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第279章(第2页)

豆角索性端着碗吸溜,半点仪态全无。

非但如此,里头的其他配菜也好?吃,蒜苗干本身是一味调味菜,辛辣的冲劲此时已经?全无,只有提神的香气,浸入粉条中,满口留香!

豆角吃完还想吃,可这本就是试菜的,份量也就一人吃两三口,她端着碗怅然?所失:「明天我用薪俸买回来肉做了请大家吃。」她是最大方的,常常拿钱出来请客,因此人缘最好?。

香肠和肉丶鱼丶鸡鸭晾了两天后,叶盏便将?它们?都搬到晾衣绳上,在下面放了火桶,火桶里放入柏树叶子和果木丶青冈树丶干橘子皮,点燃开?始熏制。

银哥儿看见点火,二话不说提一木桶水要泼水灭火:「快救火!」

叶盏:……

忘了二哥的职业习惯了。

她赶紧解释:「二哥,我特?意点的火,这香肠需要熏制后才香。」

银哥儿紧皱的眉头微微松开?,却还是吩咐:「那我这几天请假不去,专门盯着就是。」他一个专门救火的,若是不慎让家里着火那可是大大的笑话。

于是这几天每日里烟熏火燎的,邻居们?偶然?遇见叶盏都问:「是在做什么?好?吃的?」

「您能闻见?」叶盏纳闷,她为了不让浓烟影响居民,特?意出了家门在一处荒凉的工地?上熏制,四周离着居民区甚远呢。

「没闻见,倒是自家看见你家二哥每天早出晚归推着太平车,车上一盆盆肉,还有晾架,看着就是大阵仗。」邻居们?笑。

叶盏赶紧解释:「是做风肉风鱼呢,加了干橘子皮丶柏树叶丶果木等点燃熏制,能让肉更有风味。」

邻居们?恍然?大悟,要复制却心疼柴火,汴京的柴火都要从贩子手里买,这年头一担柴火却不便宜,也就冬日里最冷的时候才会买柴火,谁会想到用柴火熏肉?增加风味?笑话,有肉吃就很好?了,还能因为风味没有果木香吃不下去?

便点点头:「那回头上你家酒楼买些?。」反正叶家酒楼吃食物美价廉,过年时买一条肉还是买得?起的。

连着熏了二十天,叶盏便偃旗息鼓,将?香肠风肉挂在土灶上头,让每日里做饭产生的烟火二次熏制。

挂得密密麻麻还是没挂下,索性挂在了柜台前,看着也似店中一景。

「嗬!好?香!」客人们?难免问,「这可是新菜?」看着就诱人得?紧,不如买点回家吃或是馈赠亲友。

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