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第10章（第3页）

大家在巴尔扎克伯爵的带领下做餐前祈祷后，便举杯饮用，路易莎勉强喝下……幸亏作为开胃酒，本身的量是不多的。

紧接着，担当侍从的骑士侍从们端上第一道菜肴。此时的‘一道’菜肴和华夏宋时的‘一盏’很像，不是指一样菜、一盘菜，而是一起上上来的几样菜。分量也不是一盘，而是对照宾客人数有很多。

中世纪一场宴会一般有‘三道’菜，即前菜、主菜和甜点。如果是格外隆重的，那就没数了。‘一道’菜可以塞进数十样菜，然后前后上8道、12道、15道等，都有可能。

今天作为前菜的是胡萝卜葛缕子汤和红烧布鲁多阉鸡，主菜是河鳗酱烤牛肉、牛奶燕麦配镀金野猪肉和烤天鹅，甜品则是干酪肉饼、加香梨汤和松子软糖。

除了个别外，其实听起来还可以。但听起来还可以不代表看起来、闻起来可以，更不代表吃起来也可以。这些多数用肉类制成的菜肴不是烤的，就是炖的，烹饪手法单调。更不必说‘调味’了，此时的调味在路易莎看来简直就是在胡闹。

此时的厨师大多对咸淡味都没有区分，很多贵族之家的厨师也就会放肆在菜肴里添加昂贵的香料而已——香料当然很好，代表菜肴就是咖喱，不管看起来是什么观感，吃起来是真的挺不错的。

但香料的添加也是有说法的，不然就会像此时的多数菜肴一样，食材和香料的味道不融合，各管各的。

布鲁多宫廷的厨师没那么糟糕，但也远不能和后世相比。

路易莎尝每一盘菜，基本都是甜口打底，再辅以另一种味道衬托……华夏地大物博、口味多样，也有甜口的地方菜，但这并不是主流。甚至哪怕是普遍甜口的地区，也有不少菜它不是甜的，加糖只是为了提鲜。

而多少有上辈子口味的路易莎到现在为止，始终不能习惯。

甜腻的底味加上此时肉类处理不干净的腥臭，路易莎能接受才有鬼了！

她甚至弄不清中世纪人们是真觉得这个口味好，还是只是甜味难得，贵族才刻意如此。

这么多菜肴下来，她唯一能吃的就是开头的胡萝卜葛缕子汤和最后的松子软糖。胡萝卜葛缕子汤就是一种胡萝卜为主的蔬菜汤（这个时候的胡萝卜居然都是紫红色的！），添加的葛缕子籽味道上有些像小茴香，也挺好的。

对华夏人来说唯一稀奇的是，这道汤品会加入一点儿奶油。不过奶油加的也不多，就是带出一点儿清甜润滑……在中世纪生活了十几年后，路易莎再不习惯也习惯了。

松子软糖也没什么可说的，是用食糖、蜂蜜、水熬制成的糖浆，混合松仁碎、白面包屑和少量生姜末制成的糖果。生姜让甜味不至于甜腻，松子仁也挺香的，至于糖果本身有些粘牙，那已经不是问题了。

因为不合口味，路易莎吃的很少。虽然她在厨房里安排了让娜，使自己平时多少可以吃上合口味的食物，但这种晚宴场合，肯定是轮不到让娜做厨师的——布鲁多宫廷的厨房规模也不小了，里面也有高低等级，什么人做什么事。

不过这时候吃的很少倒不是什么问题，中世纪的男性贵族固然依旧以健饭豪饮为荣，女性却不然。

此时节制是女性最重要的美德之一，节制吃喝，以免被暴食的欲望控制，则是‘节制’这一美德的代表表征之一……虽然这说法在物质充足的贵族之家，很多时候形同虚设。

第22章穿越中世纪022

宴会上当然不只是吃吃喝喝，在吃喝之余，各种娱乐也是不少的。

在宴会进行的高潮，主菜吃到一半时，四名侍从一起抬上来一块巨大圆形馅饼，摆在餐桌中央的空地上。馅饼外皮是巴尔扎克家族纹章图案一样的花纹，因为巨大的外形看起来就很震撼了——在中世纪的宫廷宴会中，这种馅饼非常常见，这也不是用来吃的，而是用来看的。

就像几百年后近代，会用糖制作各种精美的‘糖塑’一样，那也不是吃的，而是看的。不过现在的贵族还没有那么富有，不会用糖来浪费。

在众人的关注中，路易莎不在意地看了一眼馅饼，然后又看了一眼主桌上那些主菜……河鳗酱烤牛肉、牛奶燕麦配镀金野猪肉和烤天鹅。河鳗酱的腥气让她真的很难对烤牛肉下手，镀金野猪肉就是字面意义，用金箔粘在做得的食物上。此时好像很喜欢金色的食物，为了达成这个目的，贵族筵席上要么镀金箔，要么用番红花染色。

一点儿金箔虽然不会让人有事，现代一些夸张的菜肴也会使用，但路易莎本能还是拒绝。至于说烤天鹅——大概是这个时候贵族宴会餐桌上的习惯吧，总喜欢将做熟的食材恢复成活着时候的样子，所以烤好的天鹅，又用蜂蜜将羽毛一根根粘回去了。

路易莎不想去思考那些羽毛有没有煮沸、晒干过，是不是直接拿来用了，会不会带病。即使侍从将其切开，她也没有碰里面的天鹅肉的意思。

此时，一名侍从用刀子去切大馅饼，路易莎注意到他切馅饼的动作并不利索。没等她想明白这是怎么回事，馅饼外皮就破开了一个不大不小的洞，原来这个馅饼是中空的！然后就从这个破口飞出了几只鸟儿……

众人惊呼！

路易莎：靓仔无语.jpg

她不是第一次见到类似的场面了，过去她在修女院还真没见过这个，但回归布鲁多宫廷后就不同了。如果说一开始还会惊奇、摸不着头脑，现在已然安之若素——大概是饮食本身乏善可陈，就要在这种事上搞点儿花活儿叭。

路易莎安静地看着，既不在意面前的热闹，也不在意食物。那股冷淡劲儿落在支持她或中立的人眼里，会觉得高贵。但也有人看不顺眼，有‘借酒装疯’的打算。

“喝、喝、喝！”酒杯在主桌以外的餐桌上传递。

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