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第108章(第1页)

近来来女道士观踏青的贵人们就惊讶发现,观里的素斋居然有了变化?!

观主很是坦然:“观里的菜式以后都由酒楼提供,可选择全部由酒楼制作好了再送过?来,或是酒楼切好削好蔬菜由我们道观来炒制。”

怎么?这出家?的方外?之地如今也沾染了红尘气息?

贵妇们来郊野踏青本就是吃个稀奇、吃个道门滋味,不然她们什么山珍海味没吃过??非要?来道门品尝?

贵妇们原本不满,可求神问道嘛,就算平日里是个暴脾气此时?看在神仙们面上装也要?装几分和?颜悦色:“不知菜式如何?”

看到?菜式时?气焰消散了大半:无他,太?过?精美!

叶盏提供给女道士观的菜式有三种,当中有罗汉上素、山家?三脆、也有杏仁豆腐、葛仙米汤、莲花片、荔枝羹、玩月梨汤。

听名字就知道全是精致风雅菜式。等端上来后便?觉视觉盛宴:全桌宴席简直就如一副春日百花图:百合瓣镶在山药泥里做成莲花盛开?模样,一下就扑面而来世外?桃源的感觉;杏仁豆腐盛在桃花色的瓷盏里还雕刻成桃花花瓣样子,玩月梨汤里头梨子被雕刻成桂花米的样子,淡黄色的梨皮和?雪白梨肉两种颜色相得益彰。

这可比往日里女道士观的食物看着更为精致。

贵妇们心中的气焰消散了大半,又骄矜尝了尝菜肴滋味,彻底决定留下这着菜式。

杏仁豆腐软滑入喉滋味十足、莲花片清香让人回味,荔枝羹香气四溢,吃多?了还能喝一口玩月梨汤,清甜的梨汤香气直沁心脾。

菜式的精致程度就比从前大大上了一个台阶,而且先前的菜式虽好,但都是道门人寻常吃用的菜式,入口难免粗粝。可这回送过?来的菜式则考虑到?了这一点,完全改良了,让贵人们吃下去口感不会比自家?府上差许多?,因此贵人们都甚为满意。

再说这些?菜式都是道士们亲手做的,细究起来也不过?是由酒楼备菜切菜而已,这与请了个伙计有什么区别?就算自家?府上那掌勺的大厨下面都有几十个备菜的小工呢。

既能吃到?精致度更高的饭菜,又是由道士们亲手所做沾染了她们的方外?之意,这桌菜可谓是一举两得。

因此客人们的不满也逐渐消散,甚至下回来时?还主动提出要?吃酒楼备好的菜式。

而且她们惊讶发现,现在吃饭的时?间要?更快了。

从前遇上初一十五的日子,或是端午冬至的节庆,城里女眷集体出游,虽然有经验的管事出门前都会跟要?去的道观打?好招呼通好气,确定没旁家?去最好。

可是即使这样还是会遇上谁家?贵人别出心裁,难免有几家?来一处道观的情?形,这样道观小小的厨房就忙不过?来,这时?候就有一番人情?世故要?忙:

自家?礼让,那让人家?觉得自家?柔弱可欺落下个好欺负的名声怎么办?

自家?不让,那让人家?觉得自家?跋扈嚣张,告到?御史台怎么办?

很考验几家?管事的水平和?当家?主母的情?商。

但有了叶家?酒楼的法子后,道观上菜速度迅速变快,只不过?一盏茶的功夫就能同时?上两家?菜肴。

主母们再也不用担心踏青出争端!

女道士观的账房也高兴,看似外?包但酒楼提供的价钱比从前还便?宜呢!

这当然是因为叶盏采用了批发走量的方式,能跟菜品供应商讨价还价,在供应链开?端就极大程度压缩了成本,比女道士观自己去外?面采购更加便?宜。

算下来女道士观减少了买菜成本,而且道观里的坤道也不用像从前那样腾出更多?时?间应付这些?俗世贵妇,能有更多?心思和?时?间静修,客人们也能更快吃到?菜,还能吃得比往常更精致,所以也渐渐接受了这种方式。

叶家?酒楼当然是最高兴的,每月单是从道观这里结算,就能得十贯钱的净利润!

这钱看着不多?,但对叶家?酒楼来说毫不费力?:店里学徒太?多?,随便?洗洗削削就能备好菜。

而且酒楼经营都会比寻常需要?多?备菜,对她们而言便?是顺手的事。

学徒们本还担心酒楼里的事情?不够那么多?人干拿不到?工钱,谁知如今多?了活计人人都有事做有钱拿,自然各个欢呼雀跃。

叶盏自然是鼓励她们:“等过?些?时?日你们便?可带徒弟了。”

学徒中有胆子大的接话:“师傅,再添些?徒弟,没有那么多?活计怎么办?”

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