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第14章（第1页）

银行卡是父亲按照市场1.5倍的价格将股份换现打钱进去的。也好，自已也自由了，可惜不能回去看看妈妈，想来妈妈也不会怪自已。

罗可安看沈羽辰又难过又开心的，表问他发生什么事，沈羽辰把自已的遭遇都告诉了他。

「小安，我没有家了。」

罗可安抱了他，拍拍他后背安慰道：「阿辰，你还有我啊，我给你当家人好不好。」

沈羽辰紧紧拥着他，闭上眼睛，眼角划过一滴泪，说道：「好。」罗可安又安慰了几句，放开他，让他放好东西，教他酿杨梅酒。

罗可安把新鲜杨梅摘去叶和梗，倒入凉开水中，水量没过杨梅。加入一大勺食盐，稍稍搅拌使其溶化，慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出。

浸泡20分钟，取出杨梅，再次用凉白开冲洗干净。洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干，把晾干的杨梅放到玻璃容器中，一层杨梅一层冰糖。

在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入45°左右的白酒，白酒要没过杨梅1-2公分，接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处。

「每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了，冰镇过的杨梅酒，味道更好。」

罗可安拿钱给沈羽辰，「阿辰，你去村口买两条排骨回来，再买点猪里脊和瘦肉。」罗可安已经开始习惯吩咐沈羽辰做事了。

罗可安看着他拿钱出门，拿了些木耳泡水后，才集中精力做杨梅酱。将杨梅去蒂丶洗净，放进石臼里搅烂。取锅，加入捣碎的杨梅和水搅匀，置于旺火上煮约5分钟左右，放白糖并用力搅拌，白糖充分溶解后，用文火煮8-10分钟罗可安边煮边搅，以免糊锅。

将明胶加少许水上火加热，完全溶化后，倒入果酱锅内，混合拌匀，再煮10分钟，然后取出少许果酱，倒入盘内，不流散，就可离火。

将煮好的果酱倒入容器中，稍晾至温，再在表面撒上一层白砂糖，加盖贮存，随吃随取。

罗可安做道甜品，把洗干净的杨梅去核，捣碎，加入冰糖和清水，大火煮开后转中小火焖煮3分钟关火。把煮好的杨梅汤过滤一下，白凉粉搅拌均匀后再次煮开，和杨梅汁混在一起，倒进竹筒杯，放井里冷藏至杨梅汤凝固。

沈羽辰也腌制好排骨了，每天看着罗可安，他也看着学，也知道打整菜了，罗可安决定让他上手做一道杨梅烧排骨。

「阿辰，用淀粉加水制成浆，把排骨上浆备用，把上好浆的排骨下油锅炸，炸成金黄色就可以捞出来。另起锅，我把杨梅压好汁了，你倒进去，加水，再放白糖和盐，煮汁，最后勾芡淋到排骨。」

罗可安夹起一块排骨喂给沈羽辰，「阿辰，啊，来尝尝自已做的菜怎么样？」

「好吃，小安老师指导得好，酸甜可口，排骨又酥又嫩，你也尝尝。」罗可安也放一块到嘴里，朝他竖大拇指，「阿辰好棒，非常非常好吃！」

罗可安让沈羽辰削土豆推丝，自已去菜园摘了青红辣椒和生菜，洗干净切丝，猪里脊切成粗丝，加盐丶料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀。

起锅烧油，依次放入肉丝丶土豆丝和木耳煸炒，放入泡椒茸丶姜蒜米和辣椒丝，翻炒均匀后淋入水淀粉收汁，放入葱粒，起锅装盘。

最后炒一碟生菜，两人吃午饭。正餐的话，罗可安起码烧两个肉菜和一个青菜，自已一个人也炒三四个菜，只是分量少了点，在吃的方面，他从来不亏待自已，她妈妈就是身体亏空得太厉害了，加上劳累才离开了他。

所以他要养好身体，不至于到老了一身病。饭后取出井里的杨梅冻，倒入牛奶，用勺子把杨梅冻捣碎，一人一杯。

「阿辰，听说吃甜的会让人心情变好，你尝尝这杨梅冻，是不是真的开心。」

沈羽辰用勺子舀来吃，点点头，心想：不是吃了这甜品就心情变好，而是这甜品融入了罗可安对自已的关爱，所以心里才变得开心。

午睡过后，罗可安和沈羽辰拿上锄头去地里除草。地在果园的前面，那里有一片地，靠右边一块人家用来种玉米丶花生和各种豆类等，左边作田种稻谷。一块又一块的田向上延伸，一直到山谷底下。有一小溪从山谷处流出来，有很多小鱼小虾，人们也用溪水来灌溉农田。

这山泉水喝起来很清凉，老一辈就在山谷入口处打了个深井，再山谷和村子直线的中间打了一个，用水管连接起两个井，在把水管接到每家每户。

这山泉水源源不断，平时干活没带水，就摘一片叶子到井里接水喝。而这山谷，路口狭小，里面很潮湿，树木高大，竹子也多，那些树木都不知道存活多少年了，反正给人一种阴森森的感觉。

也有人去那里放牛，至于去那里砍柴都是结伴去的。罗可安只有和三哥他们去找蘑菇的时候，才去一两趟，毕竟那里蚊子不是一般的多，咬人可痒了。

罗可安家有两块地，靠近中间那个水井旁边，一个一亩地种花生，另一个只有两分地种玉米。下午来给这两块地除草，玉米的须还是白的，用不了多久就能摘了。

花生盖上了塑料膜，倒是没有那么多草，只需要除一些岸边就可以了。玉米倒是长满了，不过还是小草，两块地泥土很松软。拿锄头轻轻一刮，就把草刮起来，集中到一堆，用手抖开，把草放到岸上，时间久了，就会被晒死了，把泥土钩回玉米根除。重复以上操作。

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