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“三弟?三弟?”
“三弟,大兄唤你呢。”
“啊?”杨瓒突然晃过神来,他刚才好像在发呆,根本没有注意众人在叫自己,什么也没听清楚,说“怎么、怎么了?”
杨兼说“老三,怎么了?一直心不在焉的。”
杨瓒摇摇头,说“无妨,可能只是有些累,弟弟先回房歇息了。”
说罢,转身往府邸里面走,径直向自己的屋舍去了。
杨兼看着杨瓒离开的背影,摇摇头。
杨整若有所思的说“大兄,你就不问问三弟是怎么了?”
“还能怎么了?”杨兼挑眉说“一遇到顺阳公主的事儿,咱们家老三就跟丢了魂儿似的,也是个痴情种子。”
杨兼招手说“来儿子,咱们去膳房。”
杨广点点头,伸着小肉手,抓住杨兼的手,两个人便往膳房去了。
今日膳夫们听说国公和郎主们会回来,特意准备了丰富的食材,大家出门这一趟,很久都没回来一起用膳了,这一顿饭,可谓是意义非凡。
杨兼浏览着食材,说“儿子,想食甚么?”
杨广一脸乖巧懂事儿的模样,简直是见人说人话,见鬼说鬼话,见到杨兼便说父父最爱听的话,奶声奶气的说“父亲做的,儿子都想食。”
这恐怕是杨兼听过,最动听的一句话了,不得不说,杨广见人下菜碟儿的本事,是越来越高超了。
杨兼揉了揉杨广的小肉脸,说“我儿又甜又乖。”
杨兼看了看食材,这是时隔许久,一家人团聚在一起,吃的第一餐,长安已经陷入了“混乱”之中,之后也不知还能不能吃得上这样平稳的一餐,因此杨兼想做一些特别的吃食……
杨广站在一边,老老实实的看着杨兼理膳,眼睛一亮,说“这个儿子知道,父亲要做汤圆。”
杨广虽然不会做饭,但是经常观摩杨兼料理,因此一看到杨兼的做法,便知道要做汤圆,汤圆可是杨广的心头大好,无论是煮着吃,炸着吃,还是炒酸菜吃,反正杨广都爱吃。
杨兼点点头,说“儿子真聪明。”
杨兼包好了汤圆,这是饭后甜点,还有其他主菜,杨广这会子便不知道杨兼要做甚么了,眼看着父亲亲自剁了一堆的肉馅,然后将虾仁、笋丁等等,全都和进肉馅之中,开始调味,搅拌均匀,然后捏成硕大的圆球。
杨广坐在案几上,晃着小短腿,歪着小脑袋,这一个个大圆球,比杨广的小脑袋还要大,这么大一颗肉丸,只是看着便觉得分量十足,无比幸福!
杨兼将肉丸捏好,然后打了鸡蛋,弄了一些面粉,裹在肉丸外面,随即开始下锅炸。
无错了,杨兼要做的,便是四喜丸子!
个头巨大的四喜丸子,看起来便喜庆,而且寓意也好,还是纯肉的,肉馅是杨兼自己剁的,绝对比在超市里买的半成品四喜丸子要实诚的多。
这剁肉馅也是有讲究的,不能要太瘦的肉,肥一些最好,也不能剁的太糜烂,太糜烂的四喜丸子便失去了肉质的口感,里面加入弹弹的虾仁提鲜,还能增加口感的丰富层次,再加笋子丁等等,吃起来不只是有肉味,还脆生生的。
杨兼将四喜丸子炸制一番,将大丸子外皮定型,炸焦,便盛出来,准备开始调味下锅炖。
杨广很快便闻到了一股子喷香的味道,浓郁琥珀色的汤汁咕嘟咕嘟的冒着泡,越来越浓稠,硕大的肉丸子在汤汁中微微颤抖着,同样裹上了肉欲十足的琥珀色,肉香味配合着料汁的香气,越来越浓郁,果然令人食指大动。
杨广咂咂小嘴巴,有些眼馋,不过杨兼说了,这四喜丸子,缺一不可,所以绝对不能提前偷吃,不能破坏丸子圆溜溜的外形,还是要等着一会子上桌,大家一起动筷箸才行。
杨忠在厅堂里,也闻到了逼人的喷香,使劲嗅了嗅鼻子,笑着说“今儿个一定是大儿下厨,是也不是?”
“阿爷的鼻子越来越灵光了。”杨兼正好端着菜色走进来,放在堂中的案几上。
杨忠也动手帮忙,将几张案几并起来,把菜色摆在案几上,今日的主材就是四喜丸子,摆在正中间,其余的菜色摆在旁边,还有每一人份圆溜溜的煮汤圆。
老二杨整和老三杨瓒先后进了大堂,杨整笑着说“如此丰盛?”
杨兼说“难得咱们聚在一起,自然要丰盛一些。”
四个人带着小包子杨广坐下来,杨整迫不及待的想要去尝一尝四喜丸子,这么大的肉丸子,他以前从来没见过,肉丸包裹着琥珀色的汤汁,无论从外形,还是从香味上来说,都让杨整垂涎欲滴。
杨兼笑着说“这四喜丸子,是祝贺咱们团聚长安做的。”
今日杨兼做的菜色,多半是圆的,无论是四喜丸子,还是汤圆,全都是圆溜溜的,其实寓意很简单——团团圆圆。
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