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冬瓜盅内放入冬菇莲藕和排骨,经过炖煮之后各种配料的滋味已经渗透进?入汤中?,原本用?作容器的冬瓜也已经炖得入味。
金哥儿给大家分别盛一碗:“先尝尝汤的滋味。”
排骨软烂,冬瓜鲜甜,浓汤下肚后浑身暖洋洋的,这才动手将各色菜肴煮入锅中?。
过一会食材都漂浮起来,捞到盘里,跟着叶盏的示范往自己的蘸料里蘸一蘸。
嘿,这滋味当真是不错,热气腾腾的刚从锅里捞出的食材,此时肉条柔软,莲藕清脆,排骨里头脆骨嘎吱响,加上符合自己口味的蘸料,的确美味。
再?加上想吃什么就?可以从桌上随意取用?,这么一来有一种无限满足的心?理感受。
等火锅食材翻滚的时候还可以尝尝莲房鱼包,莲花清香浸染鱼肉,鱼肉是用?小?勺刮下来的,所以半点刺都没有,吃起来肉质细腻,很?是鲜美。
一家人吃得肚儿圆圆,这才七手八脚帮忙收拾东西,准备乞巧。
在月亮下摆上供桌,周围摆好巧果和雕刻好的瓜果和磨喝乐,郑重摆上香炉,焚香乞巧。
女眷们纷纷上前?乞巧,叶大富看了看两个儿子?,倒念叨了一句:“家里连个小?孩都没有,否则小?儿也能跟着乞巧。”
不过说完后又?自责:“是爹不成器,没有给你们攒下银钱,否则以咱家孩儿人品才干自然有人上门提亲的。”
金哥儿哈哈一笑:“爹,以你儿子?的人品才干,没被抓进?开封府大牢,已经算是祖宗在地下疏通尽人脉了,您还奢望什么提亲。”
叶大富:……
金哥儿从前?跟着做帮闲时候结交的那帮公子?哥儿的确做了不少灰产,也幸好他一直清醒不曾涉猎,否则现在早就?做替罪羊了。
宓凤娘乞巧的内容很?简单:“当上官媒,做这十街八坊最好的媒婆,生?意滚滚来。”
又?飞快补充一句:“牵线过的姻缘不上门打架。”做媒人就?这点不好,牵线后的男女婚后拌嘴吵起架来都要?怪媒人“要?不是她我怎么能娶嫁你这么个人!”
背后骂骂也就?算了,还有气上心?头杀到叶家门口来请宓凤娘做裁判的,或是责怪宓凤娘的。
玉姐儿的愿望很?言简意赅:“生?意兴隆,能背下各种菜谱。”
蓬蕊则是祈求:“针线活能好些。”她如今坐拥家产,闲时在铺子?里帮闲没什么不足之处,唯一祈求自然就?是针线活做好些。
叶盏想:“今年再?开分店。”
叶璃愿望一大长串:“背符飞快、写符飞快、捉蛇飞快、拿鬼飞快……”
宓凤娘听到后两个简直要?晕过去,不过到底用?深厚的母爱坚持着强撑了下来。
乞巧完一家人便用?小?蜘蛛结网,叶大富销售时特意给全?家剩了几个,蓬蕊也带了几个过来,各自一个木盒就?指望第二天蜘蛛结网呢。
第二天除了宓凤娘各个都得巧了,宓凤娘长叹一口气:“怎得,这不找媒人打架比帮璃儿捉鬼还难实现么?”
冬瓜盅火锅在家里大受欢迎,叶盏便计划在店内推出各色锅子?。
说起火锅大部分人自然而?然想到麻辣火锅,殊不知?火锅有各种各样,北京天津有涮羊肉火锅、菊花火锅、银鱼紫蟹火锅,东北有酸菜白肉锅子?,沧州有火锅鸡,徽州有一品锅,云贵有腊排骨火锅、豆米火锅,华南就?不用?说了,潮汕牛肉锅、粥底火锅、打边炉、猪肚鸡,糟粕醋、椰子?鸡。样样都可火锅。
因此即使此时宋朝没有辣椒,叶盏还是决定做火锅。
宋人最流行的当然是拨霞供,涮兔肉的白水锅,算是记录在册的宋人火锅。
叶盏想了想,先去陶器瓦窑里定制了一批陶土烧制的砂锅。
这种砂锅是陶土制成,使用?时日久了食物的香味就?渗透进?了陶土孔隙中?,自然而?然沾染了食物香气,让美食更加醇香。
缺点就?是容易开裂,叶盏又?请铁匠在砂锅外面统一箍了一层铁丝,又?统一定制了一批小?火炉。
随后食客们惊讶得发现叶家食肆又?上了新品。
一个个小?砂锅,搁在小?火炉上,里面咕嘟咕嘟冒着泡。
≈ap;ot;此物唤作火锅,想吃什么自己选用?就?是。≈ap;ot;叶盏给食客们介绍,又?指着桌面上一排东西,“那是蘸料,可根据自己需求增添。”
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