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第260章 温州鱼丸汤即将上线（第1页）
一夜好眠。
昨晚经历四次深度睡眠的叶凡，一觉醒来神清气爽。
他叫上托尼直奔法兰西早市，
另外在群里通知几名员工，让他们等会直接去奥运村餐厅集合。
凌晨五点多。
巴里的街道上冷冷清清，只有少数的清洁车辆来回穿梭。
要是国内的这个点，大爷大妈们早都出来活动打拳，跳操了。
国外烟火气方面确实不如国内…
来到早市上。
叶凡直奔生鲜区域。
一海鲜摊位的老板见叶凡靠近，主动打起招呼：
“华国帅哥，准备要点什么？”
“今天的吉拉朵生蚝，海扇，龙虾品质都很不错，带一点回家保证没错。”
“不了，我是来买鱼的。”叶凡摆摆手，然后用真实之眼扫视鱼肉。
首先体量最小的沙丁鱼直接被他毙掉。
沙丁鱼去头，去骨后，就不剩下多少肉了，拿来做鱼丸实在费劲。
另一个方面，沙丁鱼一般要么被做成罐头，要么就是被油炸和椒盐，制作鱼丸的汆烫手法不适合它。
叶凡随即拿起摊位上一条银鳕鱼反复观看。
银鳕鱼分两个品种。
一种是裸盖鱼。
一种是小鳞犬南极鱼。
法兰西当地售卖的是后一种，基本上来自于自南印度洋上的两个岛屿。
“小伙，你就放心挑好了，”海鲜摊老板相当自信，“这鳕鱼捕捞上来后，还没等它反应过来，就被送进冷冻室了，新鲜的很！”
叶凡很喜欢这老板自信风趣的谈吐，但他确实没有撒谎。
面前的银鳕鱼鳞片紧密，鱼皮光滑，鱼眼饱满，而且闻上去还有一种特有的海洋气息，品质确实上乘。
“这样吧…”
“把银鳕鱼、鲑鱼、鲭鱼一样给我来上40条。”
“多少？”
“100多条呀？”
海鲜摊老板嘴巴张得老大，叶凡跟他确认了几次才反应过来。
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