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第520章 微不足道的失误(第1页)

林先生说:“你工作这么忙,是要进补的。再加一些红枣枸杞,女人喝还要加一些当归。”

季总笑着问:“加了当归是不是我先生就不能喝了?”

林先生笑着摇了摇头说:“没事儿,就是对女人作用更大一些,更对症一些罢了。”

季总见林先生还要往鸡汤上扯,赶紧说:“鸡汤的事我以后再跟您请教,咱们还是接着说,您的生意后来进展的怎么样了?”

林先生说:“我的生意就是这个煲汤用的锅。你知道的,我是做百货商场投资的。应该引进什么产品,不应该引进什么产品我看得很准的。

“我瞄准的目标客户群体就是家庭主妇。家庭主妇热衷于煲汤是有原因的。她们要用一碗好汤吸引老公回家吃饭。让老公保持旺盛的精力。老公肯回家,又有精力,那家庭关系就会很和谐嘛。

“家庭主妇又是逛百货公司的主流,她们有的是时间需要消磨。有些人家还有这样的习俗,年轻女人出嫁的时候,娘家妈妈会送一只煲汤用的锅。

“一般家庭主妇用的煲汤的锅就是普通的砂锅。以前是用普通的陶土做的,后来有了紫砂锅,再后来,在陶土外面上了白色的釉,在釉面上有了图案。

“这种煲汤的锅是一种消耗品。因为要天天用,所以差不多半年时间就要换一个。你看,又是必需品,又是消耗品,我很自信把这个产品做成一个MBA的营销案例的。”

林先生说:“我当时很认真地做了功课。要给我的顾客足够的购买理由。我要做一款高端的煲汤锅。让在家里从来没有下过厨房的新婚妻子,也能够煲专业厨师煲的汤。

“煮、烧、煨、炖、焖、烩、煲都是中餐厨师的烹饪手法,其中,微火长时间加热是煲,煲与炖比较相似。大火烧开,小火长时间加热是炖;没有经过大火烧开,始终是微火加热一直到食物熟化就是煲。

“煲这种手法减少了汤的蒸发,可以最大限度地把营养保留在汤里面。炖肉,炖完了之后是要吃肉的。但是煲的汤里面如果有肉的话,煲到最后肉跟烂棉絮一样,没有味道,是不能吃的,肉的营养都在汤里面。

“煲汤最短要三个小时。五到八个小时也很常见。要煲一锅靓汤,最重要的是要有耐心。年轻漂亮的太太想着买漂亮首饰,想着买名牌手包,想着会朋友喝下午茶,想着带小孩上音乐课,最没有耐心。她有这样的难题,我们商家就有了机会。”

讲到他当年开发产品的心路历程,林先生说得眉飞色舞。林先生说:“传统的煲是把砂锅放到煤气炉上的。我在开发这个产品的时候,刚刚开始有电饭煲。它虽然叫‘煲’,但实际上用的烹饪方法叫‘焖’。焖也是用小火持续加热,但最后是不保留水分的,水分是蒸发掉的。

“所以焖的温度上升的快,沸点出现的快;煲的温度上升的慢,沸点出现的晚。焖是做米饭的手法,也可以做面条。电饭煲就是用来焖米饭的。名不副实,只是这样叫着好听而已。

“我要把电饭煲做成一款真正用来煲汤的产品。电炉比煤气炉要好控制温度和时间,比较容易做设定。设定了时间以后,年轻的太太爱干嘛干嘛去。老公回来一样可以喝到靓汤,让老公觉得年轻太太一直在家里辛辛苦苦煲汤。其实,年轻太太一直在做让她自己开心的事情。”

讲到这里,林先生不怀好意地笑了笑。他接着说:“你们知道,电饭煲的内胆是铝制的。我们南洋人煲汤最忌讳用金属器皿。我对传统电饭煲的第一项改进就是把内胆换成陶制的。

“那个时候,电饭煲是一款新产品,生产厂商做产品更新换代的意愿不强。我把这个想法提出来以后,没有厂家愿意接订单。我是支付了额外的开发成本,人家才愿意帮我做产品开发的。

“在开发产品的过程中,碰到的最大的问题就是陶制内胆很容易在加热后开裂。为了研发合适电炉的陶制内胆,厂家确实下了不少功夫。当然成本是我埋单的。

“后来,经过持续的努力,终于生产出了用陶制内胆的电饭煲。因为厂家是掌握生产技术秘密的,他们要求申请专利权。我同意把专利权给厂家,但是我要求,在一定时间内,在东南亚区域内的独家销售权。”

季总说:“您下了这么大功夫,市场反响一定不错吧?”

林先生苦笑了一下说:“一个好产品,未必就是一个好商品。商品要大卖一定要各方面的因素都具备才可以。我刚看到这款产品的时候,跟你的想法一致。我踌躇满志。

“我不打算在这款产品上赚多少钱。我就是想向自己证明一下,我也是可以做老板的人。我的注意力都在产品本身了。我做了一件画蛇添足的事情。让一个微不足道的失误把我投入大量精力打造的一款产品毁了。”

季总饶有兴趣地问:“什么事有这么大威力?”

林先生说:“我做百货公司的,很喜欢,很习惯,用促销手段。我当时用的促销手段就是给购买电汤煲的顾客,赠送一包煲汤的料底。

“这件事很简单嘛,没有什么技术难度。我就交给我手下的一个助理去办了。他就找了一家内地的外贸公司来经办这个事情。这个煲汤的底料里有参。是在东北培育的鲜参。样品我看过,卖相很好的。我就同意了。

“这种人工培育的参因为是鲜的,所以不能用抽真空包装,用的是密封包装。这里面就有一个保质期的问题。这些鲜参,从东北起运,在南方完成配货,等运到南洋的时候,已经是四个月以后了。

“后来有顾客在食用了我们赠送的煲汤底料后,出现了身体不适。这件事就被媒体曝光了。我精心设计的电汤煲,因为电汤煲底料的质量问题受到了公众质疑。在消费者中形成了很不好的印象。电汤煲就滞销了。”

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