啃书文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第93章(第2页)

她病着的这些日子,厨房全靠姚厨子顶着,陈国公让人杀死的那些鸡,吃不完的都是姚厨子做成拿手菜卖出去,才不至于浪费。外边铺子里,杨岫也能独当一面。

姜言意决定下厨做顿好吃的给大伙,权当是慰藉他们这阵子辛苦。

厨房里鸡鸭鱼肉一应俱全,让她意外的是竟然还有一大块牛肉,瞧着有十来斤。问了姚厨子,才得知是一家农户养的耕牛在冰面上滑倒,摔折了腿,以后不能再耕地,便送去官府宰杀了,他托了人情才买到这十几斤牛肉。

古人吃牛羊肉大多讲究炖煮,吃一个原味。

姜言意切了一斤牛肉,片成薄片裹上香菜,用竹签子插上做成香菜牛肉。

她在吃上对店里的人一向大方,自己亲自下厨,就没有不见荤的时候。但若是姜言意不在时,姚厨子掌勺做饭给店里人吃时,或许是李厨子交代过他,他用油用肉都抠抠搜搜,仿佛生怕一群人把姜言意吃穷了。

因此每次姜言意说要亲自下厨,店里新来的几个伙计都高兴得像要过年一样。

姜言意风寒刚好,郭大婶不让她碰冷的,洗菜切菜这些都是郭大婶一手包办的。

姜言意则带着秋葵和其他人把处理好的食材用竹签子串上。

古董更店刚开张那会儿,姜言意为了招来顾客当街烤串,当时削了不少备用的竹签子,现在都派上了用场。

店里的老人以为姜言意是要烤炙肉,都很高兴,干活也利索。

只有新来的三人还没尝过姜言意烤串的手艺,但凭着姜言意做其他菜的功夫,以及店里老人的这股兴奋劲儿,他们也猜到了今晚又是一顿好吃的。

杨岫十分自觉地道:“东家,我去把烤肉的架子清理一番,顺便把炭先点上?”

姜言意知道他们约莫是误会了,好笑道:“今晚不吃炙肉,咱们吃串串。”

“串串是什么?”秋葵一边串莲藕片一边问。

姜言意给他们解释:“就是把串在竹签子上的食物放进锅里煮,吃的时候直接把竹签子拿起来吃,也可以蘸碟。”

串串香算是火锅的另一种形式,姜言意打算直接用老火锅的配方熬制锅底。

古人鲜少吃辣,她店里目前推出的麻辣火锅,炒底料时用的都是茱萸,连胡椒的辣度都不曾达到,却已经让不少食客摇头说辣。

一开始姚厨子还跟姜言意商量,说少放些茱萸,不然锅子不好卖,但那些前几天被辣得摇头的食客,却像是食髓知味一般,没过多久又来店里了,点名要再来一个上次吃的茱萸辣锅。

慢慢的,辣锅也成了姜言意古董羹店里的一大特色,毕竟其他地方,还没见过卖这等不伦不类锅子的。

清汤的锅子还有人会做,辣锅光是底料都用了三十余味香料,来福古董羹店的厨子亲自来吃过,都没法用舌头把里边的配料全尝出来,哪些调料先下哪些调料后下更是两眼一抹黑,学她卖辣锅这条路径只能悻悻作罢。

串香菜牛肉时,姜言意想到泡菜坛里似乎还有酸豇豆,便让秋葵去取一些来。

她把酸豇豆切成拇指长的小段,用切好的牛肉裹上两截豇豆,再用竹签子串上。

酸豇豆牛肉煮出来,又酸又辣,别有风味。

用刀剔无骨鸡爪时,只觉菜刀格外锋利,她赞了句:“找铁匠定做的刀果然好用,这么久了还利得跟刚开刃时一样。”

新来的帮厨是个手脚勤快的老妇,姓安,嘴边长了一颗大痣很有辨识度,闻言便笑呵呵看了秋葵一眼:“那铁匠隔三差五就来店里帮忙磨刀呢!怎能不快。”

秋葵埋头做自己的,并不理会安婆子。

姜言意正觉得这事可能跟秋葵的反常有关,然而没等她问,新来的跑堂便从外边进来,对秋葵道:“秋葵姐,那个妇人又来找你了。”

秋葵听到这话,串签子时一个不慎,险些戳伤了自己的手。

姜言意问她:“怎么了?”

32564848程漓月宫夜霄  谢爷的小祖宗又野又甜秦婉谢淮  欧阳木涵宋玦奕  江云舞厉墨绅  皇后精分后走上妖后路子  一胎二宝:妈咪别再逃  简宁傅瑾衍  慕子溪洛晟寒  九爷霸宠幸孕妻  遵命!我的男神大人  傅少追妻路漫漫简宁  唐溪子桑墨  秦暖暖邵九霄  离婚后我被前夫狂扒马甲  农园似锦:恶毒后娘要翻身  秦妤顾霆肆  厉二爷别撩  兰溪溪薄战夜  云期时衍  程漓月宫夜霄  

热门小说推荐
华娱大时代

华娱大时代

重回2004,在这个华语电影刚刚开始发展的年代,唐安的导演之路重新开始!从华夏走向世界,这是华语电影走向辉煌的时代,也是属于唐安的大时代!...

龙王胎

龙王胎

作者银花火树的经典小说龙王胎最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说1934年,奶奶亲眼目睹了一场离奇的坠龙事件多年以后,我身上长出了鳞片,更可怕的是,我竟然怀上了怪胎!领兵带队跑堂口,顶香火头搬杆子,我是个女弟马,为大家讲述我当出马弟子那些年的真实经历...

九劫仙书

九劫仙书

陆风,天云宗弟子,巧合之下,他得到了一本仙书各位书友要是觉得九劫仙书还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...

星武大帝

星武大帝

阿里文学原创我爱至真,我梦至美,为家人为梦想,我将以尘埃之躯,战遍万界星空!人生是一场宿命,打破桎梏,我要追求永世的逍遥!一品带刀麻雀新年钜献,玄幻精品...

异界全系天才

异界全系天才

天地之枷锁,命运之轨迹,不过过眼云烟,可笑的谎言。我从不信命,只信自己。运已不在,我独自前行,登临那九天仙境。这条路上,是杀戮与暴戾,那么我便以杀止杀,以暴制暴,只为兑现昔日的诺言。我之名或遗臭万年,但那也随他吧!我接受放逐系统已激活!启动天赋改造熔炉...

每日热搜小说推荐