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把放完血之后的野猪摆到石碾上用热水冲洗刮毛,刮不下来的鬃毛直接连猪皮一起削了下来。
后面就是开膛破肚分猪肉,五头野猪一块儿一块儿的被分割成差不多的样子,在石碾上摆的满满登登。
猪下水被村民们拿到旁边另外起炉灶清洗,李怀书,李怀墨,李怀山和李怀林四个有清洗经验的人在旁边负责技术指导。
因为村里没有人会做猪下水,所以李怀溪决定在大坪这里一块儿把猪下水卤了,大家一块吃。
李怀溪的提议得到村长的大力支持,担心不够吃还让每家都送了一颗白菜过来。
五堆篝火熊熊燃烧着,把大坪上照的如同白昼,小庄村的村民们忙前忙后,终于在天蒙蒙亮的时候把五头野猪全部收拾了出来,五副猪下水也全部分好下到了十口铁锅内。
翻滚着的铁锅里放入李怀溪的料包后,一股肉的荤香开始在小庄村里蔓延,村里的小孩起床之后便被馋哭了。
看着这边没有其他事了村长便安排人都回家叫上老婆孩子,拿上背篓和碗筷到大坪这里来集合。
半个时辰后,清晨的太阳从后山的方向升起,给小庄村带来了新一天的光明。
小庄村的村民们齐聚在大坪这里,排着队领猪下水吃。
为了让全村人都能吃到,李怀溪把猪下水切的碎碎的,白菜也一并切碎了煮在里面。
三百多号人一人一碗最后正好分完,村民们捧着碗,围着还没有熄灭的篝火,照着清晨的太阳,大口吃着这一年到头吃不到几次的荤腥。
“小溪这手艺真是没得说啊,猪下水都做得这么好吃!”一个村民边吃边夸奖着李怀溪卤的猪下水。
另一个村民也道:“对啊,这回抓野猪也是他的法子,要不咱哪能吃得上这个,还能分的上肉!”
“今年过年竟然有肉吃,盼了这么些年的事让小溪给办了!他真是咱村里的福星啊。”
众人边吃边聊,不一会儿碗里的菜便见了底,吃过了带油水的早饭,村长站在石磨上开始点名,点到名的村民都乐呵呵的去旁边的石碾那里领一块肉。
五头大野猪一共出了七百多斤肉,小庄村有一百二十户人家,一家能分到六斤,沉甸甸的一块放在背篓里,领到的村民都笑的见牙不见眼。
因为李怀溪的贡献大,村长特意把李怀溪叫到石磨上跟他一块儿念名字。
每个经过的村民都会笑着跟他打个招呼。
看着村民们脸上幸福的笑,李怀溪感觉这才是这场围猎最有意义的地方。
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