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第53章(第2页)

炒锅洗净,锅中加入大葱头丶姜片丶花椒和八角等调料,最后加入少量清水。大火将水烧开,待调料的香味从锅中飘出来,这时候将处理好的基围虾倒入锅中,盖上盖子。

白灼虾的做法非常简单,焖两分钟掀开锅盖,大虾已经变成了红色,虾腹弯曲呈U形状,不用凑近都能闻到一股清香味。

顾孟然很想当场剥上一个,但看着身后嗷嗷待煮的食材,迅速将锅中煮熟的基围大虾捞起来,过了一遍冷水。

锅小虾多,为了加快速度,顾孟然在灶上架了两口锅,继续他的白灼虾大业。

等水烧开的时间他也没闲着,剁蒜蓉,切小葱,挤柠檬汁,最后搭配酱油丶辣椒油,给寡淡无味的白灼虾调了一盆灵魂蘸料。

五锅白灼虾出锅,特大号不锈钢盆里的基围虾顿时少了大半。剩下的顾孟然准备换个别的做法,在这之前必须将灶台清理出来。

熟虾过冷水后捞出,沥干多馀水分,顾孟然拿出之前在网上购买的丶不同型号的一次性打包盒,开始最后的打包工作。

清理起来麻烦,吃起来容易,用最大容量的圆形餐盒来装,一锅白灼虾只能装三盒,五锅装下来也才十五盒。

关键这玩意儿还不占肚子,四个大老爷们一顿吃两盒都不在话下,用不了几顿就干光了。

不过……顾孟然不会给他们顿顿吃大虾的机会。

大虾与蘸料打包好,放回空间,顾孟然着手处理剩下的基围虾。

另半盆基围虾他用了两种方式来做,一种家常版干锅虾,一种较为麻烦的避风塘炒虾。

麻烦是麻烦了点,但这两种做法都可以加配菜,大虾混着土豆丶莲藕丶年糕一起炒,少半盆基围虾最后装了三十六盒。

饭点都过了,外公和郑奕杰还没回来,顾孟然也没去叫他们吃饭,索性趁这时间把梁昭洗净剁好的兰花蟹丶花甲一并炒了。

兰花蟹数量不多,顾孟然没舍得用来清蒸,他选择了香辣蟹与姜葱炒蟹两种做法,吃辣和不吃辣的都可以吃。

花甲也同样用了两种做法,一种经典的炒花甲,一种清爽开胃的凉拌花甲。

开始顾孟然也想过做点前段时间网上很火的海鲜生腌,但略一寻思,他们都不是沿海城市的人,不一定吃得惯那种新奇玩意儿。

「哇,好香啊!顾孟然煮什么呢?」

「香香辣辣的,闻着有点像火锅。」

外公和郑奕杰闻着味儿,一前一后地走进厨房时,顾孟然刚把最后一盒凉拌花甲收进空间。所以厨房只剩下一片狼藉。

放着生海鲜的水桶丶不锈钢盆,还没来得及收拾的锅碗瓢盆,乱糟糟的水池灶台……

有那么一瞬间,郑奕杰以为自己饿出了幻觉,立马扭头看向老爷子,一脸不可置信道:「孟爷爷,你刚才也闻到味儿了吧?」

「闻到了,还很香。」老爷子笃定道。

郑奕杰两手一摊,「是吧,可菜呢?怎么全是生的?」

话落,两人不约而同地看向厨师顾孟然。

「少在这唱双簧,去把桌子擦了。」顾孟然拧开水龙头洗干净手,拿起案板上的抹布丢给郑奕杰。

「欸,好勒!」郑奕杰拿着抹布光速走出厨房。

「先别弄了,洗手吃饭了梁昭。」

「嗯。」

避风塘炒虾丶白灼大虾丶葱姜炒蟹丶香辣蟹……放在空间里的菜可不会凉,今天上午的成果通通摆上桌,升腾而起的热气带出浓郁的香味,餐桌瞬间沸腾起来。

「我嘞个痛风大餐,好香好香,我的天!」看着满桌佳肴,郑奕杰眼睛都绿了,像是一头饥肠辘辘的恶狼,贪婪地嗅着空气中的鲜香,一脸陶醉。

这个节骨眼儿,海鲜大餐可太稀罕了。

老爷子也没好到哪去,明显是馋坏了,夹起一只白灼虾就往嘴里送,甚至壳都没剥。

大虾进嘴,吐出来一个完整的虾壳,老爷子咂咂嘴,意犹未尽地夹起下一只,「味美鲜香,口感Q弹,小子手艺不错,教学视频没白看。」

吃就吃,怎么还揭老底呢!顾孟然不满地瞪了外公一眼,夹了一块炒蟹放他碗里,「多吃饭,少说话。」

「嘿这小子,哈哈哈……」

开动开动!倒上果汁,品尝着难得的海鲜大餐,餐桌很快安静下来,只剩下剥虾壳和老爷子吧唧嘴的声响。

白灼虾鲜香味美,香辣蟹辣而过瘾,避风塘虾外酥里嫩,凉拌花甲爽口开胃,顾孟然毫无形象地埋头狂吃,根本停不下来。

很快,桌上食物减半,郑奕杰抽了张纸巾擦嘴,摇头晃脑地发表感言:「好吃是好吃,但总感觉差点什么。」

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