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第43章 年的拉菲兑雪碧（第2页）

陈默也尝了一片，点点头。

他虽然没有卵巢，不能吃啥补啥，但乌鱼子富含大量的蛋白质和钙以及磷与铁等微量元素，还有核黄素和烟酸等特殊营养面分，食用以后能提高身体免疫力，也能提高记忆力。

接下来又吃了黄油蟹。

值得一提，知名的帝王蟹、阳澄湖大闸蟹，在黄油蟹面前这些螃蟹都会甘拜下风。

黄油蟹的数量是很稀少的，并且难以培育，1000只青蟹中可能只培育得出4-5只黄油蟹。

而顶级黄油蟹更是少之又少，所以价格自然就贵了，1只5-6两的黄油蟹，可能就要2000多元。

这还是成本价。

肚子打底完成，陈默端起酒杯，里面装着三分之红酒，“为美食干杯。”

楚妍学着陈默的样子，端起酒杯，略微有点为难地说，“学长，我没喝过酒···”

陈默笑着说，“没喝过才要喝一点，尝试一下，不用怕，醉了我照顾你。”

楚妍对陈默近乎无脑崇拜，长得帅，还那么有钱，人那么温柔，哦，有时候也比较狂野，是女孩子心目中的白马王子。

她抿了一口。

味道有些酸涩。

“好难喝啊！”楚妍忍不住皱眉。

陈默单手托着高脚杯，晃啊晃，“这瓶酒是82年的拉菲，市场价要一瓶5万块。”

“啊？”楚妍惊呆了，“这么贵的酒，怎么这么难喝！”

微微一笑，陈默继续说道，“是你喝的方法不对。”

“喝葡萄酒，第一步是观色。”

他托着高脚杯，轻轻摇晃，“82年拉菲的颜色是迷人的深宝石红，充满了神秘感。”

“哦。”楚妍是个乖宝宝，有样学样，轻轻摇晃高脚杯，观察葡萄酒的颜色。

“第二步是闻香。”

“用嗅觉去感受葡萄酒发出的各种香气，将鼻子靠近酒杯，你会闻到苹果、梨子等水果的香味，还有可能是玫瑰花的味道。”

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“我们这瓶酒，散发出樱桃酱、黑色水果、铅笔芯、矿物质和烟熏木的绝妙香气。”

“酿造用的明明是葡萄，却有如此复杂的味道，令人惊叹。”

楚妍小巧的鼻子耸动，惊喜地说，“学长，你说的那些味道我真的闻到了，好神奇！”

“最后一步是品味。”

陈默轻轻抿了一口，让它停留在口中几秒然后才把它吞下，最后回忆一下葡萄酒带来的美好感觉。

楚妍伸出可爱的舌头舔了一口，而后皱起眉，“怎么还是这么酸涩？”

“葡萄酒之所以会酸，是因为里面含有酒石酸、柠檬酸、乳酸等多种酸味物质，可以使葡萄酒喝起来清新爽口，还可以延长葡萄酒保存时间。”

“之所以涩，是因为里面含有单宁。”

“单宁会与唾液中的蛋白质发生反应，结合生成沉淀，使唾液失去润滑性，舌上皮组织收缩，从而给口腔带来干涩和粗糙的感觉，使葡萄酒的口感显得立体而富有层次感。”

陈默认真解释道。

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