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第55章 晒出美味晒出鲜（第2页）

“浸泡多久啊，会不会泡的太久发酸？毕竟这海岛上的气温挺高的。”许晚晴问道。

“这个就因地而异了，气候稍冷的地方，自然而然这浸泡的时间稍长一些。像我们这里气候比较热的地方，浸泡的时间就不能那么长了，需要的时日就比较短了。一般来说没有具体的时间，浸泡到黄豆外皮起褶子就算是差不多了。”

正常的时辰是一个小时左右，黄豆的外皮就会起褶子。

但是陆远的运气不错，甚至估摸着不到一个小时，黄豆起了褶子。

随后陆远便将黄豆捞出来，放置进一个许晚晴前一天便编制好的箩筐里面，充分的把水沥干。

而后便是将箩筐放进铁桶里面，开始蒸煮步骤。

五个小时的蒸煮，黄豆已经充分软烂。

这便说明已经蒸熟了。

在蒸煮的五个小时时间内，陆远又把七八根树枝劈开，制作了一个木排。

黄豆煮熟了之后，便平铺在这木排上面，而后便将蒸煮好的黄豆，盖上一些纯棉的衣物。

再放置进陆远的小木屋里面，加盖一层密不透风的防雨布。

忙活完这一切之后，陆远看着小木屋。

其实这小木屋十分的通透，而按理说，木屋应该更加密封一些才是。

这样才能帮助黄豆更好地发酵。

“这气温还是不太行，三十度不太够，得想办法，把气温整到四十度左右才行。”

“那怎么办啊，这岛虽然平日里也比较热，但最热的时候也就是中午的时候，能有个三十五度就不错了。”陈芊芊说道。

这时候许晚晴说道：“要不加点炭？”

“这倒是个好办法，实际上很多制作酱油的工序里面，添加木炭是很正常的事情。来吧，搭把手，咱们这儿有不少烧制过的木炭，还有余温呢。”

陆远说着便安排这许晚晴和陈芊芊，开始从火中取来木炭。

捡了大约二十多块木炭，甚至其中还有一些在燃烧着火焰。一部分虽说已经燃烧殆尽，但已经烧成灰白色的木炭，仍然十分的炙热。陆远刚靠近到那木炭的跟前，便你能够感受得到，一股迎面而来的炙热！

陆远眯起眼睛说道：“就这些木炭，应该足以把室内的温度提高了。”

随后三人合力将木炭搬运到房间里面，房间里面的气温陡然激增。加上此地本就是热带岛屿，陆远他们的小木屋又建立在悬崖上面，靠近海岸。

热气上涌的同时，闷热潮湿也像是无影的触手一般，笼罩在房间里面。

“得，今晚啊，小木屋里是住不了人了。”从屋子里走出来的时候，许晚晴身上的衣物都被汗水浸透了。

这木屋在增加了气温之后，已经变得住不了人了。

陆远甚至把门窗都给关上了，木屋的另外一侧本应该是洞开的，而为了发酵豆子，陆远甚至增加了可以随意闭合的门。

“好在只需要发酵几天，不然的话这物资恐怕是住不了人了。”

要说起来这豆子发酵之后，会覆盖上一层霉菌，是黄绿色的霉曲，以及酵母菌。

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