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听到她的脚步声,男人停下手中的工作,铲子立在地上,双手交叉搭在铲子柄上,抬眸目光似笑非笑。
“要什么?”
白露不想搭理他,但他那些兄弟都在一旁看着,不好落他面子。
“我想要一些大沙子。”她笑容很标准,声音很凉快。
萧诚就知道她还气着,无奈微挑眉梢,挥动铲子:“要多少?”
筛选出来的大沙子大小不一,还得再挑选,白露也不知道具体要多少,指了指他脚边,装水泥浆专用的小黑桶。
“一桶。”
水泥浆桶只有水桶三分之一大,但装满一桶大沙子,少说也有二十多斤,萧诚看了眼女孩那细如柳条的手腕。
感觉一捏就断,“你能提得动?”
白露气得想说不用你管,话到嘴边,咬牙变成:“那就半桶吧。”
大不了她再走一趟。
萧诚最后还是装了满满一桶大沙子,亲自给她提回家。
这难得一见的名场面,引得后面一群搬砖的大老爷们纷纷起哄,吹口哨。
白露本来走在后面,一下子就越过萧诚,脚步飞快往家走。
萧诚回头瞥一眼。
大老爷们立马收敛,速度搬砖!
白露回到院子,很客气的对萧诚说了声“谢谢”,然后夺过他手里的沙桶。
把大沙子倒进装满水的大盆里,仔细清洗,把太大太小太损的挑出来,放到一旁地上,待会儿再拿出去倒掉。
大小不一的沙子,会让板栗在炒制的过程中受热不均,容易烤糊,烤焦。
萧诚停在原地,看了一会儿。
白露认认真真洗沙子,又白又细的手搓了一遍又一遍,就是不搭理他。
仿佛完全不知道身旁还有个人。
萧诚只好捡起她挑出来不要的沙子,放回桶里,拎走。
片刻后,又提了一桶大沙子回来,白露依旧很客气的跟他说了“谢谢”,然后继续洗她的沙子,看都不看他一眼。
萧诚彻底没辙了,洗沙子也不是什么粗重活,他帮不上忙。
只能回隔壁继续筛沙子。
白露洗好沙子,晾干后就练砂,练砂用的锅,是那个被天掉砖砸坏的锅,破洞的地方从角落里找了块旧铁片垫上,只要不用力铲锅底,勉强还能用。
灶洞加大火,把锅里的砂砾炒热后,放一勺糖稀,淋一圈,反复翻炒砂砾,让所有砂砾都能粘上糖稀。
等到砂砾表面都裹上一层透明的糖膜,就可以放板栗下去炒了。
这样能把附在板栗表面上肉眼看不到的脏东西,和那层细细的绒毛粘掉,使炒出来的板栗更加干净,油亮光滑。
期间要不停翻炒,以免糊锅,等板栗表面微微发黄,再把中大火改为小火。
小火慢炒是为了炒熟板栗里面的果肉,等到沙子和板栗粒粒分明,再加半勺糖稀,继续翻炒至板栗变干,表皮颜色呈黄褐色,或深褐色就可以出锅了。
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