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第13章 开设早餐店（第6页）
###一、厨房设备
1.**烹饪设备**
-**蒸锅**：用于蒸包子、馒头、饺子等。
-**煎锅平底锅**：用于煎蛋、煎饼、煎饺等。
-**炸锅**：用于炸油条、麻花、春卷等。
-**烤箱**：用于烤面包、糕点等西式早餐。
-**电磁炉燃气炉**：用于煮粥、煮豆浆、炒菜等。
-**电饼铛**：用于制作煎饼、手抓饼等。
2.**加工设备**
-**搅拌机料理机**：用于搅拌面糊、制作豆浆、榨果汁等。
-**切片机切菜机**：用于切菜、切肉、切片等。
-**绞肉机**：用于绞肉、制作肉馅等。
-**豆浆机**：专门用于制作豆浆。
-**制冰机**：用于制作冰块，提供冷饮。
3.**储存设备**
-**冰箱冷柜**：用于储存食材和成品，如牛奶、鸡蛋、蔬菜、肉类等。
-**冷冻柜**：用于储存冷冻食品，如包子、饺子、汤圆等。
-**货架**：用于存放干货、调料、餐具等。
4.**其他设备**
-**消毒柜**：用于餐具的消毒和存放。
-**洗碗机**：用于清洗餐具，提高效率。
-**抽油烟机**：用于排除厨房油烟，保持空气清新。
-**热水器**：提供热水，用于清洗和烹饪。
###二、用餐区设备
1.**桌椅**
-**餐桌**：根据店铺大小选择合适的餐桌数量和尺寸。
-**椅子**：选择舒适、耐用的椅子，确保顾客的用餐体验。
2.**餐具**
-**碗、盘、碟**：用于盛放食物。
-**筷子、勺子、叉子**：提供不同类型的餐具，满足不同顾客的需求。
-**杯子**：用于盛放饮品，如豆浆、粥、咖啡等。
3.**其他用品**
-**餐巾纸**：提供餐巾纸，方便顾客使用。
-**牙签**：提供牙签，方便顾客使用。
-**调味品容器**：用于盛放盐、胡椒、辣椒酱等调味品。
###三、原材料
1.**主食类**
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