他，问道“你是来应聘厨师的？”
少年还没有说话，那小伙计先不耐烦了“我看就是谁家不懂事的小孩子，来消遣人玩儿的！”
少年不答应了，眉毛一竖，沉声道“你这人怎么说话呢？我先前可是付过你工钱的！”
接触到田觅疑惑的目光，小伙计不说话了，乔安却看向她，眼里带着恭敬“是的，姐姐，我是来应聘厨师的！”
小伙计又道“瞧你这小身板，颠得动大勺吗？”
乔安一瞪眼“试试？”
田觅笑了笑“你别理他，咱们华夏有句话，叫是骡子是马拉出来遛遛，你的水平到底怎么样，不是嘴上说说的，我得尝过你做的菜才能知道。”
乔安脸上露出欣喜的笑容来“谢谢姐姐信任！你不会失望的！”
“但愿！”
几个人一路说着话就出了q大，到了田觅小餐馆，这时候的小餐馆还没有挂上招牌，但是里面却已经是焕然一新、万事俱备只欠东风了。
田觅就随口念了几个菜名，让乔安去做，而她自己跟在后面看着。
田觅点的几个菜其实很寻常，但是越是寻常的菜越是考较功底，就比如最为出名的那道开水白菜。其味咸鲜，其汤清亮如水，不见一点油花，真正如开水煮出来的一样。
但是那实际上是用老母鸡、排骨、干贝熬制成奶白色，再捞起汤料，用葱姜水浸泡过的鸡肉蓉以纱布包裹，旺火放入汤中搅拌，将锅中的浮油吸走，再过滤汤汁，如此反复三次，直至汤色清亮如水。白菜选菜心，加清汤上蒸锅蒸两分钟。
这还不算完，要滗去汤，再用清汤过一次，清汤烧沸了撇去浮沫，浇在菜心上，方才算成。
。
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