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第185章 炉包（第2页）

“冷哥，怎么样？”

“感觉好点了，你是咋整的？”

“雕虫小技了。”

“走，前面不远就是那家炉包店！”

……

冷哥把车停好，我们走进店中，这时，雨已经不打了。

这家炉包店门头不大，走进店里，我发现店里地方其实也不大，但整体看起来很干净，而且就餐用的碗筷也全是放在消毒柜里的。

不像有些苍蝇小馆，虽然味道不错，但是环境很烂。至少在这点上，这家炉包还是不错的，店里负责打扫的阿姨收拾得都很及时。

店里炉包的种类其实并不多，一共就五种馅儿，其中韭菜精肉馅儿和白菜精肉馅儿的可是实打实的招牌产品，虽然都是两毛钱一个，但只要点这两种馅儿都需要排队。

一点也不夸张，我们正赶上中午的吃饭高峰期，高峰的时候可以从厨房排到门口，没个半个小时，你根本就吃不上！

冷哥和店主是老乡，店主给我们开辟了“绿色通道”。

店主招呼我们坐在店里唯一的一个雅间。

这家的炉包都是现包现做的，卖完了，就没有了。

炉包的皮全部是发面的，皮不算厚，但是很软，而且轻轻一咬就露馅了。炉包的底儿还带着小噶炸，确实香！

特色的韭菜精肉馅儿炉包，用料真的没的说，超大块的瘦肉和新鲜的韭菜完美的搭配在一起，咬一口那叫一个鲜。

不过刚出锅的炉包，非常的烫，我和冷哥都是小口小口吃。

他家的标配是炉包加小米粥外加京酱肉丝，店里还提供免费的咸菜。

冷哥还没有开口，店主便将京酱肉丝端上了桌。

对于店主来说，这个老主顾的菜不用点都知道。

京酱肉丝，是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的经典代表菜之一。制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有的烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。

这家店的味道咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。

更加独特的是吃的时候他们用豆腐皮包裹，就像吃烤鸭时用煎饼包裹鸭肉和大葱一样。

“这家店真是名不虚传！”

“那是肯定，不然我不会带你来的。”

小米粥的味道也不错，口味清淡，清香味浓，具有简单易制，健胃消食的特点。

听店主介绍，他们天不亮就开始煮粥了，煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。

小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，所以店主在粥中搭配了红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。

“冷哥，这家店主真会做生意，虽然菜品有限，但每道菜都是精心制作，保质保量。”

“是啊，我刚来这里的时候，这家店就已经开起来了，开得非常好，顾客一直络绎不绝，都喜欢午餐的时间来，一个人吃五六个包子，喝一碗粥，一顿饭就解决了，也花不了多少钱，既经济，又好吃，我都介绍了好几个老乡来这里吃饭了，个个都说味道好，一传十，十传百，老乡再介绍老乡，这样人越来越多，光是老乡，就占据了这里顾客的半壁江山了。”

“冷哥，这里的店主老家离你家远吗？”

“说来也巧，他老家就是我老家隔壁那个县的。”

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