啃书文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第十九节 黑色食品辨证地吃（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！“求医不如求己大全集（.shg.tw）”！

第十九节黑色食品辨证地吃

营养学家研究认为：黑色食品不仅营养价值高，而且对人体有较强的保健作用。黑色动、植物食品中蛋白质的含量比较丰富。

黑色植物食品脂肪含量较高，且含多价不饱和脂肪酸，有利于营养脑细胞，防止血胆固醇沉积，还含较丰富的Ｂ族维生素，特别富含我国膳食结构中容易缺乏的核黄素。

此外，大部分黑色食品的独特优点是所含的钙、磷比例合理，如黑木耳、黑芝麻、发菜、紫菜、海带、青鱼等，常吃这些食物对纠正膳食中钙、磷比例失调大有益处。比如，黑米中含有人体所需的18种氨基酸，还含有很多的铁、锰、钙、锌等多种微量元素及各种维生素，其营养成分远远高于普通稻米；黑豆中所含的皂甙，有抑制脂肪吸收并促成其分解的作用，因此有预防肥胖和动脉硬化的功效，也是上等的美容佳品；黑芝麻含有丰富的油酸、亚油酸，卵磷脂、维生素Ｅ和蛋白质及钙、铁等物质，其含油量高达50％以上，尤其是维生素Ｅ含量为植物食品之冠，能防止过氧化脂质对人体的危害，抵消或中和细胞内衰老物质“游离基”的积聚，有延缓衰老、延年益寿之功效，此外还有减少血液凝块，防止动脉粥样硬化及冠心病的作用。

黑木耳在补血的同时，又有凉血止血作用，对妇女月经过多和咯血、吐血、血衄、痔疮出血等病症具有标本同治的效果。黑木耳的胶体吸附力较强，能消化纤维一类物质，吸附肠内残渣，起到清涤胃肠的作用。黑木耳含有核酸及其所含脂类成分中的卵磷脂，经近代科学研究表明具有健美美容、延缓衰老、延长青春的功效。黑蘑菇具有抗老年骨质疏松症、降血脂作用。

但营养专家同时指出，“食黑族”千万不能进入误区，以为吃黑色食品就能达到减肥、美容、延年的功效。一般来讲，黑木耳、黑芝麻、黑米等食品确实比一般的食品含有更多的矿物质等营养成分，但是要获取比较充足的营养，关键在于合理的食品组合。如果均以黑色食品为主要摄取食物，绝对属于偏食，对身体并没有好处。其实从营养学角度看，没有不好的食物，只有不好的搭配，进食还是要讲究多样性。

全能医仙  宋清歌傅景川  傲世狂兵  亲子共读经典童话神话故事全集  亲子共读经典智慧故事全集  死神的坟墓  笑葬苍天  精灵之种族革命  万界主宰  小鹿老婆他超凶  冒名大亨  从全球复苏开始打卡  请给我一分钟：向公众展示最好的自己  傅少的大佬甜妻  谢倾暖祁城笙  苏然林傲雪  我有个大侠梦  龙与天使  贺少夫人太磨人  实况末日游戏