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成温做的火腿炖肘子,即熟烂,又成型美观,将香菇夹着的火腿肘子盛出来,码在盘子里,倒上滚烫的汤汁。火腿色彩鲜亮,肘子晶莹剔透,冬笋冒着一股清香,香菇上包着一层浓浓的汤头,再有红色的枸杞和胡萝卜做点缀,撒些新鲜的香葱末儿上去。
蒋牧升站在厨房门口都闻到了飘过来的香气,香气很霸道,肉的醇厚,火腿的腌制香,香菇独特的香料气息,混合在一起,别有一番风味。
蒋牧升走过大江南北,火腿炖肘子是吃过的,这道菜在还有皇帝的时候,就是一道名菜,不过蒋牧升还是头一次见到这么美观别具风味的火腿炖肘子。
元北本身在外面,闻到了香气,探进头来看了看。
元北先是看了一眼盛出来的美味佳肴,深深的吸了两口气,不经意瞥见了蒋牧升,只觉蒋牧升看成二爷的眼神有些怪怪的,到底怎么怪,元北也说不上来,尤其那眼神是转瞬即逝,弄得元北也不知是不是自己眼花了。
毕竟元北跟着蒋牧升一直接触的是生意上的事,元北的岁数不大,还从没考虑过要娶妻生子的事情,没对谁有过感情,自然也不能明白这种&ldo;复杂&rdo;的眼神了。
成温将筷子放在盘子上,对蒋牧升和元北说道:&ldo;来尝尝这个怎么样。&rdo;
蒋牧升拿起筷子来,夹了一块,香菇夹肘子火腿和笋片,炖了这么半天竟然没有破坏外形,刚一夹起来香气就扑进了鼻子里,还未尝就能感觉到它的美味。
蒋牧升咬了一口,香菇里含着肘子的浓郁汤头,那种鲜、醇,蒋牧升还是第一次吃到,香菇很滑溜,入口弹弹的,肘子就讲究吃肥的,虽然肥,却把厚油都炖了出去,肘子皮极为筋道有嚼劲,火腿香甜浓郁,最后是清香慡口的笋片,中和了火腿和肘子的油腻。
蒋牧升点了点头,笑道:&ldo;这可比京城的师傅做的还地道。&rdo;
元北也拿了双筷子,夹了一块来尝,烫的他只吸溜儿气,连连点头,示意很美味。
蒋牧升被他气笑了,说道:&ldo;小北跟着我一直不爱言也不爱语的,碰到了二爷,怎么就变成了贪吃的愣头青。&rdo;
成温说道:&ldo;火腿健脾开胃、生津益血,枸杞是最常见的滋补药材,这道菜做法又简单,开药膳坊总要有些头牌菜,不如就用这个。&rdo;
蒋牧升说道:&ldo;对于我来说,什么都不简单,单说做出这个形状来,蒋某可就不会,所以还是二爷说了算。&rdo;
成温也没有推辞,说道:&ldo;现在要做的就是熬个老汤出来,光在菜品的样子下工夫也不管用,最主要还是味道要好,味道比旁人家的好,才能有口碑和稳定的回头客,没有老汤浇汁儿,味道终究显得单薄了些。&rdo;
蒋牧升一辈子什么都干过,就是没下过厨房,谈生意他懂,这些个还真是一窍不通。
成温留到晚上才回去,进门看到了成浩,成浩这次没有擦身而过,而是停下来,笑道:&ldo;二哥好大的面子,蒋老板天天来找,苗老板也来请你&rdo;
说着拿出一个请帖来,&ldo;中午的时候有人来送请帖,说明天请你出吃去饭。&rdo;
成温听见&ldo;苗老板&rdo;三个字,下意识就皱了眉,打开请帖一看,果然是苗正请他明天中午去酒楼用饭。
上次已经发生了不愉快的事情,苗正的心思成温能不知道,但他并没有和成浩说什么只是说道:&ldo;有劳三弟了。&rdo;
他说完就抬步往里走去。
成浩瞪着他背影等了一会儿,咬牙切齿的自言自语道:&ldo;看你还能嚣张到什么时候!&rdo;
成温自然不会去,第二天中午照样去了药膳坊,再有些天药膳坊就要开张了,自然有的忙。
成温让人到了酒楼去带话,就说自己这些天实在太忙,脱不开身,下次请苗老板吃饭,就当是赔罪。
苗正满心欢喜的等着成温来自投罗网,哪知道等了半天,就等来了成家的下人,连成温的影子都没有!
苗正当下觉得成温不给自己面子,黑着脸。
好事不出门恶事行千里,苗正那些坏名头,早就从京城传遍大江南北了,成家的下人害怕苗正撒泼,带了话一刻也没停顿,就回去了。
苗正劈手砸掉酒杯,吓得站在一旁侍候陪酒的姑娘都哆嗦了几下。
苗正看着她畏畏缩缩的样子就不耐烦,没有成温那种淡然劲儿,苗正就是喜欢那种劲头,越是不把自己看在眼里,就越要叫他好看。
他心情不好,抄起一个小碟子扔在侍候的姑娘身上,骂骂咧咧的说道:&ldo;这用不着你,看着你就厌烦,快滚!&rdo;
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