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第180章（第2页）
叶盏看了宓凤娘一眼，狐疑：娘这不是被?什么附体了么？
宓凤娘瞪她?一眼：「别?乱想。单独送回去恐怕得罪人，不如我们用獐子肉做个什么菜送回去。」
不愧是叶家的情商王者，叶盏点点头?，应了下来。
宓凤娘见女儿上道，便又吩咐：「动?静小点，莫要被?你姐姐听见。」
闵家丶厚礼丶拒绝丶不许玉姐儿知道。
叶盏将这个元素联系到一起思索了片刻，这才恍然大悟：「娘，您是说闵公?子对姐……」
她?刚起了个头?，就被?宓凤娘拍了一下头?：「可别?告诉玉姐儿。」
叶盏嗯了一声。
闵家家境优渥地位超群，叶家是下九流，别?说在?古代了就算在?已经破了四旧的现代，民间?嫁娶依旧很势利。对玉姐儿来说并非良配。
从上次玉姐儿劝她?不要太过分?分?析裴昭的举动?就看出玉姐儿的爱情观与宓凤娘一样，不打算追逐门第?不同的爱情。
所以这件事不让她?知道倒是上策，免得扰乱了心神平白伤心。
她?决定这獐子肉就按照宋人的方法做个炙烤獐子肉①。
大块的獐子肉用调料和酒腌制，随后用羊油包裹外层放在?大火上炙烤。
羊油被?烤得滋滋冒油，慢慢流出透明的液体，在?铁鏊上慢慢流淌，
里头?的獐子肉也渐渐变色，由原本的新鲜粉红色肉质渐渐变得带白，肉质也肉眼可见得变得紧实。
整个炙烤獐子肉散发着特有的香气，那种香气是脂肪和炭火碰撞的独有滋味，一闻见那个味道脑海里就自然而然浮现出许多与烧烤丶炭烤丶肉串的记忆。
闻着特殊的香气，慢条斯理给獐子肉翻面，是一副很治愈的场景。
叶盏不由得佩服宋人，能想出用羊油包裹獐子肉烧烤，真的是天?才。
因为獐子肉肉质比较粗，如果直接炙烤，要等到它熟了用很久时间?，这期间?难免影响獐子肉的口感，所以要加羊油烹饪。
这跟西?餐烹饪时用黄油煎制是类似道理。
或许是古代资源匮乏每一种资源都要极尽充分?利用，宋人很擅长利用动?物?油脂，许多菜肴都用猪的网格油来烹饪。
「好香！」玉姐儿进门，就闻见了好一股浓烈的香气，「是什么好吃的？」
叶盏摇摇头?：「给闵家的回礼。」
闵家不是才送了绿荷包子嘛，前端时间?也常送来闵公?子四处游历时送来的特产，所以回礼算是合情合理，玉姐儿便没有怀疑。只是看着羊油开?玩笑：「别?让娘看见，又该心疼了。」
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