手机浏览器扫描二维码访问
经过充分的探索研究,她现在已经是个做豆腐的高手了,除了布包豆腐,竹盒子豆腐和小豆腐球,她还做出了易弦说的豆腐皮。这种豆腐质地最瓷实,是五十厘米乘五十厘米的正方形,大约两三毫米厚,是用做玄武岩混凝土石砖的模子做的。一个做石砖的模子边缘有些破损,就拿来再利用了,木框钉在一块钻出几排小孔的木板上,豆腐液滤出之后,拿一块大纱布,一半铺在模子里,倒进豆腐的絮状物,用木铲压平,另一半纱布折叠,盖在豆腐上,再压上一块石砖,一夜之后,豆腐皮就做好了。
豆腐皮的两面都是纱布的纹理,切成细条和肉丝蔬菜一起炒,口感挺特别的。何田还把它沿着边折叠起来切成细长条,拿起一根从中间一折,缠上几圈,扎成一个小绳结,放进卤汁里和肉蛋什么的一起卤,味道奇佳,卖相奇特,易弦第一次吃的时候,乍一看还以为是小章鱼,再一看,就疑惑地问何田,“你怎么把草绳掉进锅里了?”
何田哈哈大笑。
做春饼素馅时,把三个鸭蛋加盐搅成蛋液,和切碎的小葱花一起炒,炒的时候多翻搅,炒成金黄色中掺着翠绿葱花的小蛋丁,盛出来备用,豆腐皮切成细丝,稍微煮一煮,沥干,就可以和蛋丁放在一起搅拌了,加上一点糖和一勺黑芝麻调味。
春饼的皮何田也做了两种。除了普通的烫面皮,她还用等份的土豆淀粉和红薯淀粉做了水晶面皮。
虽然两种面皮都薄如蝉翼,但易弦更喜欢更透明的水晶春饼,夹起一张饼皮,放在手中,再夹一筷子肉丝,裹好之后晶莹剔透,赏心悦目。当然了,味道也很好。
这么多馅料和饼皮当然没法一次吃完,何田和易弦闲着无事,就把剩下的馅儿都用饼皮包成卷子,放在竹盒子里冻上,要吃的时候一炸,就是春卷了。
有了咸春卷当然还得有甜春卷。
豆沙是必不可少的。晚饭的时候,易弦等不及何田动手,在她的指导下包了几个豆沙春卷,下锅一炸,美味得令人叹气。
因为做了豆沙春卷,素馅就剩了一些,何田想起易弦从前说的油豆皮包子,泡发一张油豆皮,用铁罐头壳在豆皮上按出圆形的皮,试着包包子,可是,素馅比较散,豆皮又不粘,她只好又切了些豆腐皮丝,绕在豆皮上,看起来不太像包子,倒更像一个一个小布袋。何田觉得这种“包子”上笼蒸肯定要散的,干脆也丢进炸春卷的锅里炸一下。
没想到,成品还挺惊艳的,又焦又酥,却没有其他春卷的油腻。
即使放冷了,也是不错的喝茶小点心。而且,炸了之后,样子反而更好看了,小布袋的绳子翘起,十分怪趣。
隔天何田做了馄饨,放一个豆皮包的小点心在碗里,还增添了不同的口感,最重要是有趣。之后再做面条、汤粉时,他们就喜欢在盛好的汤碗里放上几个。
经过漫长的冬季,易弦的厨艺有了极大的提高。从前还只是刀工精良,摆盘的眼光好,经过耳濡目染打下手,了解了各种食物是怎么准备、处理继而烹饪的,再想起从前吃过的各种食物,就能和何田探讨这些食物是怎么做出来的了,不像从前,能说得出的只有卖相如何,怎么吃,味道口感如何。
立春之后,白昼快速加长,气温也逐渐上升。当河流中间的大冰块缓慢流动,山涧也终于开冻了。易弦拉出放在冰洞里一冬天的鱼钩,把那一盒的鱼饵放生了。
取水便利了,房檐上、树枝上长出了冰棱柱,在阳光下滴着水,落在雪地里,形成一个个小坑,向阳地方的积雪以可见的速度融化,雪水流向道路,又结成冰,要铲起来就更难了。
何田和易弦把道路边上的雪拢起来,外面再挖出一条小沟,沟里垫上木板和一层干草,雪水从这里流下去,在干草上冻得太高时就抽起木板,把上面的冰推到山涧中。
到了四月中,水晶温室的房顶就无法再继续保持封闭了。
温室一出现裂缝,冷空气钻进来,温室中的菜蔬就会冻死。
何田和易弦想了各种办法尽量延迟温室冰瓦融化的速度,在晚间浇上一层水,或是盖上一层草帘子,但是,也只是使温室的使用寿命多了一周而已。
这其实也是好消息,说明气温升高得更快了,很快就能进行春耕了。
何田抢救出来几株辣椒,搬进屋子里,也准备好了今年要种下的土豆苗。
去年留下的种子也可以开始发芽了。
何田和易弦从地窖里搬出一筐预留的土壤,装在育苗的各种容器里。
这些容器有陶制的方格盘,四方小木盆,还有装在木盒竹盒里的鸭蛋壳。
这些蛋壳本来是他们想留到春天当肥料的,平时都碾碎了放进地窖角落的一个木箱里,要育苗的时候何田一看,蛋壳还有这种妙用啊!育苗之后,移栽时直接连着蛋壳种下就行了。
这些育苗的容器都放在一个四层的带轮子的木架子,可以随着阳光移动,让幼苗们和沉睡的种子充分接收阳光。一周之后,有些幼苗还藏在土壤里,有些已经长了几厘米高了。
看着这些绿莹莹的小苗,即使窗外还是未化的白雪,也能感受到盎然春意。
看小说,来小燕文学,关闭阅读模式,体验高速阅读!
有钱人想的和你不一样 宠夫日常[娱乐圈] 穿成影帝的炮灰前男友 被炮灰的天命之女 我在天庭修南天门 迟奉 嫡长孙 我怀疑首辅老公想搞死我 读心术 书生有种 九幽十绝 安瑶的幸福人生 魔网骇客 带着御膳房穿六零 快穿月之轮回 带着御膳房穿六零 生而为妖,请你安息 韩娱之粉墨 我修仙有提示 《若你爱我如初》(原名《半生熟》)
21世纪的中二青年林北乔意外之中在异世重生,经历了两世界底层百姓的种种艰辛,誓要为异世被修仙者视为蝼蚁的百姓们向这些高高在上的神仙说道说道什么叫人人平等?什么叫以人为本五讲四美三热爱!天神?仙人?在我刀下,没有不听我讲道理的人,因为不听的,已经成了亡魂!...
余情可待重生由作者闵然创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供余情可待重生全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
散修郭正阳意外重生回到了五十年前,更意外发现自己竟然可以提前预知他人即将得到的机缘,进而掠夺。天机渺茫,上一世郭正阳就是机缘太差,才蹉跎狼狈一生,这一世,却可以无限掠夺各种天机,你气运惊人,走在大街上都可以捡到修士厮杀遗宝,但不好意思,我来了!你机缘逆天,轻松可以获得一路青云直上的惊人宝藏,但不好意思,我来了!(ps方向新书上传,继续大家支持,跪求收藏,推荐,打赏,求各种能求的数据。)...
试问哪家的穿越女开局就被送上断头台?试问哪家的男主上来就想剁女主的手挖女主的眼?可摊上这些破事的夏今安表示丝毫不慌。她只管带着医疗系统和自己的杀手联盟一边刷等级一边打脸虐渣。有的狂躁王爷嘴上喊着要虐妻,身体却越宠越真香,还顺带把自己虐成了醋王?安安,你会不会嫌我长得吓人,跟那个天下第一美男跑了?夏今安撇了眼刚沐浴完出来,紧穿着一件罩衫,露出八块腹肌人鱼线的某男,忍不住咽了咽口水,视线顺着腹肌一路往下,忍不住干咳道咳,长得吓人和长得吓人,是两回事啊哥哥!...
一个武技横行,魔法飘飞的世界,一次倒霉的机会,被车撞倒的林枫,穿越来到了这样一个充满传奇色彩的,战气和魔法并行的世界,附身到一个刚刚身死的将军之子上。看林枫如何凭借着妖孽般的头脑,过人的战气,魔法天赋,纵横于天地间,面临即将支离破碎的将军世家,他将如何将其带往巅峰。林枫的理想,就是将流氓这个职业,进行到底,将其发扬光大。quot...
慕莲是相貌平平的十世母胎单身狗,每一世都在靠实力单身,脱单?那是不可能的事情。终于,连老天爷都看不下去了,在她第十世八十八岁生日那一天,一道骇人的闪电从天而降落在她头上从此,某蓝色星球上少了一位单身女子,而某异界突然多了一位女掌门。当慕莲站在冷风中,呼吸异界的空气时,周围突然安静了滴,您的单身系统究极进化版已上线,请查收!她不禁抽了抽嘴角,谁来告诉她,这个突然冒出来的系统到底是怎么回事...