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第120章 不挑食的小夫郎（第1页）
把萝卜条放在木盆里，在上面撒上大把大把的盐，反复揉搓挤压后折出水分，再倒进簸箕里，然后放在院子里头晾晒，腌萝卜就算做好了。
然后是做腌白菜，锅里烧了热水，清洗好的白菜倒进锅里过水后放进腌菜缸里，叠一层白菜洒上一层盐，最后在上面压上菜石，这样一缸子腌白菜可以吃到明年春天都不会坏。
“还有辣白菜，星哥儿还教我做辣白菜了。”云秋梧忙不迭地补充道。
于是陆远又任劳任怨地另外准备了个小坛子，把过水的白菜挤出水分，把糯米熬出糯米糊，用蒜泥蒜子剁成蒜泥，辣椒面、盐和料酒等调味搅拌成粘稠香辣的酱料，把酱料均匀地抹在白菜叶上，每一片白菜叶都被抹成艳丽的红色后，在放进坛子里封好，等过些时日再吃就是辣白菜。
腌萝卜，腌白菜还有辣白菜做好后的第二天，村里有人杀年猪，陆远之前答应了人家要过去帮忙的，答应了的事情不好反悔，上午到那家帮忙去了，留在那儿吃了一顿杀猪宴，还得了一块两斤多的五花肉。
一般能得到别人送的年猪肉的，不是亲戚就是关系好，不是那个人还不会送。
村里陆陆续续都在杀年猪了，搞得陆远有些心痒痒，琢磨着自己要不要买头猪杀了过年，反正都要灌香肠，熏腊肉。
买头两三百斤重的猪就差不多了，太肥的猪他和小夫郎两个人吃不完。
陆远打算向沈烈家买一头猪，和云秋梧商量好，就一起上沈家买猪去了。
然而陆远来得迟了，要卖的猪都卖出去了，除了老母猪，还有一头猪是沈烈留来自家过年的。
那猪膘肥体壮，瞧着有四五百斤的样子，沈烈便提议道：“这样吧，陆大哥，这猪肥实，我卖一半给你.。”
这个时候买年猪老贵的了，要是陆大哥早些说，还能给留一头猪。
确定沈烈是真的要卖，而且沈家每年都养不少猪，就是不过年不过节，馋肉了也可以抓头猪来杀，陆远便没有再推拒，爽快地给了三两银子，约定等沈家杀了猪，给他一半。
沈烈自己就是半个屠夫，虽然他不专门给人杀猪，但他跟着屠夫学过，还学得挺好，已经出师了，自己家里连续两年的猪都是他杀的，他胆子不是一般的大，好多汉子都不敢杀猪，他不怕，年纪轻轻就上手了。
不过村里好多人还是找王屠夫来杀猪，杀了二三十年猪的老师傅，大家都信得过。
好在沈烈也不指望靠杀猪这门手艺挣钱，给自家杀猪，最多再给亲戚家杀猪，能省下一笔请屠夫杀猪的钱就足够了。
没几天沈家要杀猪了，头一天下午和陆远说了，第二天陆远和云秋梧都来了沈家。
云秋梧去给宋大娘帮忙，陆远则跟着几个汉子一起去猪圈抓猪。
几个汉子合力才把猪给放倒，捆好四肢搬到杀猪凳上放好。
“啧啧，这猪真肥，是今年我们村里头最肥的猪了吧。”
“还是二婶会喂猪，年年喂出来的猪都是数一数二的肥。”
大概是察觉到危险靠近，今天就是自己的生命终结之日，肥猪时不时就挣扎一下，嘴里发出低低的嚎叫。
不多时，沈烈拿着磨好的刀走过来，很快就找到了喉咙的位置，一刀刺下去，正好割断了肥猪的喉管。
肥猪大声的嚎叫一声，很快就没气了，红色的猪血霎那间顺着大动脉喷涌而出，流进了早准备好的大木盆里，满满地接了一大盆的猪血。
猪血放完后，锅里的水已经烧开，滚烫的开水冒着气泡。
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