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逃生与投降（第10页）

慕尼黑啤酒节可以说是德国规模最大的民间节日了，啤酒节起源于1810年，距今已有近200年的历史了。它最初是为了庆祝巴伐利亚储君卢德亲王与萨克森·希尔登豪森的黛丽丝公主喜结百年之好而举行的一系列庆祝活动，后来逐渐变成了固定的节日。慕尼黑啤酒节一般在每年9月18日到10月初，在慕尼黑市中心的玛利亚草坪上举行。慕尼黑啤酒节完整地保留了巴伐利亚的民间风俗，每到节日的那一天，人们穿着艳丽多彩的民族服装，由慕尼黑市长和各大酒厂老板乘坐着花团锦簇的马车引领着整个队伍涌向玛利亚草坪。到了中午12点，随着12声礼炮响，人们的欢呼声和鼓乐声立刻交织在一起。紧接着，市长进行简短的节日致辞，然后亲手打开第一桶啤酒，啤酒节就算正式开幕了。身穿着传统服装的德国少女用大酒杯将新鲜的啤酒不断地送到参加庆典的人们面前。人们在事前搭好的大啤酒篷里拥挤着，欢呼着，一面畅饮可口的啤酒，一面吃着美味的烤鸡，再欣赏着巴伐利亚民间乐队演奏的乐曲，真是一种痛快地享受。

狂欢节No.2

狂欢节上的游行队伍

不要以为只有南美洲才有让人如痴如醉的狂欢节，严谨刻板的德国人也有一个古老而传统的狂欢节。在德国，狂欢节从每年的11月11日上午11时开始，然后一直持续到第二年复活节前40天为止，前后共持续二、三个月。狂欢节最高潮的部分是在最后一个星期的星期一、星期二和星期日。在这最高潮的三天里，人们尽情地享受着节日的快乐，推选出狂欢节上最英俊的“王子”和最美丽的“公主”，然后还要举行盛大的化装舞会和游行。

射手节No.3

射手节是一个深受德国人喜爱的传统节日，起源于中世纪时期，据说是为了纪念保卫国家的战士而诞生。每年的七八月间，所有年满18周岁的男性德国公民都可以报名参加。德国的各个州都会举行射手节，其中以萨克森州的射手节规模最大。每到这个节日，大量的观光客和参赛的选手一起挤在广场上观看节目表演。比赛结束后，还要选出射手国王、射手王后和农民射手，能获得这些奖项的人会觉得无比荣耀。

花衣笛手节No.4

花衣笛手节是德国北部的哈默尔恩城的地方性节日。相传在13世纪的时候，这个小城流行鼠疫，居民大量死亡。一位穿着花衣的笛手正好路过小城，他主动帮助居民灭除鼠害。笛手刚吹奏起风笛，老鼠们就乖乖地排起队伍跟在笛手的后面。最后笛手带着成群的老鼠来到河边，老鼠全部淹死了，鼠疫也终于过去。后来，小城的居民开始纪念这位笛手，每年夏天都举行盛大的游行活动来庆祝节日。

身穿德国传统服装的演员

扮成花衣笛手和小老鼠的演员们

柏林墙的倒塌

时间1989年11月9日

1989年11月9日，矗立了28年的柏林墙倒塌了，被它分隔了几十年的德国人终于团聚在了一起。血浓于水的亲情最终战胜了政治上的恩恩怨怨，德国的统一列车也随之进入了快车道。

两德并立

1948年9月，西方占领区组成以阿登纳为首的65人的议会委员会，开始了临时宪法的起草工作。1949年5月8日，德国议会委员会制定出具有宪法性质的《德意志联邦共和国基本法》。5月12日，美、英、法三国军事长官在法兰克福批准了这部基本法。9月20日，德意志联邦共和国宣告成立。10月7日，苏联占领区也通过了《德意志民主共和国宪法》，德意志民主共和国也成立了。就这样，德国的土地上出现了两个社会性质不同的国家，人们也习惯地称它们为西德和东德。

原本的一个国家被一分为二，德国人民心中的苦闷可想而知。可这只是一段痛苦的开始。由于地理位置的关系，西德和东德成了北约和华约这两大军事集团对峙的前沿阵地，冷战的阴影让两个血脉相通的国家渐行渐远，统一成了遥不可及的事情。西德地区原本就是德国发达的工业区，又得到了“马歇尔计划”数十亿美元的支持，经济发展迅速。到1948年的时候，西德地区的经济已经恢复到了战前的水平。反观东德这边，由于地处德国传统的农业区，经济底子薄弱，还要支付给苏联100多亿美元的战争赔款，发展的脚步自然慢于西德。这种生产力上的差距在柏林表现得更加明显，东柏林的人民向往西柏林的生活，就想方设法偷偷地逃到西柏林。仅在1945年到1961年间，每年就有几十万东德公民逃往西德。

倒塌与统一

越来越严重的人口流失问题让东德政府头疼不已，东德中央政治局决定在东西柏林边界上筑起一道高墙，来阻挡西逃的浪潮。1961年8月13日凌晨，东德政府派出2万多名士兵，趁着夜色在与西柏林交界处修建了一道由铁丝网和水泥板构成的“临时屏障”。在接下来的4年时间里，柏林墙被不断地加固，逐渐变成了一道长160多千米、外围设有通电铁丝网的高墙。这还不算，在铁丝网和高墙之间还建有300多个瞭望台和20多座碉堡，600只警犬和1.4万名士兵也驻守在柏林墙周围。

上有政策，下有对策。森严的柏林墙虽然筑起来了，但东德人民逃往西德的念头却没有打消。从柏林墙建立的那一天起，不少人就费尽心机，想出了各种办法来穿过柏林墙。有人藏在东柏林交响乐团去西柏林的音箱里，跟随着乐团逃往西柏林；有人自制了热气球，带着一家老小飞过柏林墙；有人在家里挖地道，准备通过地道逃到西德。尽管招数不少，但成功穿过去的人还是少数。

时间很快就到了20世纪80年代后期，随着东欧剧变和东德经济滑坡，东德人民呼吁推倒柏林墙、实现国家统一的声音越发强烈。1989年11月9日，聚集在柏林墙附近的人们拆除了这道阻隔了统一希望的高墙。在那个时刻，柏林墙两边人声鼎沸，相识的和不相识的人们拥抱着，他们的眼泪如同决堤的洪水。柏林墙的倒塌大大加速了德国统一的进程。1990年2月13日，两德领导人与苏、美、英、法四国外长在加拿大首都渥太华制定了“4+2方案”。8月31日，两德签订了《德国统一条约》，这份厚达1000多页的条约规定了东德加入西德要遵守西德的宪法，统一后的德国成为联邦共和国，并且沿用西德的国旗与国歌。1990年10月3日零点整，一面黑、红、黄三色的德国国旗在柏林国会大厦前的广场上徐徐升起，几十万德国人聚集在广场上纵情欢呼。1999年8月，德国将首都从波恩迁到了柏林，彻底抹平了国家分裂的最后一道伤痕。统一后的德国拥有将近8000万人口，国民生产总值仅次于美国和日本，位居世界第三，德国的历史终于翻开了崭新的一页。

1990年10月3日，黑、红、黄三色的德国国旗在柏林国会大厦前升起。

德国的美酒和美食

众所周知，中国、法国和土耳其一向有“世界三大美食王国”之称。而德国作为欧洲的一个大国，同样有着引以为傲的饮食文化。德国人吃饭讲究实惠、简单、营养充足，填饱肚子就足够了。用“大块吃肉，大口喝酒”来形容德国人的饮食，可谓恰到好处。无论是可口的黑啤酒和白啤酒、种类繁多的香肠，还是那外酥里嫩的脆皮猪肘，都能让那些饕餮食客们大饱口福。

德国啤酒No.1

德国巴伐利亚州的啤酒

德国一向是啤酒爱好者的天堂，生产啤酒的历史可以追溯到11世纪。现在，德国不仅是世界上最大的啤酒生产国之一，德国人的人均啤酒消耗量也达到了100多升，稳居世界前列。德国的啤酒一般可以分为黑啤酒、白啤酒、清啤酒、科什啤酒、出口啤酒和无酒精啤酒6大类。黑啤酒大多产于德国的鲁尔区，它有着咖啡般的棕色，口感略甜。白啤酒主要产于巴伐利亚地区，它的口味偏苦，口感润滑。清啤酒一向是德国北部地区老百姓的最爱，它一般呈透明的浅黄色，口感清爽，它也是所有德国啤酒中口感最苦的一种。科什啤酒是德国科隆市的特产，由于酒精含量较低，一般人喝上十几杯也不会醉。

德国香肠No.2

香肠沙拉

作为德国人生活中不可或缺的一种食品，香肠几乎是德国肉食的代名词。整个德国叫得出品牌的香肠就有1500多种，德国人一半的肉食都是以香肠的形式消耗掉的。德国香肠的原材料主要是牛肉和猪肉，然后再加入适量的盐、胡椒和豆蔻等调味料。按照原料和做法的不同，德国香肠可以分为牛肉香肠、猪肉香肠、血肠、熏肠、瘦肉香肠、腊肠等几十种。除了种类繁多外，德国香肠的吃法也让人大开眼界，不但可以夹着面包生吃、加热后食用，还可以水煮、油煎或烧烤。

德国面包No.3

面包对于德国人的意义，就如同米饭对于中国人的意义一样，都是饮食中不可缺少的主食。根据统计，德国人每年吃掉的面包约有700万吨，人均面包消耗量在80千克左右，算得上最钟爱面包的国家。德国面包种类繁多，大大小小的品牌一共有400多种，每个村镇还有自己的面包作坊。德国人烤制面包时除了使用小麦粉外，还喜欢加入黑麦、荞麦、芝麻和核桃等粗粮和坚果，可以看出德国人在普通的面包上还执着地追求“营养”二字。

配有黄油的面包

脆皮猪肘No.4

德国猪肘

曾经有法国人开玩笑说：“德国人是地狱里的厨师，因为他们的厨艺词典里只有白煮和烧烤。”其实烤制出来的食物也很美味，比如德国的脆皮猪肘。这道流行于德国巴伐利亚地区的名菜和中国时下流行的秘制鸡翅的制作方法很像，烤制前，厨师要往猪肘上刷上佐料，腌制一段时间，让猪肘充分吸收调料的味道。然后，再将其放入烤炉用旺火烘烤。等到整个猪肘呈现出一种诱人的金黄色时，就可以出炉了。此时的猪肉酥脆可口，香气扑鼻，搭配着美味的啤酒和蔬菜沙拉食用，足以让那些喜欢肉食的食客们大快朵颐。

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