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等到古灵带着汀兰一同过来时,众人这才让出一条道来,侧身纷纷喊道:“东家来了!”
笑着同几位大师傅打了招呼,古灵这才走到桌前,一看桌上那几盘菜,这会都已经快要被吃光盘了,她便忍不住嘴角微抽。
吃得满嘴油光的陈师傅一见着古灵的面,这才觉有些不好意思,连忙擦净了嘴,起身就向古灵介绍起了坐在对面的那姑娘来。
“东家,这位便是陈瑗陈姑娘了,她做的这几道菜,虽都并非是有名的菜式,用料也都是寻常,但滋味和火候都是上佳!”
也是这时,古灵才注意到了坐在对面的那姑娘。
那姑娘一听得陈师傅介绍,便是已经起身了,见古灵望过来,也只是不卑不亢的行了个常礼,便不再做声了。
古灵看得暗自称奇。
这姑娘瞧着约摸也就是十七八岁的年纪,样貌虽算不得太出众,但周身气质沉静宜人,举止也是大方得体,倒是教人见之难忘。
这般年纪便能得到陈师傅如此盛赞,想来手下功夫确实不错,这就更是难得了。
见古灵半天没出声,陈瑗还在心里又叹了口气,看样子想要找家酒楼躲一躲这个法子,是真行不通了。
在来这家酒楼前,她就已经在好几家小酒楼碰了壁了,看样子还是要另谋出路了。
这般想着,陈瑗便也打算开口告辞了,只是还没等她出声,就听得那对面打量了她好几眼的年轻姑娘兴致勃勃的问了一句:“陈姑娘,听说你尤擅做烤全羊,烤全猪也能做得,果真如此?”
陈瑗愣了一愣,倒是没想到她会问这个,想也没想的就点了点头。
见她点头,古灵也是彻底来了兴致,当即便拍板道:“我若是现在让人去寻一头品相上等的羔羊过来,姑娘可能现场烤制一番?当然,也请姑娘放心,烤制过程中,如若姑娘需要,后厨便只交给姑娘一人使用。”
闻言,陈瑗也松了口气,看样子留下有望了。
于是,她当即便又点头道:“可以,但凭东家安排,不过我那烤全羊,腌料酱汁才是秘方,东家只需待我调好了腌料和酱汁,余下的步骤也可让人在一旁观看。”
古灵当即便也是点头应允了,很快便差人去集市上买一只上等羔羊回来,而后便是直接将陈瑗又请到了后厨,遣散了其余人等,只等着她在里头调好酱汁,再等人将羊买回来了,便可开制。
后厨的烤炉倒是现成的,那几个大烤炉本是用来制作烤鸭等物的,现如今用来悬挂整羊烤制,倒也未尝不可。
以现在的条件来说,想要制作烤全羊,也就只能采用这种吊炉烤制法了,毕竟这会还没有不锈钢钎,烤羊也不好用铁纤去烤,若是用木质或是竹制的长签,也经不住那般长时间的高温炙烤,因此,倒还是用吊烤法最为合适。
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