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看着周围看热闹的人越来越多,张安跟大家随便说上几句就回家了。
大师兄得了教训,紧紧地挨着张安,一步也不远离。
张安回到家里,王芳看到一筐子满满的杨梅,也非常满意。
这背篓比较小,大概装了二三十斤杨梅的样子。
不过王芳现跟着张安的猴子,也比较好奇。
张安只能把遇到猴子的事情给自家老妈解释一遍。
当然了,肯定是要隐去五指山的事情。
对于这泼猴,张安也没办法,它都跟着跑家里来了,张安也熄了赶它走的想法。
先养起来再说吧,实在不行,到时候给它扔空间里去。
时间还早,张安就开始挑选杨梅,准备用来泡酒。
平时吃的时候无所谓,但用来泡酒,还是得用盐水浸泡一道。
毕竟要把里面的果蝇幼虫给赶出来。
要不然直接泡在酒里,到时候那坛子里漂着一层白虫可不行。
作为土生土长的黔省人民,喝酒这点本事,在全国还是能排得上名号的。
张安他们这一带的人,不仅酒量好,就连喝酒都喝出了花样。
单单喝酿出来的白酒,大家都觉得没什么意思。
而且还有一些比较古老流传下来的习俗,泡酒就变得多了起来。在大家眼里,那可是万物皆可泡。
像什么人参、鹿茸、天麻、黄精等等这些中草药就不说了。
因为一般人家也买不起这些东西,即便是自己有,也拿出去卖了换钱。
但很多东西都随处可见,比如这杨梅、刺梨、拐枣,还有前段时间的桑葚等等。
还有什么银线蛇、竹叶青、五步蛇、蜈蚣、马蜂等等,都是大家泡酒的目标。
在大家眼里,能泡的东西实在是太多了。
有时候泡酒的东西好找,买酒的时候就有些舍不得了,因为要花钱。
只有别人想不到的,没有她们泡不到的。
而且这些泡的酒,都有各自该有的奇效。
比如什么祛风湿、滋阴补阳什么的,很多都是从老早以前传下来的土方子。
花了些时间,张安跟自家老妈在杨梅堆里挑了些个大完整的杨梅出来。
先用盐水浸泡了半个小时,然后清洗了好几遍。
直到里面没有小白虫漂出来,这杨梅才算是已经被洗干净。
大家用杨梅泡酒的时候,一般都是先晾干了再拿去泡酒。
因为刚刚清洗了几遍,梅子里面还有好些水。
就这样跟白酒一起泡起来,不仅会影响酒的味道,还会出现其他问题。
而且晾干之后的杨梅,泡出来的酒,味道会更加醇厚。
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