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第520章 微不足道的失误（第1页）

林先生说：“你工作这么忙，是要进补的。再加一些红枣枸杞，女人喝还要加一些当归。”

季总笑着问：“加了当归是不是我先生就不能喝了？”

林先生笑着摇了摇头说：“没事儿，就是对女人作用更大一些，更对症一些罢了。”

季总见林先生还要往鸡汤上扯，赶紧说：“鸡汤的事我以后再跟您请教，咱们还是接着说，您的生意后来进展的怎么样了？”

林先生说：“我的生意就是这个煲汤用的锅。你知道的，我是做百货商场投资的。应该引进什么产品，不应该引进什么产品我看得很准的。

“我瞄准的目标客户群体就是家庭主妇。家庭主妇热衷于煲汤是有原因的。她们要用一碗好汤吸引老公回家吃饭。让老公保持旺盛的精力。老公肯回家，又有精力，那家庭关系就会很和谐嘛。

“家庭主妇又是逛百货公司的主流，她们有的是时间需要消磨。有些人家还有这样的习俗，年轻女人出嫁的时候，娘家妈妈会送一只煲汤用的锅。

“一般家庭主妇用的煲汤的锅就是普通的砂锅。以前是用普通的陶土做的，后来有了紫砂锅，再后来，在陶土外面上了白色的釉，在釉面上有了图案。

“这种煲汤的锅是一种消耗品。因为要天天用，所以差不多半年时间就要换一个。你看，又是必需品，又是消耗品，我很自信把这个产品做成一个MBA的营销案例的。”

林先生说：“我当时很认真地做了功课。要给我的顾客足够的购买理由。我要做一款高端的煲汤锅。让在家里从来没有下过厨房的新婚妻子，也能够煲专业厨师煲的汤。

“煮、烧、煨、炖、焖、烩、煲都是中餐厨师的烹饪手法，其中，微火长时间加热是煲，煲与炖比较相似。大火烧开，小火长时间加热是炖；没有经过大火烧开，始终是微火加热一直到食物熟化就是煲。

“煲这种手法减少了汤的蒸发，可以最大限度地把营养保留在汤里面。炖肉，炖完了之后是要吃肉的。但是煲的汤里面如果有肉的话，煲到最后肉跟烂棉絮一样，没有味道，是不能吃的，肉的营养都在汤里面。

“煲汤最短要三个小时。五到八个小时也很常见。要煲一锅靓汤，最重要的是要有耐心。年轻漂亮的太太想着买漂亮首饰，想着买名牌手包，想着会朋友喝下午茶，想着带小孩上音乐课，最没有耐心。她有这样的难题，我们商家就有了机会。”

讲到他当年开发产品的心路历程，林先生说得眉飞色舞。林先生说：“传统的煲是把砂锅放到煤气炉上的。我在开发这个产品的时候，刚刚开始有电饭煲。它虽然叫‘煲’，但实际上用的烹饪方法叫‘焖’。焖也是用小火持续加热，但最后是不保留水分的，水分是蒸发掉的。

“所以焖的温度上升的快，沸点出现的快；煲的温度上升的慢，沸点出现的晚。焖是做米饭的手法，也可以做面条。电饭煲就是用来焖米饭的。名不副实，只是这样叫着好听而已。

“我要把电饭煲做成一款真正用来煲汤的产品。电炉比煤气炉要好控制温度和时间，比较容易做设定。设定了时间以后，年轻的太太爱干嘛干嘛去。老公回来一样可以喝到靓汤，让老公觉得年轻太太一直在家里辛辛苦苦煲汤。其实，年轻太太一直在做让她自己开心的事情。”

讲到这里，林先生不怀好意地笑了笑。他接着说：“你们知道，电饭煲的内胆是铝制的。我们南洋人煲汤最忌讳用金属器皿。我对传统电饭煲的第一项改进就是把内胆换成陶制的。

“那个时候，电饭煲是一款新产品，生产厂商做产品更新换代的意愿不强。我把这个想法提出来以后，没有厂家愿意接订单。我是支付了额外的开发成本，人家才愿意帮我做产品开发的。

“在开发产品的过程中，碰到的最大的问题就是陶制内胆很容易在加热后开裂。为了研发合适电炉的陶制内胆，厂家确实下了不少功夫。当然成本是我埋单的。

“后来，经过持续的努力，终于生产出了用陶制内胆的电饭煲。因为厂家是掌握生产技术秘密的，他们要求申请专利权。我同意把专利权给厂家，但是我要求，在一定时间内，在东南亚区域内的独家销售权。”

季总说：“您下了这么大功夫，市场反响一定不错吧？”

林先生苦笑了一下说：“一个好产品，未必就是一个好商品。商品要大卖一定要各方面的因素都具备才可以。我刚看到这款产品的时候，跟你的想法一致。我踌躇满志。

“我不打算在这款产品上赚多少钱。我就是想向自己证明一下，我也是可以做老板的人。我的注意力都在产品本身了。我做了一件画蛇添足的事情。让一个微不足道的失误把我投入大量精力打造的一款产品毁了。”

季总饶有兴趣地问：“什么事有这么大威力？”

林先生说：“我做百货公司的，很喜欢，很习惯，用促销手段。我当时用的促销手段就是给购买电汤煲的顾客，赠送一包煲汤的料底。

“这件事很简单嘛，没有什么技术难度。我就交给我手下的一个助理去办了。他就找了一家内地的外贸公司来经办这个事情。这个煲汤的底料里有参。是在东北培育的鲜参。样品我看过，卖相很好的。我就同意了。

“这种人工培育的参因为是鲜的，所以不能用抽真空包装，用的是密封包装。这里面就有一个保质期的问题。这些鲜参，从东北起运，在南方完成配货，等运到南洋的时候，已经是四个月以后了。

“后来有顾客在食用了我们赠送的煲汤底料后，出现了身体不适。这件事就被媒体曝光了。我精心设计的电汤煲，因为电汤煲底料的质量问题受到了公众质疑。在消费者中形成了很不好的印象。电汤煲就滞销了。”

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