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陈默从口袋里掏出支票簿,填写了一张30万支票:“买一台。算是你之前辛苦工作几个月的奖励……”
莫西微张着嘴,双手接过支票:“谢谢Boss。”
“嗯,赶紧写出一份企划书,需要人手你自己招聘,需要多少钱报告到财务部,还有布莱特……你也得全力配合莫西。”
“知道的。”
“鲜奶销售是现在最重要的工作。另外,我们的羊奶通过了有机认证,有机羊奶的出场价格和市场价格你得整理一下。市场定价权,从现在开始。”
陈默说道离开了办公室,布莱特看向莫西,竖起个大拇指:“加油。”
莫西满脸苦笑,看看桌子上的辞职信,手上的支票……赶紧将辞职信收了起来,撕成粉碎。
牧场现在生产的鲜奶都是统一的规格,桶装6.5磅,也就是3升。
鲜奶保质期很短,特别是打开后的鲜奶,保质期就一天时间……6.5磅鲜奶只适合三口之家,四口之家……成员比较多的家庭。
艾伯森商店也反映过这问题,太多了,喝不完浪费,要求牧场灌装其它规格的鲜奶。
但牧场里用的是自动灌装线,换桶,意味着就要加装生产线。
鲜奶工厂新安装了3条灌装生产线磅新包装绿色有机奶,其中2.5磅和1.5磅,将采用玻璃容器。
还新添了一条巴氏低温生产线。
巴氏杀菌有两种,一种是高温,就是鲜奶工厂现在使用的这套设备,将奶加热到75~90℃,保温15~16s,其杀菌时间短,工作效率高。美国绝大部分鲜奶工厂都采用巴氏高温……
巴氏低温,因为处理时间较长,已经很少使用了。是将鲜奶加热到62~65℃,保持30分钟。采用这一方法,可杀死牛奶中各种生长型致病菌,灭菌效率可达97.3%~99.9%,经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,但这些细菌多数是乳酸菌,乳酸菌不但对人无害反而有益健康。缺点是成本高,效率低,储存麻烦保质期短……通常只有小型乳品厂还在使用,也只能供应当地的鲜奶市场。
巴氏低温奶,保质期通常是7天,要在低温环境下储存,打开后的保质期只是十几个小时。
巴氏低温奶,如果放到超市最多只有2天的销售时间。
而河谷牧场现在的鲜奶,放到超市里是3天销售时间,主要原因是大桶装,超市又不提供低温保鲜……
如此情况下,巴氏低温奶的销售时间只有1天。
想到这些,莫西觉得还是直接的独家购销合同更好,简单、快捷、省事情。但也确实如陈默说的那样,签署独家合同,对牧场今后的发展有弊端……
布莱特满脸笑容的追上陈默:“Boss,我也喜欢超跑,是不是也奖励我一台?”
“滚!”陈默翻了个白眼:“我没有开除你算好的了。”
“其实,我将河谷牧场经营的很好了。您经常不在牧场,不知道经营牧场的难处……”
“牧场之所以走上正轨都是莫西的功劳……”
“莫西是我找来的人。”
这……好像也是。
美国的羊奶价格高。
超市里出售的羊奶,基本上都是盒装2磅鲜羊奶,好像绿色商店有售,标注有绿色的鲜羊奶售价大概是13——19美元。很少有超过20美元的……
有绿色有机标签的鲜羊奶,市面上很少见,绿色有机商店也很少,通常的1盒是2磅,售价27美元左右。
河谷牧场的桶装鲜羊奶桶,终端市价137.5美元了。
起初不觉得什么,以为鲜羊奶就有应该这个价钱。慢慢了解后才知道,不是一般的贵,是真特么贵。
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