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付拾一干脆起来做早饭。
今儿早上,她没什么精神做饭,干脆就做个简单的。
白米粥,配上两碟小菜。
熬米粥,就要凉水下米,这样熬出来的粥更黏更烂。
锅里熬上了米粥之后,付拾一就开始准备菜。
早上的她懒得炒菜,所以都做凉菜。
一碟凉拌三丝,一碟醋泡子姜片。
子姜就是嫩姜,浅浅的嫩黄,甚至发白,上面还带着紫红色的嫩芽头。新鲜用指甲一掐,就能闻见那辛辣的香气。
姜是好东西,既是调味,又是药。
不仅能助阳气,更能开胃止呕,发汗解表。
冬吃萝卜夏吃姜,从来都是民间流传颇广的。
新鲜嫩姜洗干净后,切成细细的丝,别的都不必放,直接倒入米醋,这么泡着就行。
凉拌三丝,任意哪三种都行。
不过一般有一种固定的,那就是红萝卜丝,脆嫩微甜,颜色鲜亮,能起点睛之笔。
付拾一用的是春天常见的莴笋,红萝卜,还有豆腐丝。
青白红绿,看上去就让人精神一振。
再添上麻辣香油,芫荽沫,蒜末,葱末,一点姜丝,拌均匀了,放在白陶瓷的碟子里——
光看着,就舒服。
考虑张妈的体型,付拾一还煮了几个鸡蛋,又拆了一碟剔骨肉。
这才叫张妈吃饭。
张妈略有些不好意思:“这多不好——”
付拾一笑道:“有人陪着一起吃饭,也热闹。”
张妈就坐下了。
从第一口,张妈眼睛就亮了。
一顿饭,两人一句话没说。
付拾一吃了一碗粥,一个鸡蛋,几筷子小菜,剩下的全都进了张妈的肚子。
张妈吃得饱足,不好意思的夸:“付小娘子做饭的手艺是真好!”
付拾一腼腆的笑:“多谢夸奖。”
“付小娘子别怕,晚上啊,我再来陪你。”张妈临走的时候,握着付拾一的手如是道。全然没看见付拾一脸上一瞬间扭曲了一下。
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