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“看?着倒不像聘媳妇，反而像嫁女儿呢。”有?位邻居笑着打趣。

风风光光办了下定，两家又挑了好?日子请期，因?着玉姐儿想过?两年等家里生意步上正轨时再成婚，便定了两年后的一个?日子。

从此玉姐儿与宓穆便算是?正式定了亲，以?后两人往来便可大大方方，玉姐儿可以?给?闵穆纳鞋底缝荷包，闵穆也可在每个?节日坦荡荡来叶家送节礼了。

叶家因?着这桩显赫的婚事一下就打入了附近的街坊里头，邻人们说起来都知道叶家：“是?嫁给?当官的那家。”这片原住民都穷些，不像内城人人都有?显赫亲戚，因?此对叶家格外尊崇。

叶家几?个?小娘子捂嘴偷笑，叶家与这体面人家是?丝毫沾染不上。叶盏也跟着摇摇头，要是?按照现代的说法，叶家应当犯了七宗罪：

“暴食”：玉姐儿双手捧着鹌鹑锁骨啃得津津有?味，连上面半点经络丝丝缕缕肉丝都不放过?；

“贪婪”：邻居家养的鸡走错了路进?了叶家，下了蛋，宓凤娘从鸡屁股下面摸走了那个?鸡蛋；

“懒惰”：“大姐，你看?大哥又窝在镜子前不去扫地！”叶璃叉腰告状；

“嫉妒”：“为什?么?大哥的皮肤比我好?？穿衣打扮也比我好?看?？”银哥儿表示不懂；

“骄傲”：“这道点心在汴京城必然是?独一份。”叶盏拿着锅铲洋洋得意，满是?自豪；

“淫-欲”：玉姐儿天天去军巡铺偷看?军汉，风雨无阻；

“愤怒”：“我说这古董是?商周的！绝不是?上周的！”叶大富信誓旦旦拍胸膛。

不过?沾了这件事的光宓凤娘也收了好?几?单说媒生意，都说要沾她的喜气。宓凤娘没想到还有?这种好?事，喜上眉梢开?始发展自己的说媒大意，每日里还要兼顾酒楼的事，忙得团团转。

一时没留意，就到了腊月。

附近的寺庙做了腊八粥，还有?红糟腌制的果实、冬笋、芋头，这些吃食除了供僧，施舍给?穷人之外，还会给?常来往的贵人和居士之家送过?去。

叶家酒楼因?着有?业务往来比较熟悉的缘故，也得了许多份小菜和腊八粥，份量太多吃不完，叶盏便叫后厨放到小碗里分赠食客，也算是?食客们的福利。没想到来叶家酒楼用餐还能?喝到寺庙的清粥小菜，食客们称赞不已。

中?央后厨的当务之急就变成了做腊味，叶大富亲自去了一趟乡下老家，从乡下收购了一批现杀现宰的鸡、鸭、猪、鱼，拉了满满一车到了汴京城，大家集体搬运进?厨房，开?始做腊肉腊肠腊鱼。

叶盏夏天时晒过?一批菜，如今也买了白菘、雪里蕻、葱、薤、韭、大蒜等菜蔬，也跟着学?大宋百姓的法子做糟青瓜、糟萝卜、三煮瓜、蒜苗干、酱佛手香梨子等腌蔬菜。汴京的冬月也只有?贵人们能?吃到青菜，寻常百姓自然是?用各种法子保存蔬菜，确保在冬天还能?吃到蔬菜。

叶大富看?着厨房院子里都晾晒着各色蔬菜，倒有?个?主意：“明年琢磨下怎么?在秋冬运蔬菜，这不是?又能?赚一笔？”

他知道有?许多青菜耐放耐寒，不如去南边运来坐船到城里，高价出售，不是?又是?一笔钱？

叶盏回忆起前世的大棚种菜，不知道宋朝有?没有?本土的温棚？回头问问，看?看?自家能?不能?做一个?大棚。

叶盏切蒜苗，玉姐儿一边往里撒盐一边念叨：“这撒盐腌出来的水不大好?闻呢。”

晾干后加了酱、糖，一起上锅蒸熟后再晒干便成了蒜苗干，冬天拿来炖菜正好?。

叶盏想想：“便和猪肉粉条同炖，尝尝滋味如何。”

第122章第122章

这猪肉炖粉条，选用了上好?三肥五瘦的五花肉，仔细切成了长条，再切成麻将?牌大小。

“麻将?牌？”豆角疑惑。

叶盏想到如今没有麻将?，只有叶子牌，没留神冒出了日常衡量大小的惯用语。她想想换了个说法：“两个骰子大小，一个羊拐骨那么?大。”

“那可就明白了。”豆角拍手笑，“过年杀羊时要留下羊拐骨抓子儿玩。”羊后腿的膝盖骨，啃完后洗干净染上红色拿来抓子儿玩，凹凸勾轮四个面，翻错的要挨罚。

用来炖肉的粉条选用绿豆粉条，泡水后备用。

看着锅里热油炒香各色香料后才倒入五花肉和蒜苗干同?炒，炒制后倒入水，放入已经?泡发得?服服帖帖的绿豆粉条，倒上酱油黄酱糖一起炖煮。

光是炖的时候就足以让人心里痒痒了，听着锅里“咕咕嘟嘟”的声音，看着灶里熊熊的大火，锅盖边缘冒出白色的蒸汽，凑进去还能闻到浓香。

豆角嗅了嗅：“八角的香气最为霸道。”一边又往灶里添了一把柴：“炖的可以了吧？”

“还要一会呢。”叶盏好?笑，赶紧撵她，“快别添柴了，仔细把锅底烧穿。”在古代烧火也是一门学问呢，加大了火糊锅是小事，烧穿了锅底就该心疼了，铁锅在古代可不便宜呢。

“炖的时间这么?久是为了保证吸满汤汁，心急吃不了热豆腐。走，我们?去洗肠衣。”瑛娘笑着拉走了豆角。

屋里的小娘子们?正洗肉切肉准备做香肠呢。

叶盏拿了后腿肉和前腿肉还有一点五花，一半剁碎一半切条，一边给徒弟们?讲解道理：“剁碎后容易入味却难免影响口感，切条嚼起来有嚼劲但不好?入味，所以要两者结合。”

跺好?了肉馅又开?始加香料包。这香料包是叶盏去药店独自配置好?的，又特?意在门口的石磨上磨成了粉末。

香肠香料自然?是家家有自己的秘方，叶盏里头放了常见的白芷豆蔻丁香等，还加了如今很昂贵的胡椒和花椒，再加点白酒葱姜水，请了力气大的金哥儿帮忙搅动?肉馅。

金哥儿搅馅时瑛娘这回倒没躲开?，还在他满头大汗时递了一张帕子给叶盏，用眼神示意叶盏帮金哥儿擦擦额头汗。

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