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如此不远万里地乘船到带来这东西,可想而知确实很受欢迎。而且这糕点制作简单看着美观,味道也不错,自然是更受欢迎一些。
若若想昨日一样,又到了船老大的府邸。进入厨房之后,下人们有像往常一样,离开了厨房。白若若手脚麻利,先是把一直乌鸡炖在砂锅里,然后在大锅中加满水,加入枸杞生姜之后,隔水炖上乌鸡。这样做出来的乌鸡肉质细腻软烂,还不丢失营养。
乌鸡炖上之后,白若若开始动手准备做钵仔糕。粘米粉和澄面粉以为一比五的比例混合,加入清水搅拌成米浆,要搅拌到一点残渣也没有。然后再起火热锅,加入砂糖和少许水,融化在锅内,熬成糖浆之后,加入两勺米浆,在锅里搅拌均匀之后,在放入米浆中,生熟浆就做好了。
然后再准备十来个瓷碗,在底部抹油,然后放上红枣,梨子,绿豆沙和红豆沙,倒上米浆,大火蒸一炷香的功夫左右,半透明状的钵仔糕就做好了。用竹签插入碗内,取出来放到碟子里,又省事又好吃。
白若若把鸡汤端出来,又趁着余温做了一道清炒马兰头,盛了蜀州特有的风味泡菜,送到了张娘子的房中去。
张娘子看到了赶来的白若若,昨天多亏了这位厨娘,她才有了好胃口。她笑说:“白小娘子过来了,我还想着你昨日给我做的枣泥山药糕呢!”
“娘子,今日我还给你做了些新糕点。不过要先等吃过饭之后,再用点心。”
张娘子的气色看着比昨日好一些,想是能吃下东西的缘故。白若若把饭菜摆在了桌上,一一介绍道:“张娘子,这是乌骨鸡汤煲,这是五香清炒马兰头,这是玉田粳米饭。”
最后,白若若才指着桌上的几样钵仔糕,道:“还有点心,这是钵仔糕。”
果不其然,刚一放上去,张娘子的眼神立刻就被这好看的点心吸引过去了。
第六章
古代人都觉得,孕妇应该大补为上,但是现代科学却研究出来,孕妇更加注重饮食的方式方法,要以清淡滋补为上,不能什么都吃,这样身体反而更加不好。
张娘子吃完了菜和米饭,看向了钵仔糕。白若若立刻会意,用竹签插入碗中,小碗一翻,钵仔糕就能取下来了。白若若取了一个红豆地递给了张娘子。
张娘子接过钵仔糕,放入口中。糕体软糯,但却很有嚼劲。红豆软烂浓香,没有加糖,恰好融合了糕点的甜味,一口咬下去,满满的都是红豆沙,真正可谓是浓香满口。
“好吃。”张娘子吃完了一整个,才评价道。
白若若坐了下来,问道:“张娘子,怎么个好吃法,你给品评品评。”
“这糯米软弹,豆沙浓香,而且你的料放的足,一口咬下去都是料。这最重要的是,用竹签子挑着吃,确实是很有意思。”
张娘子冲她眨眨眼睛:“怎么了,白小娘子,你是要把这个糕放到你的朝食摊位上去卖?”
白若若也来了兴致,笑说:“不瞒张娘子说,我打算明日做些,赶着探春节的时候拿出去卖一些。”
张娘子道:“白小娘子,你放心好了,你这东西做好了,肯定能卖个精光。这是我说的。”
听到张娘子这么说,白若若的心里有了些底气。她收拾了食盒,看张娘子今天心情大好,又跟她闲聊了几句,就收拾食盒准备离开。张娘子道:“白小娘子,我们后院的木兰花开的极好,听我相公说你们租了我们家的院子,你摘些木兰花好回去插瓶?”
白若若答应着,离开张娘子的房间,按照她说的到后面去采摘木兰花。
船老大府邸的小花园风景极好,早春之际,新树抽芽,迎春和木兰都开放了。看到树上盛开的大朵莹白如玉的木兰,白若若忽然起了兴致,觉得这木兰花也可以做上好的食材。说做就做,白若若从旁边搬了个梯子,从树枝上采了不少木兰花下来,准备回去做鲜花饼。
白若若摘了满满一篮子花,离开的时候,却听到山子石喉头有打闹之声。白若若本不想多事,想尽快离开,可是那动静实在是太大,听起来又像是扭打之声,白若若也过去看了看。
山子石后面,四个人已经扭打在了一起。本来以为是寻常小厮之间打架,仔细过去,却发现原来是三个人在打一个人。白若若给吓了一跳,眼见被打的那个少年已经倒在地上,却还在跟他们搏斗。不一会儿功夫,已然跟那群小厮打斗了起来,虽然双拳难敌四手,但却还能跟那些人勉强打个平手。
不过再这么打下去,迟早也是要出事儿的。
白若若清了清嗓子,惊动了这几个小厮。几个人也都停了手,看到白若若,都有些不好意思。只有那个和他们打斗的少年靠在山石上,一句话也没有。
“您是新来的厨娘吧!”
白若若看了看他们,问道:“你们这是在做什么?”
一个胆子大些的小厮上前道:“我们这是在开玩笑呢!我们府里经常是如此的。你不是我们府里的你不知道。”
看那个少年不说话,白若若心下也了然,肯定是府里的小厮在欺负人家。白若若也不知道哪里来的正义感作祟,总觉得这件事不能置之不理。
她上前几步,说道:“这位小哥说的极有道理,我确实不是你们府里的,也不知道你们府里的事儿。可是俗话说得好,没家亲引不出外鬼来。现在张娘子有着身孕,本来事情就多,你们若是在这里吵吵嚷嚷的,想必主人家也看不下去,小哥你觉得呢?”
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